Хорошее осеннее украшение, отличная осенняя еда - вот 9 новых тыквенных блюд, которые стоит попробовать

Нет сомнений в том, что осень популярна из-за меняющихся цветов на открытом воздухе, шикарных свитеров, теплых напитков и, конечно же, еды. И если бы когда-либо существовал официальный талисман осени, охватывающий все разнообразие сезона, тыква, несомненно, была бы в выигрыше.

Дизайн Йенди Рид

Если вы уделяете тыкве время суток только тогда, когда вам нужно украшение на Хэллоуин или пирог на День Благодарения, вы упускаете суперполезную и супервкусную тыкву с 5000-летним сроком годности. история выращивания в Северной Америке.

И не обижайтесь на тех, кто думает, что единственная цель тыквы - это латте с тыквенными специями - но это своего рода ограничение. Это суперпродукт.

Вот лучшие способы использовать тыкву, сладкую или соленую, семена и все такое.

Тыква - это здоровый удар

Во-первых, давайте подчеркнем пользу тыквы для здоровья.

Тыква - фрукт, который маскируется под вегетарианский - богат питательными веществами, включая витамин K, витамин C, витамин E, калий, медь, марганец, железо, фолиевую кислоту, ниацин, тиамин и антиоксидант бета-каротин, который ваше тело может преобразовать в витамин А.

А поскольку тыква богата клетчаткой, ее употребление в пищу может помочь вам снизить уровень сахара в крови, культивировать полезные кишечные бактерии, поддерживать плотность костей и поддерживать регулярность.

Консервированная тыква очень удобна при взбивании пирога, но лучше всего приготовить ее в свежем виде. Семена тыквы заряжает вас белком, магнием, цинком и калием. Содержащиеся в них питательные вещества имеют много возможных польза для здоровья , включая улучшение настроения и снижение риска образования камней в мочевом пузыре и увеличения простаты.

Карусель со вкусом тыквы

Те огромные оранжевые тыквы, которые вы видите на ферме, лучше всего использовать в качестве фонариков. Чтобы поесть, поищите эти сорта тыквы, которые обладают превосходным вкусом:

Когда дело доходит до тыквы, не всегда лучше. Большие шары после приготовления могут быть водянистыми или вязкими. Оранжевый - не единственный цвет этих больших осенних плодов. Итак, на что вы обращаете внимание, выбирая тыкву?

Чтобы тыквы считались 'хорошими', не обязательно, чтобы они были идеальными с косметической точки зрения. Они должны быть однородными по цвету, будь то кожа кремового, зеленовато-синего или оранжевого цвета. Проверьте, нет ли на коже синяков, выбоин или мягких пятен, которые могут указывать на гниль, которая сократит срок службы тыквы.

У свежих тыкв будет блестящая кожица. Тусклая кожа указывает на то, что они хранились в хранилище (это нормально, FWIW - тыквы хранятся месяцами при комнатной температуре).

Обязательно попробуйте блюда из тыквы

Хотя тыквенный пирог может быть популярным рецептом, на самом деле это лишь верхушка айсберга тыквенной еды. Вот еще несколько блюд, которые действительно раскрывают ценность этого драгоценного камня.

Жареные тыквенные семечки

Отрежьте верхнюю часть тыквы, вычерпайте ложкой семена и промойте их водой. Дайте семенам подсохнуть, чтобы они запеклись в духовке, а не на пару.

Бросьте семена в масло вместе с вашим вкусом (обычно я использую копченую паприку, чесночный порошок и соль или сладкую версию с сахаром и корицей) и запекайте при 325 градусах до коричневого цвета. Заманчиво включить духовку повыше, но семена легко подгорают.

Кабоча из тыквы и салата из капусты

Сделать осенне-зимний салат из капусты загруженный жареной тыквой кабоча, семенами подсолнечника, гранатовыми стручками и кремовой кленово-дижонской заправкой.

Сырно-тыквенный суп с шалфеем и яблоком

Сыр Лонг-Айленда, тыква, морковь, шалфей и яблоко: этот суп осенний в миске. Если вы не можете найти сырную тыкву, тыква Золушка или тыква кабоча станут идеальной заменой этой тыкве. тыквенный суп от шеф-повара Лонг-Айленда Джеффа Шварца.

отдавать

Это афганское блюдо из карамелизованной сахарной тыквы, которое подается с чесночным йогуртом и острым томатным соусом, является одним из тех рецептов, которые кажутся сложными, но на самом деле это не так. К тому же это невероятно вкусно. Джой Хуанг Рецепт подражателя Helmand kaddo на вкус * почти * так же хорош, как и настоящая сделка. Он также вегетарианский (в некоторых вариантах есть говядина в томатном соусе).

Лазанья из тыквы, шалфея и зелени

Слои капусты, сыра и тыквы предлагают богатство тыквенная лазанья без макарон. Если вы не можете найти кентскую тыкву, используйте Queensland Blue или kabocha - для этого блюда вам нужна тыква с более плотной мякотью и низким содержанием воды.

Жареный сыр из тыквы

Этот тыква с начинкой из сыра приготовить так же легко, как и есть. Используйте тыкву со средним сахаром или пирог и подавайте с хрустящим хлебом, чтобы зачерпнуть сырную тыкву.

Тыквенное желтое карри в горшочке

Минималистский Baker’s тыквенное карри в одной кастрюле это кремообразный, мягкий, легкий продукт на растительной основе, который я стараюсь повторять в середине зимы.

Подрумяненный тыквенный пирог с маслом

Разрешите использовать для этого консервы из бруклинской кондитерской Four & Twenty Blackbirds, хотя вы можете приготовить свой собственный пирог или пюре из сахарной тыквы. Подрумяненное масло придает ореховый оттенок классический праздничный пирог .

Тыквенный хлеб в кленовой глазури

Этот влажный тыквенный хлеб с хрустящей кленовой глазурью и глазурью из Butternut Bakery Blog представляет собой смесь всего, что правильно о тыквенных маффинах и тыквенном хлебе.

бас-гитарист Бон Джови

Готовясь к осени и экспериментируя с сезонными смесями, держите тыкву в верхней части своего списка универсальности.