Узнайте свое число ангела
Если вы думаете, что барная тележка предназначена только для & ldquo; правильного & rdquo; взрослые (вы знаете, те, у кого гости собираются на коктейль в 17:00, подаваемый из шейкера с монограммой), вы все неправильно поняли. Мы хотим рассказать о том, что каждый - да, даже вы - может иметь полностью укомплектованный бар, не выходя из собственного дома. И вам не нужно тратить на это зарплату за прошлую неделю.
Коктейли «сделай сам» дешевле, чем «счастливый час» (привет, мартини за 3 доллара, которые на вкус не похожи на медицинский спирт!), И здесь не взимается плата за покрытие вашей гостиной. Слово мудрым: ваш дом скоро станет излюбленным местом употребления алкогольных напитков для вашей группы. Возможно, вам просто нужно вложить деньги в вышибалу.
Шаг 1: тележка
Мы используем термин & lsquo; тележка & rsquo; очень слабо; вам нужна конструкция, способная удерживать бутылки и иногда бокал для вина. Если вы не в настроении ходить по магазинам или тратить деньги на одноразовый предмет, вот несколько других предметов, которые подойдут:
Сандра, о, вики
- Книжная полка: Серьезно, пожертвуйте книги, которые вы больше никогда не прочтете, и очистите полку для выпивки.
- Комод: Вы знаете, что не носили этот свитер годами. Осознание того, что здесь освобождается место для хранения спиртных напитков, может побудить вас наконец очистить свой шкаф.
- Радиатор с поддоном сверху: Отлично подходит для вечеринок - имейте в виду, что вам понадобится новая опция, если вы планируете включить указанный радиатор.
- Лестница: Еще один отличный вариант для вечеринки. Это не позволит вашим гостям воспользоваться ванной наверху, которую вы забыли убрать.
- Большой винтажный чемодан с подносом сверху (вы знаете, ту, которую вы купили в Армии Спасения пять лет назад): хранилище для обуви внутри, вечеринка снаружи!
Шаг 2. Заполните свой батончик основами
Начните с основ на свой вкус и постарайтесь выпить как минимум три разные бутылки ликера: что-то прозрачное, что-то коричневое и что-то веселое. Затем создайте свой бар с предметами первой необходимости. Мы думаем, что покупка брендов средней полки - хороший выход. Они на шаг впереди пластиковых бутылок водки, которые вы пили в колледже, но не такие модные, как у ваших родителей ». винный шкаф:
Дэвид Ньютон Кэтрин Ньютон
- Водка
Мы любим: Smirnoff, Tito's, Absolut
13–23 долларов за 750 мл - Джин
Мы любим: Seagram's, New Amsterdam, Beefeater.
12–23 долларов за 750 мл - Виски (бурбонский, ржаной, ирландский и т. Д.) Или скотч
Мы любим: Эвана Уильямса, Дьюарса, Джека Дэниела.
12–22 долларов за 750 мл - Текила
Мы любим: Сауза, Хосе Куэрво
17-20 долларов за 750 мл - Номер
Мы любим: Капитана Моргана, Бакарди
15-20 долларов за 750 мл
Совет профессионала: покупайте ручки для действительно хороших вещей, когда они есть в продаже, и разливайте в бутылки меньшего размера, чтобы сэкономить место (храните остатки в шкафу). Если вы планируете посидеть вместе, мы также считаем, что будет хорошей идеей держать в холодильнике бутылку (или две) белого вина и шесть упаковок вашего любимого пива, а также бутылку (или три) пива. красный в кухонном шкафу. И не забывайте миксеры, так как лишь немногие из нас умеют пить водку со льдом. Вот фавориты, которые у нас всегда под рукой:
- Содовая
- Фруктовые соки (клюквенный, апельсиновый, грейпфрутовый и др.) Без добавления сахара
- Тоник
- Бутылочный сок лимона и лайма (не так хорош, как настоящий, но в крайнем случае работает)
Шаг 3: самый важный из всех ингредиентов
Лед! По словам Эрика Альперина, отмеченного наградами бармена и владельца ресторана Лак в Лос-Анджелесе & ldquo; Лед - один из, если не самый важный ингредиент при приготовлении коктейля; к сожалению, [это] компонент, о котором больше всего забывают, особенно дома, потому что причудливый коктейльный лед, как считается, можно найти только в элитных барах & rdquo; Альперин также предлагает сделать свои собственные ледяные блоки (заморозить воду в пластиковом контейнере, перевернуть его на лоток, а затем разбить его чем-нибудь прочным и острым), но мы думаем, что большой лоток для льда справится с этой задачей так же хорошо - и может быть немного менее опасным.
Шаг 4: Дополнения
По ночам, когда вы чувствуете, что хотите вывести свою игру с водкой и газировкой на новый уровень, используйте несколько уловок. Начните с базового ликера, затем добавьте аперитив (сухой легкий напиток) или ликер (сладкий дистиллированный спирт с сиропом). Мы думаем, что в хорошей тележке для бара должно быть как минимум два или три таких предмета. Никогда не пробовали Калуа? Не знаете, что такое Куантро? Купите несколько дешевых крошечных бутылочек на прилавке в винном магазине, прежде чем выложить большие деньги. Имейте в виду, что некоторые из этих бутылок немного дорогие, но вам редко нужно больше 30 граммов на один напиток. Некоторые из наших любимых:
- Вермут (нам нравится Martini & Rossi; 11 долларов за 750 мл)
- Кампари или Люксардо Биттер (18-25 долларов за 750 мл)
- Аперол (25-30 долларов за 750 мл)
- Куантро (20-25 долларов за 750 мл)
- Калуа (15-20 долларов за 750 мл)
- Ирландский крем Baileys (20-25 долларов за 750 мл)
Остался еще один шаг: & ldquo; Получите собственный набор инструментов & rdquo; говорит Эль Тейлор, владелица кафе-коктейль-бара Аметист Кофейная Компания в Денвере. «Создание сбалансированного коктейля означает правильные измерения и разбавление». Эль предлагает использовать джиггер (или любой другой измерительный прибор) при смешивании напитков, чтобы они всегда были одинаковыми. Тейлор также подчеркивает важность обучения как следует встряхнуть или же размешать смешанный напиток вместо того, чтобы просто наливать ликер в стакан. Воспользуйтесь этими инструментами для лучшего смешивания:
боль при глубоком массаже тканей на следующий день
- Шейкер для коктейлей (эй, даже две пластиковые чашки Solo, скрепленные вместе, сделают свою работу) и / или стакан для смешивания
- Джиггер или рюмки
- Путаница
- Овощечистка (для цедры цитрусовых)
Эти относительно дешевые гарниры, хотя и не нужны технически, превращают коктейль из посредственного в коктейль, половину которого можно случайно выпить залпом:
- Лимоны, лаймы и апельсины
- Горечи
- Оливки и вишни (ненормально красные)
- Простой сироп (купить или сделать своими руками: сварить в равных частях сахар и воду; уменьшить до небольшого загустения)
- Медовый
- Травы (мята, базилик и шалфей)
Формулы коктейлей
Мы не можем отправить вас установить барную тележку без нескольких рецептов. Оставьте ром и апельсиновый сок своему соседу по комнате и попробуйте эти напитки (выберите стакан или оставьте его в зависимости от того, что под рукой). Все они в среднем составляют менее 3 долларов за штуку. Кто хочет пить?
- Джин и тоник
2 части джина + 3 части тоника + хайбол (высокий) стакан со льдом + лаймовый гарнир - Водка газированная
1 1/2 части водки + 2 части газированной воды + камни (короткие, приземистые), наполненные льдом + лаймовый или лимонный гарнир - Негрони
1 часть джина + 1 часть вермута + 1 часть кампари + перемешать со льдом, процедить + стакан мартини или рок-бокал со льдом + гарнир из апельсиновой цедры - мартини
6 частей джина или водки + 1 часть вермута + коктейль со льдом, процедить + стакан мартини + гарнир из оливок или цедры лимона - Aperol Spritz
3 части просекко + 3 части аперола + 1 часть газированной воды + фужер со льдом + апельсиновый гарнир - Виски кислый
3 части бурбона + 2 части лимонного сока + 1 часть простого сиропа + фужер со льдом + лимонно-вишневый гарнир - Старомодный
2 части бурбона или ржи + & frac12; часть простого сиропа или 1 кубик сахара + биттеры + фужер со льдом + апельсиновый и вишневый гарнир - Мохито
4 части белого рома или водки + 3 части сока лайма + 1/2 части простого сиропа + 2 части газированной воды + листья мяты + хайболл со льдом + лаймовый гарнир
