Узнайте свое число ангела
Мой муж любит - нет, обожает - брюссельскую капусту. Я отважно старался научиться есть этих милых родственников капусты, но запах вареной брюссельской капусты никогда не перестает портить мне аппетит. Даже обжаривание их на оливковом масле не избавит от горького запаха. Однако в сентябре этого года я просто не мог больше их избегать.
Пытаясь избежать скуки, связанной с COVID-19, я убедила мужа пойти собирать яблоки, хотя я даже не очень люблю яблоки (хотя я не ненавижу их, как брюссельскую капусту). Вот так нам было скучно. Мы пришли домой с целой кучей яблок четырех разных сортов. Что теперь с ними делать?
Я обратился в Google и был заинтригован Рецепт баварской яблочно-колбасной каши . Яблоки по-немецки? С брюссельской капустой в качестве основного ингредиента - кто знал?
подруга Акшая Кханны
Я решил попробовать рецепт, так как у меня была под рукой брюссельская капуста, и я старался ее не готовить. У меня не было некоторых других ингредиентов, поэтому пришлось импровизировать с тем, что у меня было - колбасой и немного дижонской горчицы - со всем, что нужно, чтобы избавиться от брюссельской капусты.
Я нарезал лук и начал его тушить, а все остальное нарезал. Когда я добавляла ингредиенты в сковороду, кухню наполнял успокаивающий запах дымной колбасы и пряно-сладких семян тмина. Брюссельская капуста стала более ярко-зеленой, затем немного увяла. Я осторожно приготовила гашиш, остановившись только для того, чтобы взбить коричневый сахар, дижонскую горчицу и острый яблочный уксус.
как мне узнать, нужна ли мне терапия
Когда я вылил смесь на хэш, из кастрюли поднялся прекрасный кисло-сладкий аромат. Я был шокирован. Я ожидал, что неприятно резкого запаха брюссельской капусты нигде не было. Пахло хешемфантастический.
За столом я осторожно откусила от гашиша, надеясь, что он не будет слишком похож на брюссельскую капусту. Ух ты.
Сладкий яблочный аромат отлично сочетается с дымной килбасой. Я почувствовал намек на лук, да и острого соуса было как раз в нужном количестве. Брюссельская капуста, которой я так боялся, добавила приятный хруст, и я не мог уловить капустный запах или горький вкус, которых я ожидал. Это было удивительно.
диета обходного желудочного анастомоза 10 лет спустя
Мало того, что мы ссорились из-за последней ложки, теперь я покупаю брюссельскую капусту, овощ, которого я когда-то боялся, каждую неделю!
Брюссельская капуста и яблочный хеш
Ингредиенты
- 1 столовая ложка нейтрального масла
- 1 небольшая луковица, примерно на 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 колбаса (можно колбасу из индейки)
- 1 1/2 - 2 стакана тонко нарезанной брюссельской капусты
- 1 большое яблоко (Empire, Jonagold, Daybreak Fuji и другие хрустящие сладкие сорта хорошо подойдут. Избегайте Red Delicious).
- 1 чайная ложка тмина
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
инструкции
- Обрежьте и нарежьте брюссельскую капусту тонкими ломтиками, отбросив все желтые внешние листья. Очистите и нарежьте лук и яблоко. Нарежьте колбасу на кружочки толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до полупрозрачности примерно 2–3 минуты.
- Добавьте брюссельскую капусту, колбасу, яблоко и тмин. Готовьте до тех пор, пока сосиски не подрумянятся, а яблоки не станут мягкими, примерно 8-10 минут, время от времени помешивая, чтобы ничего не прилипало.
- Пока готовятся брюссельская капуста, яблоки и ломтики колбасы, взбейте коричневый сахар, дижонскую горчицу и яблочный уксус.
- Добавьте уксусную смесь в сковороду и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты, пока соус не распределится равномерно и не станет теплым.
- Подавать как одноразовое блюдо или как сытный гарнир.
