Узнайте свое число ангела
Подавать ананас в пиццу - это преступно? Тост с авокадо переоценен? Должны ли мы все действительно бояться глютена? Можно ли вообще позволить майонезу существовать?
Когда дело доходит до продуктов питания и здоровья, нет недостатка в полярных мнениях по любому вопросу, но если есть одна тема, которая вызвала особенно разногласия в течение многих лет, то это молочные продукты. & ldquo; В Интернете есть много противоречивой информации об этом, - говорит зарегистрированный диетолог. Э. А. Стюарт . & ldquo; В результате многие мои клиенты не понимают, есть ли молочные продукты или нет & rdquo;
Звук близкий? В зависимости от года молочные продукты были помеченный либо как незаменимый для роста и развития, либо как односторонний путь к сердечным заболеваниям. Неудивительно, что противоречивая информация заставляет многих из нас ломать голову над тем, есть ли им место в здоровом питании.
Более того, по мере того, как бушуют Великие дебаты о молочных продуктах, появление латте с миндальным молоком в кофейнях, кокосового йогурта в супермаркете и веганского сыра в меню пиццы указывает на то, что для многих решение отказаться от молочных продуктов имеет большое значение. во многом это связано с тем, чтобы быть модным, как и с реальными проблемами со здоровьем.
Но нужно ли отказываться от всего этого? Действительно ли молочные продукты - это дьявол, или мы оказываем своему телу медвежью услугу, отказываясь от них? Мы попросили взвесить пять экспертов по питанию.
Возможные плюсы отказа от молочных продуктов
Более гладкая кожа
«Коровье молоко может содержать гормоны, которые не всегда смешиваются с гормонами нашего собственного тела, и могут увеличивать выработку воскового вещества, называемого кожным салом, в нашей коже», говорит Фрида Харью-Вестман, штатный диетолог в приложении для здоровья Lifesum . Кожный жир, в свою очередь, может закупоривать поры и вызывать вспышки.
& ldquo; В результате вы можете обнаружить, что исключение молочных продуктов из рациона улучшает внешний вид вашей кожи & rdquo; Это может быть особенно актуально для очень индивидуализированных симптомов, таких как экзема, - добавляет Кара Лайдон, диетолог, консультант по интуитивному питанию и блогер. Гурман-диетолог .
Меньше проблем с пищеварением
Склонны к вздутию живота, газам, запорам, диарее или спазмам? «Если вы работаете под наблюдением диетолога или врача, вы можете обнаружить, что эти ужасные симптомы могут быть связаны с непереносимостью лактозы», - говорит Лайдон. Вы тоже не одиноки. & ldquo; Шестьдесят пять процентов населения мира испытывает трудности с перевариванием молока из-за отсутствия фермента лактазы, необходимого для расщепления коровьего молока, & Rdquo; Говорит Харью-Вестман. Многие люди считают, что легкое употребление молочных продуктов может победить это вздутие живота.
Бодрящие альтернативы
Вкусная пицца и сливочная паста, несомненно, восхитительны, но они также являются сверхтяжелыми блюдами и могут способствовать общему чувству вялости, особенно если вы едите их регулярно. Отказ от молочных продуктов может иметь волновой эффект, заставляя вас более внимательно думать о продуктах, которые вы вместо них едите.
& ldquo; Например, для борьбы с нехваткой кальция в вашем рационе, традиционно получаемого при употреблении молочных продуктов, вы можете заменить их другими продуктами, богатыми кальцием, такими как шпинат, капуста и белая фасоль & rdquo; Говорит Харью-Вестман. & ldquo; Эти более здоровые альтернативы могут привести к увеличению количества энергии, поскольку ваш рацион станет насыщен большим количеством питательных веществ & rdquo;
Облегчение головной боли
Если вы страдаете от мигрени, молочные продукты могут быть одной из причин. & ldquo; Многие виды сыра содержат природный химикатирамин, который, по мнению некоторых людей, может способствовать головные боли , & rdquo; Говорит Харью-Вестман.
Исключение молочных продуктов может иметь положительный эффект, но обратите внимание, что это также может быть палкой о двух концах, поскольку это также означает, что вы исключаете витамин B2 из своего рациона, недостаток которого вызывает связанный при мигрени. & ldquo; Убедитесь, что у вас не возникает дефицита B2 из-за употребления грибов, миндаля и шпината, которые все содержат его в значительных количествах & rdquo; Говорит Харью-Вестман.
идеальное женское тело мужчины
Минусы отказа от молочных продуктов
Вы можете не удовлетворять свои потребности в питании.
Все мы знаем, что молочные продукты являются отличным источником белка для роста мышц и здоровья органов, но они также являются мощным двигателем и в других отношениях. Зарегистрированный диетолог Стейси Маттинсон указывает на то, что молочные продукты содержат три из четырех питательных веществ, которые, как известно, недостаточно потребляемый у американцев: кальций, калий и витамин D.
Зарегистрированный диетолог Фрэнсис Ларджман-Рот отмечает, что взрослым обычно легче попасть в рекомендуемые 1000 миллиграммов кальция в день с молочными продуктами; чашка йогурта, порция сыра и стакан молока делают свое дело. Большинство немолочных источников кальция содержат меньше минералов, чем молочные источники, поэтому для достижения той же цели требуется еще несколько порций таких продуктов, как тофу, темная зелень, лосось и соевое молоко. Более того, многие из этих источников кальция на растительной основе содержат натуральные вещества, которые подавляют способность организма к эффективно поглощать их кальций, говорит Ларджман-Рот.
Молочные продукты не только содержат кальций, но и являются отличным способом насытиться. фосфор а также ниацин , оба из которых способствуют здоровью костей и сердечно-сосудистой системы. & ldquo; Неудивительно, что исследовать показывает, что употребление молочных продуктов снижает риск остеопороза, сердечных заболеваний и диабета & Rdquo; - говорит Лайдон.
Ваш хорошие кишечные бактерии может пострадать.
С одной стороны, употребление молочных продуктов может творить чудеса для людей, страдающих от вздутия живота и несварения желудка. С другой стороны, это может испортить бактерии в кишечнике. & ldquo; Кисломолочные продукты например, йогурт и кефир содержат пробиотики, которые помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника, & Rdquo; Стюарт говорит. Если у вас нет непереносимости лактозы, сохранение определенных ферментированных форм молочных продуктов в вашем рационе может быть скорее полезным, чем вредным для здоровья кишечника.
Ваш иммунитет может пострадать.
Меньше молочных продуктов, больше простуд? Хотя корреляция не такая прямая, вы можете обнаружить, что, когда вы перестанете есть молочные продукты, вы больше устаете или быстрее заболеете. Это может быть связано с тем, что вам не хватает витамина B12, который обычно содержится в молочных продуктах и помогает регулировать свою иммунную систему и бороться с нежелательными бактериями - говорит Харью-Вестман. Ларджман-Рот добавляет, что это также может быть связано с тем, что вам не хватает витамина D, который может нарушить вашу иммунную систему. более восприимчивый инфекциям. Проконсультируйтесь с врачом о том, принимать ли добавки витамина D или B12 (но в любом случае, Придерживайтесь прививки от гриппа ).
Это может испортить ваш разум.
Думаете об отказе от молочных продуктов только потому, что это сделала ваша любимая знаменитость или влиятельный человек в Instagram? Вы можете подумать еще раз. & ldquo; Потенциальным недостатком отказа от целой группы продуктов питания является психологический эффект ограничения & rdquo; - говорит Лайдон.
& ldquo; Исследование показывает что центры вознаграждения и удовольствия в вашем мозгу загораются еще больше в ответ на запрещенную пищу, что может привести к перееданиям или эпизодам переедания. & rdquo; Если ваше тело не проявляет физически отрицательной реакции на молочные продукты, попытка ограничить их употребление может на самом деле навредить вашему здоровью в целом, а не принести ему пользу.
Вывод
Как оказалось, в дебатах о молочных продуктах нет окончательного победителя. Просто недостаточно убедительных исследований для того, чтобы одна позиция вышла на первое место. Когда дело доходит до включения молочных продуктов в свой рацион, все сводится к тому, что работает для вашего тела и каковы ваши личные предпочтения.
& ldquo; Как специалист по комплексному питанию, мои рекомендации всегда подбираются индивидуально для моих клиентов. Если вам нравятся молочные продукты, у вас нет серьезных жалоб на здоровье и вы чувствуете себя хорошо, потребляя их, я не вижу причин отказываться от них & rdquo; Стюарт говорит.
С другой стороны, если вы этически возражаете против продуктов животного происхождения или у вас есть симптомы аутоиммунного заболевания, расстройства пищеварения или проблемы с кожей, возможно, стоит поработать с профессионалом и поэкспериментировать с пробной продукцией без молочных продуктов.
Если вы решили отказаться от молочных продуктов, убедитесь, что восполняете любые питательные вещества, которые вы можете упустить, выбирая здоровые заменители - их много! Получайте белок из нежирного мяса или бобовых, а кальций - из тофу, миндаля или листовой зелени. Чтобы удовлетворить ваши потребности в витамине D, обратите внимание на яйца, жирную рыбу или обогащенное растительное молоко, а цельнозерновые - на фосфор.
Пока вы заполняете пробелы, вы можете быть уверены, что отказ от молочных продуктов не должен означать угрозу вашему здоровью. Но если вы не можете представить себе жизнь без своей утренней тарелки с греческим йогуртом или великолепной сырной пиццы, не чувствуйте себя обязанным отказываться от молочных продуктов только потому, что «все» делает это (а они нет).
Наш совет? Дайте волю своей интуиции!
