Узнайте свое число ангела
Лимонная помощь - необходимость знать
Фото Николь Фара СильверЛимоны полны вкуса, но (к счастью) не калорийны - сок целого лимона содержит только 12 калорий но колоссальная треть рекомендуемое дневное значение витамина С. Но это больше, чем просто диетический усилитель вкуса. В этих постах цинга дней (да, цитрусовые были лекарство от цинги еще в былые времена) лимоны & rsquo; витамин С по-прежнему важен: он играет роль в создание коллагена в теле - это один из ключевых материалов в кровеносных сосудах, сухожилиях, связках и костях. Плюс этот витамин С можетуменьшить шансыпростуды (хотя жюри еще не решено, насколько сильно C влияет на иммунитет).
И у лимонов есть еще один важный плюс: они являются мощным антиоксидантом (в дополнение ко всему витамину С). Подавляющее действие цитрусовых на образование свободных радикалов и нобилетин, противовоспалительный полиметоксифлавоноид. Мураками А., Накамура Ю., Охто Ю. и др. Отделение биотехнологических наук, факультет биологических наук и технологий, Университет Кинки, Иваде-Учита, Вакаяма, Япония. BioFactors, 2000; 12 (1-4): 187-92 .. Эти антиоксиданты, известные как флавоноиды , может помочь лимонам снизить риск сердечных заболеваний, уменьшить воспаление и бороться с некоторыми видами рака (включая поджелудочную и желудочную) Обновленная информация об использовании и свойствах флавоноидов цитрусовых: новые данные о противоопухолевой, сердечно-сосудистой и противовоспалительной активности. Бенавенте-Гарсия, О., Кастильо, Дж. Отдел исследований и разработок Nutrafur-Furfural Español S.A., Камино Вьехо де Плиего, Алькантарилья, Мерсия, Испания. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 13 августа 2008 г .; 56 (15): 6185-205. Потребление цитрусовых и риск рака желудка: количественный систематический обзор. Bae, J.M., Lee, E.J., Guyatt, G. Кафедра профилактической медицины, Медицинский колледж Национального университета Чеджу, Чеджу, Чеджудо, Корея. Рак желудка, 2008; 11 (1): 23-32. Потребление цитрусовых и риск рака поджелудочной железы: количественный систематический обзор. Bae, J.M., Lee, E.J., Guyatt, G. Кафедра профилактической медицины, Медицинский колледж Национального университета Чеджу, Чеджудо, Корея. Pancreas, 2009 Mar; 38 (2): 168-74 .. Флавоноиды (также присутствующие в других цитрусовых) настолько сильны, что помогают находить и устранять свободные радикалы , потенциально вредный частицы которые могут повредить клетки и ДНК организма. Подавляющее действие цитрусовых на образование свободных радикалов и нобилетин, противовоспалительный полиметоксифлавоноид. Мураками А., Накамура Ю., Охто Ю. и др. Отделение биотехнологических наук, факультет биологических наук и технологий, Университет Кинки, Иваде-Учита, Вакаяма, Япония. BioFactors, 2000; 12 (1-4): 187-92 .. Более поздние исследования даже показали, что лимоны могут играть роль в защите мозга и предотвращение инсультов (по крайней мере, у женщин) Нейропротекторное действие флавоноидов цитрусовых. Hwang, S.L., Shih, P.H., Yen, G.C. Институт исследований и разработок пищевой промышленности, П.О. Box 246, Hsinchu 30012, Тайвань. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2012 1 февраля; 60 (4): 877-85 ..
Когда жизнь дает вам лимоны & hellip; - Ваш план действий
В поисках наиболее эффективного средства для устранения витамина С и антиоксидантов отдавайте предпочтение цельным фруктам, а не добавкам. Какие источники флавоноидов: сложные диеты или диетические добавки? Эгерт, С., Римбах, Г. Кафедра питания и пищевых наук, физиология питания, Боннский университет, 53115 Бонн, Германия. Достижения в области питания, 2011 г., январь; 2 (1): 8–14 .. Чтобы получить еще больше питательных веществ из этих кислых сладостей, пара с продукты с высоким содержанием железа (например, листовая зелень или красное мясо), поскольку витамин С помогает организму усваивать железо . На жидкой диете? Пытаться добавить немного лимона в воду заменитель соды или замените его на добавленнуюсахар в Том Коллинз. Лимон также идеальное дополнение к рыбе, зерновым и овощам , или даже запеченные в блюда из курицы . Сок, цедра или мякоть свежих лимонов можно использовать для аромата, но кожура упаковывает больше всего витамина С .
Выбирая продуктовые ряды, придерживайтесь свежих лимонов, так как предварительно выжатый сок очень быстро теряет витамин С. Однако, если свежие продукты не подходят, выберите сок в металлических или стеклянных контейнерах, а не в пластиковых, чтобы сохранить содержание витаминов. Кинетика разложения аскорбиновой кислоты в непастеризованном иранском лимонном соке при обычных условиях хранения. Аббаси, А., Ниакусари, М. Департамент пищевых наук и технологий, Сельскохозяйственный колледж, Ширазский университет, Шираз, Иран. Пакистанский журнал биологических наук, 15 мая 2008 г .; 11 (10): 1365-9. Витамин С и роль сока цитрусовых как функционального питания. Марти Н., Мена П., Кановас Дж. А., Миколь В., Саура Д. Смешанное подразделение JBT Corp.-IBMC, Институт молекулярной и клеточной биологии, Университет Мигеля Эрнандеса, Ориуэла, Аликанте, Испания. Natural Product Communications, 2009 May; 4 (5): 677-700 .. Также имейте в виду, что только лимонный сок не здоровая диета , так что пропуститеочищение сокоми добавьте лимон в уже здоровую диету для аромата.
