Узнайте свое число ангела
Без зерен? Без проблем.Палеоедыони могут избегать зерновых, обработанных растительных масел и рафинированного сахара, но это не мешает им наслаждаться множеством вкусных блюд и придумывать оригинальные замены ингредиентов.
Независимо от того, являетесь ли вы давним сторонником диеты, ищущим идеи и рецепты, или новичком, которому интересно, каково это вернуться к основам питания, ищете ли вы палео-закуски для детей или что-то легкое, чтобы перекусить на ходу у нас есть для вас 38 восхитительных закусок Paleo.
Классический рецепт Easy Paleo
1. Попкорн из цветной капусты.
Фотография: `` Ditch the Wheat ''
Кукуруза - это палео-нет, поэтому замените любимую в кинотеатре питательную цветная капуста версия. Запекать в духовке 30 минут, а затем посыпать луковым порошком и чесноком. Кто знал, что цветная капуста может быть такой хрустящей и вкусной?
2. Тыквенный хумус.
Фотография: `` Что ела прабабушка ''
Переход в палео означает прощание с традиционным хумусом. В этом рецепте кешью заменяют нут, добавляя ореховой насыщенности, которая отлично сочетается с тыквенным пюре. Подавать с кусочками ваших любимых овощей или крекеров Paleo.
Или просто ложкой прямо в рот - мы не будем судить.
3. Весенний гуакамоле
Фотография: `` Clean Eating Veggie Girl ''
Мы могли есть гуак весь день, каждый день. Эта версия без паслена сохраняет классический авокадо, сок лайма и чеснок, а также добавляет хрустящий редис и свежий зеленый лук. Розовый гималайскийсользвучит модно, но если у вас его нет, кошерный - это нормально.
4. Средиземноморский хумус
Фотография: `` Случайно приготовить ''
Конечно, нельзя есть нута, но это не повод навсегда отказываться от хумуса. Этот палео-хумус в средиземноморском стиле сочетает в себе жареную цветную капусту, баклажаны и красный перец с традиционной тахини и лимонным соком.
И поскольку блендер делает всю работу, почему бы не заменить свежий зубчик чеснока на порошок?
5. Баба гануш с жареным чесноком.
Фотография: `` Чистая выпечка ''
Баклажаны подходят для большинства палео, но баба гануш, купленный в магазине, может содержать майонез, а это может означать нежелательные растительные масла. В этой версии используется оливковое масло первого отжима. Да эторазрешается.
Попробуйте соединить это блюдо с домашними крекерами с розмарином и кунжутом.
6. Дыня в прошутто.
Фотография: `` Как вкусно выглядит ''
Эта сладко-солено-сочная итальянская классика готовится всего за несколько минут. Выберите спелую дыню, такую как дыня или медвяная роса, и оберните кусочки ветчиной прошутто без консервантов.
Вы можете остановиться прямо сейчас, не готовя, или вы можете потратить несколько дополнительных минут, чтобы превратить бальзамический уксус в глазурь, чтобы сбрызнуть тарелку. Мы говорим: дерзай. Кисло-сладкая глазурь и свежие листья мяты делают это блюдо на уровне A +.
7. Спаржа в прошутто
Фото: Браво для Палео
Это одно из тех блюд, которые на подаче выглядят полностью профессионально, но приготовить его может любой желающий.
Просто бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 2 минут, а затем погрузите стебли в ледяную воду, чтобы остановить приготовление. Заверните их в прошутто без консервантов и запекайте, пока прошутто не станет хрустящим, около 7 минут.
Это блюдо также впечатляет как закуска.
8. Жареная брюссельская капуста с беконом.
Фотография: `` Food Faith Fitness ''
романтические свадебные клятвы заставить его плакать
Ах, брюссельская капуста. Мы научились любить их почти во всех формах, кроме тех случаев, когда они наполнены подслащенными сухофруктами и цукатами. Но здесь свежие яблоки приносят уравновешивающую сладость, в которой нуждается брюссельская капуста.
Замечательная идея - обжарить ростки с яблоками и нарезанным кубиками беконом. Подавайте их с яркими свежими зернами граната.
9. Вареные яйца из авокадо.
Фотография: `` Slim Sanity ''
Мы съедим эти зеленые яйца в любой день. Ага, это сваренные вкрутую яичные желтки, протертые с авокадо, кинзой, чесноком, солью и перцем. Держу пари, ты не сможешь съесть только одну.
10. Чашечки для запеченных яиц.
Фотография: `` Здоровая жизнь для меня ''
Сделайте эти трехкомпонентные яичные чашки по воскресеньям и наслаждайтесь ими в течение недели на завтрак или быстрый перекус. Просто положите ломтик бекона, яйцо и несколько стручков спаржи в каждую чашку формы для кексов.
Они запекаются всего за 15 минут и выглядят достаточно мило, чтобы превратить их в поздний завтрак.
11. Салат с авокадо и тунцом.
Фотография: `` Cook Eat Paleo ''
Презентация этой простой закуски, богатой белками, очень актуальна. Разрежьте авокадо пополам и выньте мякоть, смешав в миске полезные ингредиенты с консервированным тунцом, лимонным соком и луком. Зачерпните смесь обратно в половинки авокадо, и насыщение будет в считанные секунды.
Для легкого обновления используйте консервированный лосось.
12. Микс из коренастых обезьяньих троп
Фотография: `` Cotter Crunch ''
Давайте посмотрим правде в глаза: многие смеси с лучшим вкусом не подходят для любителей палео, поскольку в центре внимания часто находятся сухофрукты, покрытые сахаром, кусочки молочного шоколада и арахис.
Сделайте свой собственный вариант дома, выбрав грецкие орехи, кешью и несладкие банановые чипсы. Кусочки помадки, подходящие для палео, добавляют нужное количество сладости.
13. Мускатная тыква в беконе.
Фото: Paleo Leap
Мы в значительной степени склонны к тому, что обернутым в бекон, и, к счастью для нас, это часто одобрено Палео. Попробуйте это сладкое и соленое сочетание в качестве закуски, которую можно подавать в горячем виде или при комнатной температуре.
14. Перец, фаршированный яйцом.
Фото: Стеф Годро.
Фаршированный перец стал намного проще. Срежьте верхушку перца, выбросьте семена и запекайте 15 минут. Затем фаршируйте размороженным шпинатом, сверху положите сырое яйцо и запекайте еще 15-20, или пока яичные белки не станут прозрачными.
15. Жареный сладкий картофель с розмарином.
Фотография: `` Tastes Lovely ''
Сладкий картофель - фаворит Палео, особенно потому, что его можно приготовить по-разному. Этот простой рецепт делает картофель звездой всего с четырьмя другими ингредиентами: свежим розмарином, оливковым маслом, солью и перцем.
16. Запеченные чипсы из цуккини в миндальной корке.
Фотография: `` Железный ты ''
Секрет получения удивительно хрустящей корочки на этих закусках из цуккини - грубая миндальная мука. И они запекаются всего за 10 минут. Это понравится даже тем, кто не ест палео.
Мясные закуски Paleo
17. Кусочки пиццы с пепперони.
Фото: Paleo Leap
Нет корочки? Без проблем. В основе этих небольших закусок - пепперони или салями без консервантов. Сверху посыпьте сладким перцем, помидорами, соусом, миндальным «сыром» и немного свежего базилика, чтобы получить полноценное впечатление от пиццы.
Эти плохие парни просто кричат: «Время вечеринки!»
18. Куриные крылышки с медово-лаймовым вкусом.
Фотография: `` Моя родная семья ''
Все любят крылья. Это любимое блюдо на вынос. Но сделать их дома? Да! И этот рецепт заслуживает особого внимания, поскольку доказывает, что крылышки не нужно панировать и жарить во фритюре, чтобы получить прекрасный вкус.
Вместо этого запеките их в глазури в азиатском стиле, и вы будете вознаграждены потрясающими липкими, сладко-солеными, сочными крылышками.
19. Котлеты из индейки.
Фотография: `` Здоровая жизнь для меня ''
Энтузиасты палео обновили искусство приготовления фрикаделек, и этот рецепт выходит далеко за рамки, заменяя обычные панировочные сухари на миндальную муку. Перед запеканием фрикадельки обжарьте, чтобы придать им аромат.
20. Яичные кексы на кухонной раковине.
Фото: Сара Линн Улыбка
что сказать, когда он говорит, что скучает по тебе
Скучаете по кексам на Палео? Попробуйте эту версию, чтобы получить бесконечно настраиваемую закуску. По сути, это мини-омлеты, запеченные в форме для кексов. Вы можете наполнить их своими любимыми овощами и мясом и наслаждаться, когда захочется перекусить.
21. Вяленая говядина
Фото: Фло и Грейс
Любители вяленого мяса ели Палео до того, как оно стало прохладным (ну, прежде чем оно снова стало прохладным). Вяленое или копченое мясо - лучшая закуска современного пещерного человека. Этот простой рецепт требует использования дегидратора на несколько часов. Настоящие пещерные обитатели будут так завидовать.
22. Шашлык из курицы с лимоном и чесноком
Фото: What the Fork
Вот легкий шашлык, который можно приготовить заранее (поверьте, если на следующий день в холодильнике останется какой-нибудь шашлык, вы будете счастливы).
Куриные грудки нарезать кубиками и замариновать в лимонно-чесночной заправке от 1 до 3 часов. Блогер использует приготовленную заправку, но можно сделать твой собственный . Насадите кубики на вертел и жарьте на гриле около 15 минут.
Палео-закуски на ходу
23. Чипсы из капусты с чесночным айоли
Фото: Браво для Палео
Мир улучшился с момента изобретения чипсов из капусты. Здесь они сочетаются с потрясающим домашним майонезом, приготовленным с маслом авокадо.
Сделать чипсы так просто. Разорвите капусту на небольшие кусочки, обмажьте оливковым маслом, посыпьте морской солью и перцем и запекайте, пока края не станут хрустящими и коричневыми. Дайте им остыть, а затем обмакните эти чипсы.
24. Поджаренные тыквенные семечки.
Фото: Simply Recipes
Звездные ингредиенты для этого рецепта обычно находятся в районе Хэллоуина, поэтому нам нравится делать большие партии и упаковывать их. Жареные тыквенные семечки хорошо хранятся в герметичных полиэтиленовых пакетах, превращая их в действительно подвижную закуску.
Для более острого варианта посыпьте тмином или порошком карри.
25. Крекеры с кунжутом и розмарином.
Фотография: `` The Healthy Foodie ''
Крекеры сложно воспроизвести с ингредиентами, одобренными Палео, но они попадают в нужное место. Они хрустящие, а смесь ореховой муки, поджаренных семян кунжута и свежих трав придает им восхитительный аромат.
А вы замечали, насколько дорогими могут быть «полезные» крекеры, купленные в магазине? А пока мы создаем свои собственные.
26. Идеальные крекеры с семенами
Фото: Дауншифтология
Эти хрустящие хрустящие крекеры Paleo сделаны из молотых тыквенных семечек в сочетании с семенами льна, кунжута и чиа. Чеснок и свежие травы придают аромату эти убогие чудеса. Жевать, жевать, жевать.
27. Шоколадно-кокосовые батончики из кешью.
Фотография: `` Cotter Crunch ''
Энергетические батончики хороши в дороге, но иногда их длинные списки ингредиентов не подходят для самой чистой еды.
Сделайте несколько палео-батончиков без выпечки по дешевке, обработав кешью и инжир, чтобы создать основу. Сверху залить тонким слоем растопленного темного шоколада. Рассыпьте несладкую кокосовую стружку и посыпьте морской солью.
Теперь самое сложное: вы должны оставить его в холодильнике на пару часов.
28. Орехи, обжаренные с чесноком и зеленью.
Фотография: `` Маленькие кусочки настоящей еды ''
Жареные орехи своими руками сделать проще, чем вы думаете. Все, что вам нужно, - это пакет с ореховой смесью и несколько ингредиентов из кладовой и холодильника.
В этом рецепте яичный белок покрывает орехи и заставляет смесь пикантных специй прилипать к ним. На запекание орехов нужно около 15 минут. Включите фильм Netflix и начните перекусывать.
29. Энергетические шарики из морковного торта.
Фотография: `` Physical Kitchness ''
Сладости с морковью в качестве основного ингредиента? Подпишитесь на нас.
Измельчите морковь и орехи пекан в кухонном комбайне, а затем смешайте с кокосовой мукой, молотым льняным семенем, сырым медом и яичным белком. Тогда это так же просто, как скатать в шарики и запекать около 12 минут.
Съешьте несколько теплых пахнущих корицей малышек, а остальное отложите для походов, утренних поездок на работу или в 15:00. падение энергии.
Сладкие закуски Палео для детей (и других)
30. Клубнично-кокосовое мороженое.
Фото: Джессика на кухне
Это не так просто, как однокомпонентныйбанановое мороженое, но… шшшш, еще вкуснее. Насыщенная, гладкая, кремовая текстура получается благодаря сливкам в банке с кокосовым молоком. (Сохраните кокосовую воду для другого рецепта.)
Вин Дизель и Палома Хименес
Более того, это можно сделать без мороженицы.
31. Жареные персики.
Фотография: `` Несладкое блюдо Ами ''
При приготовлении персиков на гриле появляется сочный карамелизованный вкус. Так что давай.
Все, что вам нужно сделать, это разрезать свежие спелые персики пополам и смазать срезанные стороны топленым или кокосовым маслом. Затем жарьте на гриле на среднем или сильном огне мясистой стороной вниз 4–5 минут.
Подсказка: мы приготовили персики на нашей чугунной сковороде, и результаты были потрясающими.
Подавать персики на гриле можно с небольшим количеством натурального меда или корицы. Но вы знаете, что? Бальзамическое сокращение усиливает контраст вкуса до уровня, достойного ресторана.
32. Миндальные помадки Джой
Фотография: `` Моя современная кулинария ''
Обход палео для классического грузовика с мороженым? Мы думали, что это невозможно, пока не попробовали эти сладкие шоколадные плитки. Они сделаны на основе авокадо (очевидно) и содержат какао-порошок, мед и кокосовое молоко, чтобы отразить вкус и консистенцию оригинала.
33. Клубнично-банановый сорбет.
Фото: Дневники рецептов
Рецепты из четырех ингредиентов всегда выигрывают в нашей книге. В нем используются замороженная клубника и бананы, а также немного миндального молока и ванили. Смешайте их все в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере и заморозьте на несколько часов. Сладкий, сладкий сорбет, вот и все.
34. Кожа плодов ежевики, мяты, лайма
Фотография: `` Кухня Стил Хаус ''
Избегайте добавления сахара и консервантов с этой домашней фруктовой кожей. Используйте ежевику, мяту, сок и цедру лайма и мед для получения сладко-терпкого вкуса. Смешайте все ингредиенты, затем вылейте смесь на пергаментную бумагу и запекайте до высыхания.
Вы никогда не вернетесь к вещам, купленным в магазине.
35. Яблоки, запеченные в миндальном масле.
Фотография: `` Приготовление тимьяна для здоровья ''
Замените старомодное запеченное яблоко с этой версией Палео. Наполните яблоки с сердцевиной миндальным маслом, орехами пекан, тыквенными семечками, изюмом и кокосом. Приправить щепоткой морской соли и корицы и сбрызнуть кленовым сиропом.
Запекать в духовке всего 30 минут. И подавайте в тепле. Ароматы прекрасно сочетаются друг с другом.
36. Энергетические укусы из темного шоколада и кокоса.
Фото: Healthy Liv
Еще один потрясающий подход энергетические шары без выпечки , в этом рецепте используются финики, орехи, несладкий какао-порошок, кокос и ваниль для получения сладкого лакомства, напоминающего по вкусу полезный для здоровья укус брауни.
37. Волшебные батончики
Фотография: `` Food Faith Fitness ''
Палитры печенья Paleo звучат как оксюморон, но в этом многослойном печенье ждет упадок. Сначала корочка из кокосовой муки, затем слой орехов, темного шоколада и несладких кокосовых хлопьев. Теперь полить кокосовой молочно-медовой начинкой и выпекать.
Этот рецепт заменил традиционные (сахарные бомбы) батончики в нашем коробка рецептов .
38. Тыквенный пирог с чиа пудинг.
Фото: Лиз Муди
Откажитесь от тыквенного пирога и вместо этого сделайте этот сладкий заварной крем. Финики подслащивают пюре из тыквы и сливочно-ореховое молоко. Все осенние специи - корица, молотый имбирь, мускатный орех и душистый перец - заставляют этот пудинг с чиа петь «Fall!»
Вывод
Палеодиета не должна быть строгой, мрачной или пещерной. Вот тут-то и приходит на помощь перекус. Мы привыкли перекусывать, и мы любим перекусывать дома или в дороге. Эти рецепты позволяют легко вкусно перекусить по-палео.
