6 законных причин, по которым мясо действительно может заставить вас почувствовать себя потрясающе

После долгого дня естественно испытывать сильное желание съесть сочный гамбургер; ароматное блюдо из коротких ребрышек, приготовленных на медленном огне; или массивный обжаренный стейк. И когда эта мечта становится реальностью, ты практически мурлыкаешь, как довольный лев, верно? К этому моменту мы потеряли вегетарианскую читательскую аудиторию? Извините, эта история не для вас.

Вы могли бы

Руководство по палео для новичков для всех, кому интересно стать пещерным человеком

Помимо желания почувствовать себя доминирующим хищником или каким-то олдскульным техасским магнатом, что же такого хорошего в хорошей хищной еде, что заставляет нас так хорошо себя чувствовать? Оказывается, на этот вопрос есть несколько реальных, научных ответов.

1. Мясо - это, по сути, универсальный магазин питательных веществ.

В мясе есть все девять незаменимые аминокислоты вам нужно потреблять, чтобы строить и восстанавливать каждую клетку вашего тела. И в нем есть еще кое-что, что вам нужно.

& ldquo; Мясо богато витамином B12, питательным веществом, которое необходимо для обеспечения продолжительной энергии & rdquo; говорит Джош Экс, DNM, округ Колумбия, CNS , и автор Унижаться . «Мясо также содержит ряд других важных витаминов и минералов, которые необходимы вашему организму, многие из которых более биодоступны и легко усваиваются, чем питательные вещества, содержащиеся в растительных источниках».

Фотографии Джен Айко

Конечно, как вам скажет большинство вегетарианцев, есть продукты растительного происхождения, которые также содержат все незаменимые аминокислоты ( Лебеда , например), и вы можете комбинировать продукты, чтобы получить все, что вам нужно.

2. Это наполнение (и заставляет вас оставаться сытым дольше).

С того момента, как вы начали жевать, и до того, как вы закончили прием пищи, вашему организму требуется больше времени для переваривания компонентов высокобелковой пищи, чем для чего-либо еще. Хотя вы сразу используете сахар в углеводах, аминокислоты, содержащиеся в мясе, должны пройти через всю печень, прежде чем они станут вам полезны.

& ldquo; Из-за природы аминокислот - строительных блоков белка - им требуется больше времени для разрушения пищеварительной системы по сравнению с чем-то вроде углеводов & rdquo; говорит Дана Уайт, RD . & ldquo; Это более сложный процесс с точки зрения пищеварения, чем углеводы, которые являются несложным процессом. Есть мясо, ты буду чувствовать удовлетворение на более длительный период времени & rdquo;

3. Это идет вам в голову.

Мало того, что эти строительные блоки белка, такие как аминокислоты с разветвленной цепью, используются для создания мышц, некоторые из них питают ваш мозг тоже в виде нейромедиаторов.

«Дисбаланс этих нейротрансмиттеров может привести к множеству проблем, таких как депрессия и тревога», - говорит Axe. & ldquo; Включение мяса в свой рацион может защитить от дисбаланса нейромедиаторов и помочь предотвратить подобные проблемы & rdquo;

Вы могли бы

9 рецептов из говядины, которые изменят ваш распорядок здорового ужина

Недавнее исследование показало, что люди младше 30 лет, которые едят мясо менее трех раз в неделю (и занимаются спортом менее трех раз в неделю), с большей вероятностью сообщит о душевном расстройстве . Это может быть связано с тем, что они лишены удовольствия от дофамина и успокаивающего действия серотонина, которые сделаны из аминокислот (тирозина и триптофана), содержащихся в мясе.

Манука Хани, прыщи фото до и после

4. Бактерии контролируют вас.

Когда вы мечтаете о большом сочном филе, вы можете мечтать о его вкусе и запахе, а можете просто выполняя приказ ваших кишечных бактерий . Последняя теория кажется довольно убедительной. Майкл Ройзен, доктор медицины , Директор оздоровительного центра Cleveland Clinic Wellness Institute.

«Карнитин, лецитин и холин красного мяса» специально выделяют определенные бактерии в кишечнике ». - говорит Ройзен. «Бактерии производят отходы из красного мяса, а вы поглощаете эти отходы». Ройзен объясняет, что эти отходы - стимулятор, от которого мы фактически становимся зависимыми.

Микроскопические повелители в вашем кишечнике также необязательно преследуют ваши интересы. Два побочных продукта этой жаждущей мяса бактерий, триметиламин и триметиламин-N-оксид, были связанный с атеросклерозом у мышей. (Мы знаем, что исследования с участием мышей не так актуальны, как исследования, проведенные на людях. Но результаты - пища для размышлений, не так ли?)

5. Вы скучаете по фрикаделькам своей мамы.

Энтузиасты палеодиеты любят утверждать, что мы любим мясо, потому что любили пещерные люди. Верно это или нет, Уайт считает, что ваше прошлое влияет на ваш аппетит.

& ldquo; Что для меня важнее, чем ваше происхождение, так это то, как вы росли в еде & Rdquo; она сказала. & ldquo; Семья, в которой вы выросли, какие блюда подавали к вашему столу в детстве, как формировались эти пищевые сигналы и поведение - все это оказывает гораздо более сильное влияние на вашу повседневную жизнь. & rdquo;

Так что, если вы выросли, ассоциируя мясные блюда с чувством вознаграждения или уюта, эта психологическая связь может иметь большое значение.

Вики Чарли Дэй

& ldquo; Некоторые из самых классических продуктов для комфорта состоят из мяса, поэтому для многих людей они могут представлять собой чувство комфорта, счастья или волнения от еды, которую вы с нетерпением ждете & rdquo; - говорит Уайт. «Как диетолог, я никогда не хочу отказываться от идеи личных отношений с едой, потому что они есть у всех».

6. У вас достаточно хороших вещей.

К сожалению, как сообщается в огромной научной литературе, мясо имеет преимущества легко перевесить из-за избытка насыщенных жиров или неприятных веществ, содержащихся в обработанных пищевых продуктах.

& ldquo; Еда должна быть отношениями, & rdquo; - говорит Ройзен, который, как вы уже догадались, думает, что вам, вероятно, следует искать любви в другом месте. & ldquo; Вы бы не вышли замуж за того, кто не любит вас в ответ, и еда должна быть такой же. & rdquo;

Но Уайт и Топор уверены, что правильное нежирное мясо можно лечить правильно - в умеренных количествах.

& ldquo; Людям бросают много информации: мясо - хорошее, мясо - плохое, мясо - отличное, мясо - ужасное, & Rdquo; - говорит Уайт. «Я думаю, это сводится к принятию личного решения».