Узнайте свое число ангела
Дизайн Мехи Болдуин
Кто-нибудь еще думает, что они просто едят одно и то же снова и снова, когда мы находимся в изоляции больше месяца? Еще один день, еще одна еда, верно?
В первые дни COVID-19 изоляция , многие из нас демонстрировали свои кулинарные навыки, используя время простоя, чтобы попробовать новые рецепты и рискнуть для гурманов… но на этом этапе волнение может начать исчезать.
теперь ты видишь меня 2 вики
Что ж, вот возможность вернуть немного веселья в обеденную депрессию, будь то микроволновая печь дома или поддерживая местный бизнес, заказывая еду на вынос. Есть вино даже для самой приземленной еды без излишеств. Подберите подходящий глоток, и вы мгновенно улучшите любой ужин - даже жареный сыр или замороженная пицца.
Чтобы вернуть немного бодрости к ужину (или даже к обеду, потому что мы шутим?), Вот руководство по выбору вин для ваших любимых блюд самоизоляции, рекомендованное знающими свое дело виноделами.
Предлагаемые ниже варианты варьируются по цене от 10 до 40 долларов за бутылку, но есть множество вариантов в любой ценовой категории. Если вы предпочитаете делать покупки в Интернете, читайте советы по заказу вина через Интернет.
Пицца
Если вы похожи на многих людей, выопределенноподдерживать работу местной пиццерии в это время изоляции. Может быть, даже несколько раз в неделю (здесь нет суждений). Это благородное дело, и кто-то должен этим заниматься.
Итак, что вы сочетаете с вашим любимым пирогом с сырной глазурью? Это зависит от того, что вы заказываете…
Дейзи
Ваша классическая пицца Маргарита требует кислого вина. Кислота любит соль, и большая часть пиццы (если это хорошая пицца) соленая. То же самое касается (восхитительной) жирности, которую приносит сыр. Избавьтесь от соли и жира с вином с яркой кислотностью, как в красном вине на основе Санджовезе из Тосканы.
Пытаться: Эмпсон 2015 Монте Антико Тоскана IGT
Пепперони
Чтобы добавить в пиццу немного пепперони, необходимо вино с кислинкой, но также с шелковистостью, чтобы сбалансировать пряность мяса. Выбирайте вино средней полноты со вкусом косточковых фруктов, например сливы.
Пытаться: Дубовая ферма Виноградники 2017 Барбера
Курица барбекю
Есть что-то немного снисходительное в пицце с курицей BBQ с ее сложным сочетанием острого, дымного и сладкого в одном кусочке. Убедитесь, что вы выбрали вино, которое соответствует его интенсивности. Мальбеки великолепны благодаря своим темным фруктовым вкусам, таким как ежевика и черника, которые прекрасно сочетаются с барбекю.
Пытаться: Санта Джулия Органический Мальбек
Замороженный
Не в заказ? Поднимите вкус любимой замороженной пиццы, добавив к ней красный шипучий аромат. Освежающие пузыри сделают все по-настоящему праздничным, даже если весь вечер требует марафона Netflix.
Пытаться: Апотический искрящийся красный
Бургеры
Готовите ли вы гамбургеры на заднем дворе, готовите их на гриле Джорджа Формана или запекаете в духовке, выберите пряный дубовый красный цвет, например, зинфандель.
Пытаться: Медведь Флаг 2017 Зинфандель
In-n-Out
У этой сети Западного побережья есть культ не зря. In-n-Out может продавать гамбургеры, но они определенно относятся к отдельной категории. Если вы выбираете калифорнийский бургер, выбирайте калифорнийское вино. Это прекрасная возможность соединить кабину Cali с классическим чизбургером All-American.
Пытаться: Шарль Круг 2017 Каберне Совиньон Долина Напа
Жареный сыр и томатный суп
Еще одна утешительная классика для неопределенных времен. Быстро и вкусно приготовленный на гриле сыр и помидор греются внутри и снаружи. Это также отличное сочетание с шардоне, особенно если вы добавляете в суп немного острых кусочков чеддера, чтобы придать ему импульс.
Пытаться: Clos du Bois 2018 Шардоне или же J Vineyards 2018 Шардоне
китайская еда
Может показаться, что любимая еда Америки на вынос подойдет к пиву, но, хотите верьте, хотите нет, китайская еда на вынос - отличный компаньон к правильному вину. Выбирайте свежее и элегантное вино с ярким фруктовым вкусом, чтобы сбалансировать соль в китайской кухне.
Совет: попробуйте сочетать с чау-мейн и зеленой фасолью в пузырях.
Пытаться: 2018 Pieropan Soave Classico
Суши
Суши на вынос плюс четыре последних сезона вашего любимого шоу - это не просто отличная ночь во время самоизоляции - это отличная ночь буквально в любое время. Единственное, что может улучшить эту игру, - это правильное вино.
Яркое цветочное вино с оттенками тропических фруктов - именно то, что вам нужно, чтобы усилить освежающий вкус вашего любимого хамачи, эби или пряного ролла из тунца.
Пытаться: 2018 Поджио аль Тесоро Верментино
макароны с сыром
Будь то прямо из голубой коробки (мы все выросли, но мы все еще любим тебя, Крафт) или смешиваешь домашние сыры по собственному рецепту, макароны с сыром - один из самых удобных продуктов Америки. И хотя вкусовые качества могут напоминать вам о детстве, вы, безусловно, можете приготовить эту еду 21+ с идеально подобранным бокалом чего-нибудь вкусненького.
Аромат спелых косточковых фруктов и сочных тропических нот, наряду с оттенком ванили, может быть удивительным (и немного захватывающим) с огромной миской горячих макарон и сыра.
Пытаться: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay или же Mont Gravet Rosé
Ориентация Эзры Миллера
гастроном
Неважно, как вы «мясо и сыр», выбираете ли вы легкую тарелку чеддера и пепперони или повышаете свой уровень с помощью кустарного спреда. Доски для колбасных изделий - это классическая комбинация без готовки, которая может предложить столь необходимый перерыв - и их очень легко приготовить.
Возьмите три или четыре ваших любимых сыра и выберите мясо или два (или откажитесь от мяса, если это ваше варенье). Вы даже можете добавить оливки, свежие фрукты и орехи. Бац! У вас есть закуски в «счастливый час», чтобы доставить удовольствие даже себе.
Пытаться: Смесь Мерло Black Cat
Макароны
Ничто так не утешает, как углеводы, поэтому многие из нас глубоко копались в своих рецептах в последние несколько недель, готовя горшочки с сочными макаронами, намазанными сливочными, мечтательными соусами. Паста и вино - очевидное сочетание, но если вы не уверены, какой соус к какому глотку подходит, вот разбивка, которая укажет вам правильное направление.
Томатный соус
Если вы выбираете классическую пасту pomodoro (паста с томатным соусом), мягкий красный цвет Кьянти легко дополнит смешанный обед.
Пытаться: Усадьба Арсено 2017 Кьянти Классико Ризерва
Сыр и перец
Хотя на самом деле мы не можем посетить Рим прямо сейчас, мы определенно можем отправиться в кулинарное приключение в этом направлении. Паста Cacio e pepe (сыр и перец) - культовое блюдо родом из любимой столицы Италии. Сделайте это правильно, убедившись, что он сочетается с идеальным вином.
Совиньон блан предлагает идеальный яркий и элегантный вкус, уравновешивающий соль и жир в основных итальянских продуктах, состоящих из четырех ингредиентов.
Пытаться: 2017 Heritance Sauvignon Blanc или же Aperture Sauvignon Blanc 2019 года
Спагетти с фрикадельками
Деревенский, сытный и понравившийся всем, спагетти и фрикадельки могут быть как скромными, так и изысканными, как вы пожелаете. Независимо от того, какое направление вы выберете, вам захочется универсального более светлого итальянского красного цвета.
Пытаться: Ярмарка Монтепульчано или же Тиамо Органик Кьянти
Пита и хумус
Вам хочется перекусить? Чтобы насладиться бокалом восхитительного вина, совсем не обязательно есть полноценный обед. Большинство из нас, вероятно, в любом случае перекусывает в течение дня, так почему бы не сочетать свои любимые закуски с правильным вином?
Пита и хумус - это легкая закуска, которая быстро превращается в самостоятельную еду. Поскольку основа простая, она оставляет множество вариантов для сочетания вин. Хорошее место для начала - розовое вино средней полноты из-за его универсальности.
Пытаться: Розовое вино Willamette Valley 2019 или же Chateau Guilhem Горшок розового вина
Тако
Когда вы теряете представление о том, какой сегодня день, действительно ли вам нужно придерживаться только тако во вторник? Мы говорим, что любая ночь - это честная игра. И хотя маргарита или светлое пиво могут быть стандартом, подумайте о том, чтобы вместо этого сочетать свои домашние тако карне асада с вином.
Самое лучшее в тако - это то, что вы выбираете начинку, а это значит, что есть много способов сочетать вино. Пряный приправленный говяжий фарш идеально подходит для каберне совиньон, особенно с богатым вкусом темных фруктов. Если вы выбираете курицу, креветки или рыбу, вы можете выбрать что-нибудь легкое, свежее и освежающее, например, совиньон блан.
Пытаться: Суверенный Каберне или же Совиньон Блан из морской жемчужины
Соленый попкорн
Это просто. Это дешево. Обычно это в шкафу. И это любимая закуска Оливии Поуп (хм, еда). По словам винодела Данеле Вюрих, легкий воздушный попкорн требует свежего фруктового вина, чтобы сбалансировать его соленость.
Пытаться: Попытки Пино Гриджио 2019
Рисовый криспис угощает
Тот факт, что оно упаковано в фольгу, не означает, что оно не заслуживает столь же восхитительного десертного вина.
Пусть ваша любимая детская закуска прекрасно сочетается с вашей любимой взрослой закуской: розовым. Выберите розовое вино с хрустящей кислинкой, нравственным вкусом и нотками клубники. Цветочные оттенки подчеркнут вкус зефира и освежат ваш рот.
Пытаться: Вайс Пино Нуар Розе
Где заказать онлайн
Скорее всего, в наши дни вы не так часто ходите в винный магазин, а если да, то можете покупать оптом. Пропустите поездку и закажите любимые вина онлайн. Вот некоторые из лучших мест для этого:
стоит ли тебе признаться в измене
- Дризли предлагает быструю доставку - например, менее чем за час - с множеством опций. Интернет-магазин объединился с винными магазинами более чем в 100 городах страны.
- Wine.com имеет широкий выбор категорий для всех, от новичков до мастеров сомелье. Выбирайте по сорту, региону, случаю или, эй, цвету. И они отправляют в каждый штат (где поставки вина являются законными, то есть - извините, Юта, Алабама и Оклахома).
- Если вы ищете разнообразия (и выгодной сделки), возможно, вам стоит подумать о присоединении Nakedwines.com , клуб с членством в 40 долларов в месяц, который позволяет вам сэкономить до 60 процентов на импортных винах.
- Winc , еще один сервис, основанный на членстве, курирует для вас ежемесячные ящики на основе викторины из шести вопросов. Конечно, у вас есть возможность настроить свои чехлы, но это, безусловно, поможет им понять, что вам нравится. Членство в Winc начинается с 39 долларов в месяц.
