Узнайте свое число ангела
Вы можете заметить, что многие рецепты, упакованные продукты и пункты меню ресторана с гордостью рекламируют себя как «веганские и не содержащие глютен!» Но обратите внимание, эти два термина не одно и то же. Фактически, они относятся к двум совершенно разным диетам.
Безглютеновая диета исключает все источники, как вы уже догадались, глютена. Это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, и его можно найти в чем угодно, от хлеба и макаронных изделий до заправок для салатов, содержащих пшеничный белок, и пива, содержащего ячменный солод. В то время как безглютеновая диета стала чем-то вроде модного в мире здорового питания, она действительно предназначена для людей с непереносимостью глютена или целиакией и испытывающих серьезные побочные эффекты от употребления глютена (это в целом другая история) .
Состояние Кейт Хадсон, 2016 год
Обратите внимание, что мясо, морепродукты, птица и молочные продукты не входили в определение «без глютена». Это потому, что они не содержат глютен, а это означает, что а) они совершенно приемлемы для безглютеновой диеты и б) без глютена не & rsquo; t = веганский .
Веганство, основанное на растительной диете, не испытывает особых сомнений по поводу пшеницы. Популярные продукты с глютеном, такие как хлеб, макароны , ячмень и рожь - всем желанное место за веганским столом (только убедитесь, что упакованные версии не поставляются с хитрые невеганские ингредиенты )!
Дэйв Абрамс в Википедии
Подведем итоги: многие продукты можновеганский и безглютеновыйв то же время (коричневый рис, киноа и все остальные продукты, и это лишь некоторые из них), эти два слова не означают одно и то же.
Готовы стать веганом, не отказываясь от зерна? Посмотрите этирецепты безмолочных макарон с сыромэто лучше, чем все, что можно сделать из коробки.
