Узнайте свое число ангела
Если вам нравится вкус тонизирующей воды, недавние исследования показывают, что ваш мозг может быть больше, чем у всех нас. Hwang L-D и др. (2019). Связь между структурой мозга и ощущаемой интенсивностью сладкого и горького вкусов. DOI: 10.1016 / j.bbr.2019.01.046 Теперь, когда у вас есть забавный ледокол, который можно использовать с джином с тоником в руке, давайте выясним, можно ли его выпить.
Тоник полезен для вас?
Короткий ответ: нет.
На самом деле, термин «тоник» употребляется неправильно. Конечно, игристый напиток начинается с газированная вода , а затем добавляется хинин - горький алкалоид, когда-то использовавшийся для лечения малярии. Мейер CG, et al. (2004). Редакция: Возвращение к джин-тонику. DOI: 10.1111 / j.1365-3156.2004.01357.x
Ничего плохого в этом нет, но большинство покупных сортов также содержат фруктовые экстракты и сахар. Когда вы добавляете 4 унции тоника к стандартному коктейлю, вы потягиваете 11 граммов сахара - ровно столько, как если бы вы налили 4 унции спрайта .
Что говорит наука
Мы уже слишком много знаем сахар - плохие новости . Исследование 2019 года показало, что чем больше мы потребляем сахаросодержащих напитков, тем выше риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака, особенно среди женщин. Малик В.С. и др. (2019). Долгосрочное употребление сахаросодержащих и искусственно подслащенных напитков и риск смерти среди взрослых в США. DOI: 10.1161 / CIRCULATIONAHA.118.037401
Иногда сладость тоника возникает из-за кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы , но новости там не намного лучше. В 2015 году исследователи обнаружили связь между употреблением напитков с сиропом и повышенным риском сердечных заболеваний. Стэнхоуп К.Л. и др. (2015). Дозозависимое исследование потребления подслащенных напитков из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы на липидные / липопротеиновые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей. DOI: 10.3945 / ajcn.114.100461
Тонизирующая вода, похоже, относится к другому классу, чем безалкогольные напитки, о которых мы думаем, когда слышим такую статистику. Но если вы посмотрите на этикетки с питанием на бутылке тоника и бутылке кока-колы, вы заметите, что у них почти одинаковое количество калорий.
Очевидно, что большинство из нас потребляют кока-колу и тоник по-разному - возможно, выпивают целую банку первого, но используют всего несколько унций второго в качестве дополнения к коктейлю. Итак, хотя первый джин с тоником не о чем беспокоиться, добавленный сахар становится проблемой, когда вы пьете третий или четвертый.
сладкий и чувственный
А как насчет диетического тоника?
К сожалению, сделать более здоровый выбор не так просто, как выбрать тонизирующую воду для диеты. Бескалорийные подсластители, такие как аспартам (Equal) и сахарин (Sweet’N Low), немного скандальны в мире здоровья.
Некоторые исследователи считают, что искусственные подсластители подготавливают ваше тело к усвоению сахара, а затем не доставляют его. Согласно исследованию 2010 года, если вы оставил тягу к сладкому после того, как вы проглотите газировку, у вас больше шансов съесть - и продолжать есть. Ян Ц. (2010). Набрать вес с помощью диеты? Искусственные подсластители и нейробиология тяги к сахару. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/
В 2013 году исследователи решили проверить эту теорию. 200 человек заменили сладкие напитки диетическими продуктами или водой в течение 6 месяцев. Вывод?Любители диетических напитковна самом деле съел меньше десертов, чем пьющие воду, так что вот оно. Piernas C, et al. (2013). Влияет ли потребление диетических напитков на рацион питания? Результаты рандомизированного клинического исследования «Выбирайте здоровый вариант жизни сознательно каждый день» (CHOICE). DOI: 10.3945 / ajcn.112.048405
Обзор 2017 года показал, что долгосрочное влияние подсластителей еще не известно. И они мало что делают для похудения. На самом деле, может быть и обратное: иногда любители диетических напитков набирают вес и имеют повышенный риск хронических заболеваний. Azad MB, et al. (2017). Непитательные подсластители и кардиометаболическое здоровье: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований и проспективных когортных исследований. DOI: 10.1503 / cmaj.161390
Что использовать вместо
Мы все за отличный джин с тоником время от времени. Но вместо тоника можно попробовать сельтерскую воду, которая обычно представляет собой чистую воду с пузырьками.
Добавьте немного лимона, чтобы усилить аромат. И если вы используете сельтерскую воду каккоктейльмиксера, добавьте немного биттера, чтобы имитировать вкус хинина. Ваше здоровье!
