Безумно-удивительная вещь, которая заставила меня перекусить, и диета, которая помогла мне остановиться

Я был членом Клуба чистых тарелок столько, сколько себя помню. Когда дело доходит до еды, я считаю, что лучше меньше, да лучше. Я живу секундами, преуспеваю на третях и ассоциирую чувство, наполненное чистым счастьем. Если это не очевидно, я люблю поесть.

С годами я также развил любовь и любопытство к здоровью и к тому, что быть «здоровым». значит для меня. Я пробовал почти все очищать , почти на каждой диете, и хотя мои привычки в еде, безусловно, улучшились по сравнению с тем, когда я переедал свой картофель фри, мой аппетит никогда не менялся. Из-за этого я всегда ассоциировал свой голод с тем, чтобы быть собой. Мне казалось, что это основная часть моей личности, а не проблема с моим здоровьем или, спойлер, моим кишечником.

Но прежде чем мы погрузимся в науку, давайте перемотаем назад.

Получать помощь

В январе я начала посещать диетолога. Я знал, что еду относительно здорово, но мне хотелось научиться тактике, чтобы укротить свой ненасытный голод, и получить рекомендации о том, как оптимизировать свою энергию. Я также боролся с проблемы с изображением тела сколько себя помню, и приближаясь к моему 30-летию, я решил, что пора пресечь этот негатив в зародыше.

Именно тогда я обнаружил Мишель Миллер, MSACN . До меня доходили слухи о ее магии, и мне нравилось, что ее подход к питанию адаптирован к индивидуумам - в частности, к их анализу крови.

На нашем первом сеансе я провел час, рассказывая о своей истории приема пищи - о хорошем, плохом, обжорстве. Когда я говорил о своем голоде, стремлении к сладкому и неспособности оставить даже крошки на тарелке, Миллер просто кивнул. Я ждал, когда она рассмеется над тем фактом, что я могу есть какпрофессиональный атлета потом еще немного. Вместо этого она ответила вопросом.

«Много ли вы принимали антибиотики за последние несколько лет?»

Я сделал паузу, одновременно удивленный ее вопросом и не желающий говорить ей правду. Я взял несколько - сильных, вроде ципрофлоксацин , антибиотик, который в последние годы ослабляет иммунную систему и повреждает мышцы, суставы и нервы у некоторых пациентов. У меня также есть избирательный дефицит IgA, иммунодефицит, который означает, что я более восприимчив к инфекциям, чем средний человек. Из-за этого то, что начинается как простуда, может быстро перерасти в стрептококковое горло, а ИМП в одночасье перерастут в почечные инфекции. Cue cipro и Z-Paks, еще один комплексный антибиотик, который я принимал как витамины в течение многих лет.

Из ответа Миллера я знал, что меня ждет грубое пробуждение по поводу этих так называемыхсуперпрепараты. В конце концов, это, вероятно, было не очень хорошо, что этот медицинский работник ответил просто: «Вау».

«Антибиотики действительно эффективны, потому что они уничтожают бактерии в кишечнике». объяснил Миллер. & ldquo; Но они не делают различия между уничтожением хорошего и плохого. Они стирают все с лица земли. А когда вы уничтожаете все, ваш кишечник оказывается в очень уязвимом положении & rdquo;

Я пытался понять науку, но на самом деле услышал, что когда дело доходит до переедания: это не я; это моя интуиция. Для моих ушей это была музыка. Подумать только, все эти годы я критиковал свою силу воли, когда что-то другое был в корне этого.

Но это были не просто антибиотики.

«Частью балансировки микробиома является обеспечение того, чтобы здоровые бактерии в кишечнике питались здоровой пищей и клетчаткой, а не вредные бактерии, питающиеся сахаром», - сказал Миллер. «И эти плохие бактерии, которые питаются сахаром и крахмалом, - это цикл, который мы часто пытаемся разорвать».

Цикл, о котором она говорила, я хорошо знал. Я чувствовал нескончаемый голод и тягу к еде, но то, что я, по-видимому, испытывал, было дисбалансом в моем кишечнике.

лучшие места для общения с друзьями

«Я часто замечаю, что если кто-то не получает правильных вещей или получает слишком много неправильных вещей, у них будет более сердечный аппетит, потому что ваше тело пытается заполнить эту пустоту», - сказал Миллер.

Восстановление

Чтобы направить меня на путь восстановления кишечника, Миллер рекомендовал 10-дневная элиминационная диета . Сначала я не был в восторге, но когда я узнал о диете и ее обосновании, я почувствовал это.

В отличие от многих детоксикаций и диет, которые я пробовал раньше, я мог есть много еды - вкусную еду. Я просто не мог есть молочные продукты, пшеницу, сою, орехи, яйца, жирное мясо, большинство сахаров или что-либо обработанное, и мне приходилось избегать кофе и алкоголя (также известных как воспалительные продукты).

Это может показаться ограничивающим, но план питания со смузи, свежими салатами, нежирным белком и полезными злаками был мне по душе. Не говоря уже о том, что всплеск популярности противовоспалительных диет означал, что в моем распоряжении было множество ресурсов и рецептов.

Практически сразу я увидел положительные изменения. В то время как первый день оставил у меня головокружение и вялость - привет, отстраненность, это я, Тара - он прошел быстро. Ко второму дню я превратился в того, что чувствовал себя новым человеком. Я выскочил из постели, когда зазвонил будильник, я был счастливее, терпеливее, и самое безумное: я был сытым! Большая часть моих приемов пищи приводила к остаткам еды, я не испытывала особого желания перекусывать и чувствовала удовлетворение во время еды - ощущение, которое, как мне кажется, никогда не испытывала по-настоящему. И пока я жаждал бокала вина, мне не хотелось еженедельного сладкого.

В следующий раз, когда я увидел Миллера, я был в бреду. & ldquo; Я - лучшая версия себя & rdquo; Я сказал. & ldquo; Я не хочу, чтобы он ушел! & rdquo;

Предыдущие попытки очищения, детоксикации и диеты всегда заканчивались для меня одинаково: массивным перееданием, за которым следовало быстрое возвращение к своему весу до диеты и привычкам питания. В конечном итоге ничего не изменилось, я никогда не чувствовал себя лучше и всегда сразу возвращался к ванне с мороженым - головой вперед. Я волновался, что у этого тоже будет печальный конец.

Последствия

Когда я начал снова вводить продукты в свой рацион, я ждал, когда резко снизится уровень моего пика. Но даже после того, как я ел яйца, орехи, глютен и молочные продукты, пил кофе и выпивку, я чувствовал себя неплохо. Более того, мой голод не бушевал, а желание перекусить было приручено.

В следующие недели я в основном придерживался противовоспалительные продукты , но я также регулярно возвращал в свой рацион небольшие порции яиц, орехов и кофе - и почти каждые выходные ела молочные продукты, сахар и глютен. Прошло несколько месяцев, а ни мой ненасытный голод, ни моя вешалка не вернулись. У меня были приятные выходные, и я иногда убирал тарелку, но на самом деле я не переедал. Мое тело все еще сигнализирует о том, что я наелся, и я слушаю.

Так что же именно произошло?

& ldquo; Часто, когда мы едим продукты, вызывающие воспаление, например продукты с высоким содержанием сахара или продукты на основе глютена, это действительно может вызвать у нас чувство голода & Rdquo; - сказал Миллер.

Из-за того, что кишечник был поврежден годами приема антибиотиков и набит воспалительными продуктами, неудивительно, что у меня были эпизоды неконтролируемого питания.

& ldquo; Дело не столько в том, сколько мы едим & Rdquo; - добавил Миллер. & ldquo; Это больше о том, что мы едим. & rdquo;

Я всегда буду любителем еды и тем, кто живет, чтобы есть, а не ест, чтобы жить. Это только я. Но переедание не было и не является частью того, кем я являюсь, и теперь я знаю, как убедиться, что это не в моем будущем. Я не сожалею о кадке мороженого (ладно, может быть, есть один или два), но научиться получать удовольствие от нескольких укусов может быть не менее забавным - и намного лучше для моей драгоценной кишки.