Узнайте свое число ангела
Дизайн Венздаи Фигероа / Фото любезно предоставлено Джоуи Складани
стихи о любви парню
Если есть что-то общее у нас с Опрой Уинфри - кроме интереса к садоводство и презрение к неудобному пижамы - это увлечение хлеб . Медиамагнат заявил о своей любви к буханкам в эпопее. реклама для Weight Watchers (теперь называется WW) распространяются быстрее, чем приправы, масла и желе Я сам намазываю хлеб.
Хотя на рынке есть много высококачественных вариантов цельнозерновых ( Пища жизни Иезекииль является личным фаворитом), есть столько же модных диет, как эти а также Палео , что им запретить. Это в сочетании с очевидным увеличением непереносимость глютена и чувствительность, перенесли хлеб снизу пищевой пирамиды наверх.
Хотя этот шаг может показаться совершенно быстрым и несправедливым, что, если бы я сказал вам, что есть простая в приготовлении домашняя альтернатива с чрезвычайно низким содержанием углеводов, которая не требует дрожжей, раскатки теста или даже хлебопечки?
Кето хлеб для начинающих
Попробуйте кето-хлеб: ваш новый любимый беззерновой вариант, когда лист салата или тортилья хикама просто не шлепается (или что там крутые ребята говорят в наши дни. ТИК Так ).
когда он скучает по тебе
Я знаю, о чем вы, вероятно, думаете: «Это не чудо-хлеб». Но действительно ли вам нужен кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и трудно произносимые добавки? Возможно нет. Фактически, ингредиенты для домашнего кето-хлеба настолько минимальны, что у вас, вероятно, уже есть большинство из них в кладовой.
Кроме того, хотя этот хлеб может быть не идентичен вашим любимым продуктам из продуктового магазина, он по-прежнему обеспечивает приятное ощущение во рту, сочетающееся с вашими любимыми белками, ореховым маслом и приправами, и удовлетворяет потребность в крахмалистом удобстве.
Независимо от того, как вы его нарезаете, домашний - лучший способ - и, возможно, лучший вариант после (* кхм *) нарезанного хлеба. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько вы * не * будете скучать по своим любимым купленным в магазине сортам!
Рецепт кето-хлеба
Ингредиенты
- 6 крупных яиц, разделенных
- 1 1/4 стакана миндальной муки
- 1/4 стакана кокосовой муки
- 1/4 стакана топленого масла или топленого масла
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- Щепотка морской соли
инструкции
- Разогрейте духовку до 325 ° F (165 ° C).
- В большой миске взбейте яичные белки электрическим миксером до образования жестких пиков.
- В отдельной миске или кухонном комбайне смешайте яичные желтки, примерно 1/4 стакана взбитых яичных белков, муку, топленое масло, разрыхлитель и соль. Смешайте до однородности.
- Осторожно добавьте оставшиеся взбитые яичные белки. Не перемешивайте сильно - вы хотите, чтобы смесь оставалась пушистой. (Если вы используете кухонный комбайн, вы можете добавить яичные белки и смешать их всего несколькими быстрыми импульсами.)
- Вылейте смесь в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки хлеба размером 8 на 4 дюйма. Выпекайте около 40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте полностью остыть, прежде чем вынуть хлеб из формы и нарезать ломтиками.
Творческие способы смешать это
- Экспериментируйте с семенами! Чиа и тыква - отличные варианты, но если вы используете семена подсолнечника в тесте, будьте осторожны - они сделают ваш хлеб зеленым. (Тем не менее, их можно есть.) Эти семена можно добавлять прямо в тесто, но я предпочитаю класть их сверху, чтобы они не перегрузились из-за излишней хрусткости.
- Разнообразьте свою муку. Я выбрал смесь кокоса и миндаля, чтобы сделать текстуру и аромат более сложными, но интересно поэкспериментировать с альтернативами, такими как каштан и тигровый орех. Просто не забудьте исследовать насколько хорошо эта мука смешивается с жидкостями , а также их плотности. Некоторые сушат ваше тесто больше, чем другие, и заставляют ваши буханки оставаться плоскими.
- Вы можете добавить в тесто и другие ингредиенты, например, винный камень для придания жесткости яичным белкам или стевию, чтобы немного подсластить его и убрать яичный вкус, но это необязательно.
