Узнайте свое число ангела
Что для вас может сделать яблочный уксус? Если вы регулярно читаетеблоги о здоровье и благополучии, вы, наверное, думаете, что ответ - «ВСЕ!» ACV (как его называют крутые ребята) так часто преподносится как безопасная, естественная и полностью эффективная панацея, что, вероятно, заслуживает отдельного наброска в «Субботнем ночном эфире».
Но если вы немного скептически относитесь к тому, что кислая жидкость из ферментированных яблок может вылечить диабет, избавиться от прыщей, успокоить больное горло , отбеливают зубы, избавляют от перхоти и в основном делают вашу жизнь идеальной во всех отношениях, мы можем связать.
Несмотря на всю шумиху вокруг яблочного уксуса, нам пришлось изучить то, что на самом деле говорит наука. Если вы несгибаемый преданный, возможно, вам захочется отвести взгляд.
Польза яблочного уксуса
Учитывая, какое признание получает ACV как панацея, вы можете подумать, что существует масса исследований, подтверждающих эти утверждения. Но сейчас это не так.
«Научная литература о людях, употребляющих уксус, очень, очень ограничена», - говорит Кэрол Джонстон, доктор философии, доктор медицинских наук, изучающая лекарственное использование уксуса в Университете штата Аризона.
Однако ученые обнаружили доказательства того, что ACV может кое-что сделать для вас.
1. Он способствует стабильному уровню сахара в крови.
Вы знаете то легкомысленное ощущение низкой энергии, которое вы иногда испытываете, съев слишком много рафинированных углеводов? Это ваш скачок сахара в крови, а затем падение. Уксусная кислота, содержащаяся в яблочном уксусе (и большинстве других типов уксуса, таких как белый и красный винный уксус), обладает антигликемическими свойствами, и исследования показывают, что употребление яблочного уксуса перед едой может помочь предотвратить такие всплески. Джонстон С.С. и др. (2004). Уксус улучшает чувствительность к инсулину к высокоуглеводной пище у субъектов с инсулинорезистентностью или диабетом 2 типа. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14694010/ Petsiou EI, et al. (2014). Эффект и механизмы действия уксуса на метаболизм глюкозы, липидный профиль и массу тела. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/72/10/651/1935511
мне сначала написать ему?
Теоретически это может иметь какое-то отношение к тому, почему люди, принимающие уксусный уксус, утверждают, что этот препарат улучшает их настроение и энергию, говорит тренер по холистическому питанию и оздоровлению из Лос-Анджелеса Николь Гранато.
Польза сахара в крови может даже стать хорошей новостью для людей с диабетом, хотя исследователям еще предстоит выяснить.
«Если они будут пить немного уксуса перед каждым приемом пищи в течение года или больше, уменьшит ли это зависимость от инсулиновых препаратов? Снизить прогрессирование своего заболевания? На эти вопросы пока нет ответов, - говорит Джонстон.
2. Он может бороться с бактериями.
Яблочный уксус использовался для борьбы с инфекциями, такими как язвы и язвы, еще со времен древних греков. Фактически, существует множество исследований, подтверждающих антимикробное действие уксуса. Johnston CS, et al. (2006). Уксус: лекарственное применение и противогликемический эффект. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/
Ядовитый уксус, кажется, убивает некоторые грибковые инфекции, такие как молочница и дрожжевые инфекции, а также может убитьКишечная палочкабактерии и бактерии, вызывающие стафилококковые инфекции.
Но то, что ACV способен бороться с бактериальными инфекциями, не означает, что его использование для этого всегда является хорошей идеей. Поскольку он очень кислый, заливка его в уши для лечения ушной инфекции или использование его на открытых язвах или порезах почти наверняка вызовет раздражение вашей кожи.
Также небезопасно использовать само по себе при ангине, потому что это может принести больше вреда, чем пользы. «Не полоскайте горло уксусом. Были случаи, когда люди попадали в больницу из-за того, что случайно подавились, - говорит Джонстон.
3. Он может успокоить укусы медузы.
Как ни странно, исследования показывают, что если вас ужалила медуза, обливание пораженного участка уксусом может помочь. Он может деактивировать нематоцисты, острые зазубрины, которые медузы используют для введения своего болезненного яда. Perkins RA, et al. (2004). Отравление, отравление и травмы от морских существ. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14989575
Что не так ясно
Что касается остальных чудесных вещей, которые вы часто слышите, то по большей части это еще предстоит выяснить. На данный момент большинство этих утверждений недостаточно изучено.
1. Улучшает вашу кожу.
Как ни странно, многие люди говорят, что нанесение ACV на лицо помогает избавиться от прыщей и улучшить текстуру кожи.
«У меня есть клиенты с хроническими угрями, которые распаривают лицо разбавленным яблочным уксусом, и в течение 2–3 недель наблюдается разница», - говорит Гранато. А поскольку яблочный уксус обладает противомикробными свойствами, он может помочь коже, склонной к акне, - говорит она. Но на данный момент существует не так много исследований, подтверждающих это.
2. Избавляет от бородавок.
Некоторые исследования показали, что нанесение уксусной кислоты на кожу может разрушить ткань бородавки. Но это исследование более старое и использовало сверхвысокие концентрации вещества (до 99 процентов). Conzuelo-Quijada AE, et al. (2003). Лечение крупных остроконечных кондилом нижних половых путей с помощью местного иссечения и местного применения уксусной кислоты. Предварительное исследование. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12953324
Поскольку уксусный уксус и другие уксусы содержат всего около 5 процентов уксусной кислоты, они не будут достаточно сильными, чтобы удалить бородавку.
3. Убирает перхоть.
Хотя полоскание ACV может вызвать волосы выглядят более блестящими , нет достоверных исследований, подтверждающих идею о том, что он может избавиться от перхоти. (Джонстон даже не слышал об этом, пока мы не спросили ее.)
Положительный пример рекламы здоровья и фитнеса
4. Отбеливает зубы.
По словам Гранато, антибактериальные свойства ACV могут помочь избавиться от зубного налета и микробов с зубов. Но нет никаких исследований, чтобы предположить, что ACV может отбеливать зубы. На самом деле, это, вероятно, оставит ваши жемчужно-белые пятна в довольно плохом состоянии.
«Я вообще не рекомендую отбеливать зубы яблочным уксусом», - говорит Джонстон. «У нас не очень много кислотной защиты во рту, и вы не хотите потерять эмаль на зубах».
5. Помогает похудеть.
В исследовании 2009 года участники, которые ежедневно пили яблочный уксус во время еды, теряли больше веса за определенный период времени, чем те, кто этого не делал. Kondo T, et al. (2009). Потребление уксуса снижает массу тела, жировую массу и уровень триглицеридов в сыворотке у тучных японцев. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231 Но это исследование было небольшим, и необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти утверждения.
Что такое яблочный уксус?
Яблочный уксус - это ферментированная жидкость, получаемая из яблок. Он очень кислый, состоит в основном из уксусной и лимонной кислот.
Яблочный уксус содержит несколько питательных веществ, включая витамины группы В, биотин, пектин, витамин С и аминокислоты. У него также есть другое здоровье преимущества , включая антимикробные и антиоксидантные свойства.Ягник Д., et al. (2018). Антимикробная активность яблочного уксуса противкишечная палочка,Золотистый стафилококка такжегрибковые микроорганизмы албиканс; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
Сколько яблочного уксуса нужно использовать?
Не существует универсальной смеси ACV. Сколько вам следует использовать, зависит от вашего тела и проблемы, которую вы пытаетесь решить. Вы также должны всегда спрашивать своего врача, прежде чем пробовать какое-либо новое направление в области здоровья.
Если вы все же решите использовать яблочный уксус в качестве средства от определенных состояний, вот несколько рекомендаций по дозировке.
Для похудания или сахара в крови
Если вы пьете яблочный уксус с целью повышения уровня сахара в крови или для похудания, разбавьте его водой.
Небольшое исследование 2009 года Kondo T,и другие. (2009). Потребление уксуса снижает массу тела, жировую массу и уровень триглицеридов в сыворотке у тучных японцев. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231 предположил, что употребление 2 столовых ложек (30 мл) ACV, смешанных с 8 унциями воды два раза в день, дает наилучшие результаты для похудания.
Однако ACV может быть вредным для вашей зубной эмали, поэтому лучше не принимать эту дозу более двух или трех раз в день. Кроме того, вы можете начать с 1 столовой ложки (15 мл) ACV, смешанной с 8 унциями воды, чтобы увидеть, как на это отреагирует ваше тело.
Небольшое исследование 2007 года показало, что аналогичные дозы ACV помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. White AM, et al. (2007). Прием уксуса перед сном снижает концентрацию глюкозы в бодрствовании у взрослых с хорошо контролируемым диабетом 2 типа. https://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2814 Но ACV не заменяет обычные лекарства, если у вас есть такое заболевание, как диабет. А если у вас проблемы с почками или язва, вам, вероятно, следует вообще избегать приема ACV.
Для борьбы с бактериями и грибком
Яблочный уксус может помочь убить несколько видов бактерий и грибков, в том числе:кишечная палочка(Кишечная палочка),Золотистый стафилококк(бактерии, вызывающие стафилококковые инфекции), иCandidaгрибки, вызывающие распространенные инфекции, такие как молочница и вагинальные дрожжевые инфекции.
Исследование 2018 г. Ягник Д. и соавт. (2018). Антимикробная активность яблочного уксуса противкишечная палочка,Золотистый стафилококка такжегрибковые микроорганизмы албиканс; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/ обнаружили, что для уничтожения бактерий, вызывающих стафилококковые инфекции, вам необходимо разбавить ACV 2 частями воды на каждую 1 часть ACV, чтобы получить нетоксичный очиститель. УбитьКишечная палочка, вам понадобится гораздо меньшая концентрация ACV, 50 частей воды на каждую часть ACV или примерно 1 столовая ложка ACV примерно на 3 стакана воды.
ДляCandidaгрибка рекомендуется неразбавленный ACV. Но хотя известно, что ACV убиваетCandidaинфекции, вы можете быть осторожны и не наносить его прямо на кожу.
Яблочный уксус очень кислый и может вызывать жжение или раздражение, что может привести к сильному дискомфорту, особенно если инфекциятам внизу.
Успокаивает кожу
Известно, что яблочный уксус успокаивает кожу после укусов медуз. Некоторые люди также сообщают, что ACV может помочь убрать прыщи , хотя исследований, подтверждающих это, недостаточно.
При укусах медуз рекомендуется облить травмированную область уксусным уксусом, удалить все щупальца, оставшиеся от медузы, а затем погрузить часть тела в горячую воду на 20–45 минут. Говорят, что это облегчает боль и предотвращает дальнейшее выделение яда медузами.
Чтобы избавиться от прыщей, ACV можно использовать в качестве умывальника для лица при разбавлении 2 частями воды на 1 часть ACV. Ватный тампон, смоченный ACV, также можно использовать в качестве средства для лечения прыщей.
Безопасный способ использования яблочного уксуса
Уксусная кислота яблочного уксуса обладает некоторыми полезными свойствами, но в высоких концентрациях эта кислота может быть ядом. Поэтому, если вы собираетесь пить это вещество или наносить его на кожу, будьте осторожны.
Джонстон и Гранато сходятся во мнении, что лучший способ употребления яблочного уксуса - это небольшие дозы. Если вы пьете его, растворите 1 столовую ложку яблочного уксуса как минимум в 8 унциях воды и пейте не чаще двух раз в день. Джонстон рекомендует всегда прогонять его с едой, чтобы быстрее вывести кислоту из горла и предотвратить раздражение.
как реагировать на молчаливое обращение
Тот же принцип применим, если вы хотите попробовать нанести его на кожу. Разведите 1 столовую ложку яблочного уксуса в миске с горячей водой и обмакните в полученную смесь полотенце для лица или тряпку. «Вы можете распарить лицо тряпкой в течение 12 минут», - говорит Гранато.
Вывод
Большинство исследований яблочного уксуса изучали его влияние на уровень сахара в крови, и эти исследования, похоже, подтвердились. Эксперты сходятся во мнении, что яблочный уксус тоже обладает антибактериальными свойствами, но, поскольку уксус резкий, он не лучший выбор для лечения боли в горле или ран (за исключением укусов медуз).
Что касается прочего, то нет научных данных, подтверждающих использование ACV для более чистой кожи, уменьшения перхоти или более светлых зубов. Более того, это может быть вредно. Если вы все равно решите попробовать его, действуйте осторожно. «Это тот случай, когда больше не значит лучше», - говорит Джонстон.
