Узнайте свое число ангела
Иллюстрация Мехи Болдуина
Как коренной житель Нью-Йорка, гастрономы и винные погреба были и остаются огромной частью моей жизни. Тротуар у входной двери моего местного магазинчика на углу был местом встреч и тусовок на протяжении всей моей юности.
Бодегеро и владельцы гастрономов, у которых я покупаю закуски с детства, являются неотъемлемой частью моего воспитания в Квинсе. Они напомнили мне о двойственности моей реальности; наяву очень много детей из семей иммигрантов. Именно здесь существовали карибские, польские и ближневосточные угощения, а также визитные карточки, банки с содовой и картофельные чипсы.
А теперь как COVID-19 разрушил так много крупных городов по всему миру, включая Нью-Йорк, винные погреба и гастрономы стали своего рода эмоциональным спасательным кругом для меня и других людей, которых я знаю.
Теперь мы не только полагаемся на эти небольшие магазины для еды и предметов первой необходимости, они существуют как маяк нормальности - даже если их проходы более пусты, чем раньше. Плюс, иду в магазин на углу это один из немногих случаев в неделю, когда я могу находиться на улице в светлое время суток и общаться с кем-то, кроме членов моей семьи.
Зная, что этот опыт разделяют многие жители города, я пошел поговорить с тремя жителями Нью-Йорка о новой роли винных погребов в жизни во время пандемии.
Полнолуние в мае 2020 года по астрологии
Bodegas: экосистема, которую когда-то считали само собой разумеющейся
В начале апреля я посетил небольшой магазин в Риджвуд Квинс, Амир Дели и Бакалея, чтобы поговорить с одним из сотрудников магазина, Рашидом Надже, о том, как все изменилось за последние пару месяцев.
Когда я поздоровался, Надже сидел за стойкой один. На полках позади него лежали знакомые товары из углового магазина: визитные карточки, индивидуальные упаковки аспирина и зонтики.
Он сказал мне, что перед пандемией в магазине и на тротуаре перед домом кипела жизнь. Люди прислонялись к кирпичной стене и выкуривали сигареты, им некуда было деваться. Остальные поспешили к выходу, держа в руках бумажные стаканчики с кофе, чтобы сесть на следующий поезд. Родители водили своих детей по проходам, в последнюю минуту собирая продукты для завтрака перед школой.
Конечно, в то время ничего из этого не было примечательным. Бодеги, такие как Амира, были частью жизни, которую все, в том числе и я, считали само собой разумеющимся. Никто из нас не мог представить, что мы будем испытывать ностальгию по чему-то столь же пешеходному, как обычное явление в магазине на углу.
В наши дни Надже работает с реестром в одиночку, пока носить маску и перчатки. Дверь открыта для вентиляции, но вокруг никого нет, кроме как для быстрого приветствия или прощания на расстоянии. Он скучает по небольшому сообществу, которое раньше собиралось внутри магазина и на крыльце.
& ldquo; Я здесь один весь день & rdquo; - сказал он из-за импровизированного пластикового щита, который стал обычным явлением в магазинах по всему городу.
В то время как потеря сообщества огорчает, Амир сталкивается с гораздо более тяжелым затруднением: бизнес истекает кровью. & ldquo; Мы производим меньше половины того, что мы делали раньше & rdquo; - сказал Надже. & ldquo; Люди редко выходят на улицу. Мы продаем лотерейные билеты и некоторые закуски, но не многое другое. & Rdquo;
Во время разговора я заметил выбранную полку с чистящими средствами в задней части магазина. Остальные продукты - некоторые чистящие средства от производителей с цветочным запахом и пара очень маленьких бутылочек Clorox - служили жутким напоминанием о средствах для чистки, которые определили первые недели пандемии.
Несмотря на мрачное настроение во время разговора, я был удивлен уверенностью Надже. Он сказал мне, что много лет работал в магазинах и ресторанах, и что взлеты и падения - часть всего этого.
Я попрощался и надеялся, что он прав, что мы выйдем из этого, как всегда.
Поездки в винный погреб - это плод жизни, которую мы знали
Ивелиз Могена - доминикано-американская куратор из Южного Бронкса, с которой я познакомился через родственника. Однажды днем я позвонил ей по телефону. Разговор начался беззаботно и знакомо, когда мы смеялись над шутками спанглиша и обменивались заметками о наших чрезмерно заботливых карибских родителях и о том, как мы росли в Нью-Йорке.
Как квалифицированный социальный работник, Могена сказала мне, что она заметила, что для многих людей, с которыми она работает, походы в магазин на углу стали способом сохранить нормальное состояние и успокоить неопределенность пандемии .
Тем более, что все больше и больше людей становятся беспокойными, когда социальное дистанцирование - и сожительство в маленьких городских квартирах - выполнение необходимых поручений стало одним из немногих занятий, которые люди делают. с нетерпением ждать .
& ldquo; Это часть обычного распорядка & rdquo; она объяснила. «Это действительно важно для психического здоровья людей прямо сейчас».
Как и большинство людей, Ивелиз выросла, покупая закуски или последние ингредиенты в местных гастрономах и винных погребах. Но после пандемии эти магазины стали выполнять гораздо более важную функцию в ее жизни и жизни ее семьи (она живет со своими родителями). В настоящее время они полагаются на угловые магазины для таких товаров, как молоко, яйца и хлеб . Это просто более удобный вариант.
«Моя мама ходила в несколько разных [супермаркетов], и каждый из них ей приходилось ждать около часа», - говорит Могена. «Моему отцу пришлось ждать 3-4 часа в одном супермаркете, где мы [обычно] покупаем хлеб».
Когда наш разговор подошел к концу, она сказала мне, что, несмотря на стресс вызванная пандемией, она гордилась тем, что многие малые предприятия, принадлежащие иммигрантам, были признаны необходимыми и теперь от них зависят услуги, в которых нуждаются члены сообщества.
Когда все разваливается, бизнес приспосабливается к сообществу
Магазин L Gourmet Deli в Восточном Вильямсбурге принял свою роль краеугольного камня сообщества. Я поговорил по телефону с одним из владельцев, Амером Алихе, о том, как он адаптируется к потрясениям. Он был дружелюбен и, казалось, полон надежд, когда описал, что делал все возможное, чтобы бизнес оставался на плаву.
С тех пор, как были введены ограничения на предоставление убежища на месте, Алихе потерял около 30 процентов своего обычного бизнеса. Как и Надже, Алихе оставался спокойным и уравновешенным.
Он сказал мне, что в бизнесе нет ничего стабильного. В 2012 году супершторм Сэнди пронесся по окрестностям, что на некоторое время привело к падению продаж, так как люди не выходили на улицу. А несколько лет назад он даже потерял предыдущий бизнес из-за пожара.
& ldquo; Это показало мне, что нет никаких гарантий, каждый бизнес переживает тяжелые времена & rdquo; он объяснил.
Но он уверен, что дела вернутся, поскольку он продает множество необходимых товаров для дома, таких как ингредиенты для еды, чистящие средства и закуски.
Работая в магазинах более десяти лет, Алихе научился тому, что сосредоточение внимания на потребностях сообщества создает цикл положительной обратной связи, который в конечном итоге поддерживает бизнес.
Алихе предлагал доставку для пожилых клиентов, которые не могут выходить из дома, и даже позволил некоторым давним клиентам платить на 1-2 дня позже. Несмотря на огромные убытки в бизнесе, он сказал, что не стал устанавливать более высокие цены и не хочет отказывать постоянным клиентам. Он благодарен им за то, что гастроном остается на плаву, и считает, что верность будет играть большую роль в выживании гастронома.
& ldquo; Мы должны поддержать сообщество прямо сейчас & hellip; и у меня есть работники, поэтому я не хочу их увольнять прямо сейчас & rdquo; - говорит Алихе.
Он поощряет клиентов звонить или писать по электронной почте с любыми проблемами и имеет табличку возле магазина с надписью: «Мы поддерживаем наших клиентов». Мы прилагаем все усилия, чтобы наш магазин был чистым, укомплектованным и открытым для вас. & Rdquo;
