Покупка для карантина? Вот как не быть придурком в магазине

Если в вашем городе или округе нет приказ о изоляции или убежище на месте как и в районе залива, возможно, сейчас самое время остро отреагировать - не паниковать, просто остро реагировать. Как многие говорили, во время пандемии чрезмерная реакция будет ощущаться как недостаточная, если мы все сделаем правильно.

«[Зная] возможность того, что люди могут распространять COVID-19, будучи бессимптомными […], как никогда важно быть осторожными», - говорит Эллисон Клейтон, медицинский работник из нью-йоркской больницы.

Фотографии Бэйли Мэдисон

«Я придерживаюсь текущего мнения, что мы все были разоблачены, и нам нужно действовать так, как будто мы потенциально можем передать это. Правильная гигиена рук и респираторная гигиена в общественных местах должны быть столь же строгими и в уединении вашего собственного дома, особенно если с вами живет хотя бы один человек ».

Таким образом, чрезмерная реакция в данном случае также означает размышление о том, как ваша реакция может негативно влиять на других людей. - особенно люди с ограниченными возможностями, люди из малообеспеченных семей, пожилые люди, люди с семьями и детьми или те, у кого нет надежного доступа к товарам.

Дело не только в 14 дней или более самоизоляция , это еще и о том, как мы готовимся и оставляем достаточно для других.

Дизайн Даны Давенпорт

Чтобы мы все были на одной странице, готовы быть добрыми к себе и друг к другу , мы составили подробное руководство по удовлетворению одной из наших самых основных человеческих потребностей: еды.

(P.S. Мы настоятельно рекомендуем уделить как можно больше времени составлению бюджета перед выходом на улицу.)

Что получить: продукты питания и товары первой необходимости.

Важно взвесить, какие варианты лучше всего подходят для вас, а какие наименее рискованные как для вас, так и для других.

Вы можете заказать доставку продуктов онлайн? У вас есть время и бюджет, чтобы приготовление еды а также заморозить вместо того, чтобы полагаться на замороженные и консервированные продукты? У вас уже хватит туалетной бумаги на месяц? А как насчет закусок или угощений для моментов комфорта? Это все, что нужно учитывать.

Хотя мы не можем сказать вам, что именно покупать без глядя на вашу кладовую , вот хороший список для начала:

Фото любезно предоставлено Элли Белль.

Что нужно знать о не скоропортящихся продуктах и ​​безопасности пищевых продуктов

По словам Пола Доусона, профессора в области пищевых продуктов, питания и упаковки и автора книги Вы только что съели это? , даты хранения указаны только на этикетке, чтобы обеспечить максимальное качество. Для всего, кроме детского питания, цифры не закон. Помните об этом, когда будете идти под венец, выбирая, что купить.

Советы Доусона по покупке нескоропортящихся продуктов:

• Стремиться к продукты, не требующие охлаждения .
• Избегайте продуктов, которые быстро испортятся или испортятся.
• Придерживайтесь сушеных, консервированных и порошкообразных продуктов.
• Замороженные фрукты и овощи так же питательны, как и свежие.

Если вы принадлежите к группе, которая не может позволить себе карантин, важно иметь запасы еды на 2–3 недели на случай, если вы все-таки заболеете.

Если вы относитесь к группе повышенного риска (пожилые люди, люди с ослабленным иммунитетом или люди, покупающие продукты для детей), придерживайтесь не скоропортящихся продуктов, чтобы сократить количество раз, когда вам нужно выходить из дома.

Если вы здоровы и планируете самостоятельно пройти карантин , то, вероятно, вы сможете посещать продуктовый магазин каждые несколько недель. (Продуктовые магазины не закрываются во время блокировки или всегда будь таким пустым .)

Если это относится к вам, постарайтесь покупать свежие продукты, чтобы поесть в течение первой недели, постепенно накапливая запасы не скоропортящихся продуктов, чтобы другие могли получить к ним доступ.

Если неупакованные товары распроданы, вот что вы можете купить и продлить:

Для получения более подробной информации см. FDA таблица хранения холодных продуктов .

Если вы готовите и впервые пробуете новые рецепты, важно посмотреть советы по безопасности пищевых продуктов и убедитесь, что готовите на своем уровне.

Купить целую курицу может быть дешевле, но сейчас не время, чтобы отравиться пищей, пытаясь подражать Клэр Саффитц из Bon Appétit - поверьте нам.

Что купили другие

Это абсолютно нормально, если ваш банковский счет не готов к пандемии. «Многие люди испытывают это беспокойство», - говорит Берна Анат, консультант по финансовым вопросам.

Некоторые продукты легче купить и приготовить оптом, например суп, пасту и жаркое. Если вас беспокоят деньги, покупайте то, что вы можете, и будьте умны что дает вам наибольшую отдачу от вложенных средств .

«Составление бюджета на карантин - это математическая игра. Что касается еды, мои люди, готовящие еду, преуспеют, но те из нас, кто новичок в приготовлении еды? Добро пожаловать в культ - я имею в виду, в клуб! » - говорит Анат. «Ваши самые большие расходы будут связаны с едой, а главное - покупать оптом, не забывая о некоторых блюдах, которые вы можете повторять на всех ваших завтраках, обедах и ужинах».

По словам Джереми Уоррена, специалиста по борьбе с пандемией в Лос-Анджелесе, который готовился к 2000 году, если вы не можете найти еду, лучше всего пойти в азиатские продуктовые магазины, так как они с большей вероятностью будут заполнены едой в настоящее время. Когда он ходил по магазинам, он сосредоточился на товарах, которые мог оставить себе какое-то время.

«Я купил консервированные бобы, горох и кукурузу. Я купил немного замороженного мяса (в основном куриные грудки), немного бекона для заморозки и много сушеных бобов и риса. Я купила несколько ящиков простой овсянки, Top Ramen и немного консервированного куриного супа с лапшой, в который добавлю рис, если мне захочется его съесть ». Он потратил около 350 долларов на еду в течение нескольких недель.

Другой представитель миллениума, Элис Чуанг, которая живет в районе залива, серьезно относится к COVID-19 и делает запасы в течение последнего месяца. У Чжуана ослаблен иммунитет, и ему следует с большей осторожностью относиться к болезни. Запасы - это один из способов, которым она еще более критически относится к тому, как подготовиться к тому, чтобы оставаться дома, чтобы защитить себя.

«В тот момент мы купили, может быть, один дополнительный пакет макарон и несколько овощных консервов, которые мы обычно не покупали каждый раз, когда регулярно ходили в продуктовый магазин», - говорит Чуанг. Она и ее жених также купили все самое необходимое, что было у Уоррена, включая макароны, овощи и мясо для заморозки.

Алайна Лавуа, человек с ослабленным иммунитетом, живущая в Бостоне, пошла к торговцу Джо, чтобы получить больше готовой еды и легких блюд.

«Это была единственная разница в наших покупках: мы действительно покупали более легко приготовленные блюда, чем обычно, чтобы подготовиться к меньшему количеству вариантов на вынос / доставку, которые я часто использую, когда у меня нет ложек для приготовления», - говорит Лавуа.

он всегда пишет мне в ответ, но никогда не пишет первым

В конечном счете, у всех разная диета, но иногда, когда запасы могут истощаться, пора подумать о том, чем могут питаться другие люди.

Если вам нужно растянуть то, что заставляет ваше тело работать, убедитесь, что у вас есть белок (в основном, не скоропортящиеся продукты, такие как фасоль или рыбные консервы) и углеводы. И не экономить на чае или что угодно, чтобы продолжать пить.

Может быть, мы все выйдем из этого более увлажненными, чем когда-либо (можно надеяться).