Узнайте свое число ангела
Сначала он был без глютена, потом был Палео, а теперь все о кето-жизни. Ты еще не слышал об этом?
Когда дело доходит до этого модного способа питания, мы все еще не перестаем мокать, поэтому мы спросили Марка Сиссона - эксперта по кето и здоровью. Марка Daily Apple , автор бестселлера & ldquo; Первобытный план , & rdquo; и основатель Первобытная кухня - быть нашим избранным гурманом в этой статье.
Он делится 10 своими любимыми рецептами кето и почему он считает, что употребление миллиона авокадо в день с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов полезно для вашего здоровья.
Что такое кето?
Давайте сразу перейдем к делу. «Кетогенная диета содержит менее 10 процентов энергии (калорий) из углеводов, от 10 до 30 процентов из белков, а остальное - из жиров», говорит Сиссон, Шилпа Дж и др. (2018). Кетогенные диеты: благо или пагубно? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Мы знаем, о чем вы думаете:Другой низкоуглеводная диета ? Но Сиссон ломает науку так, чтобы она имела смысл: когда мы уменьшаем потребление углеводов, меняется способ переработки жира.
Чтобы жиры превратились в энергию (вы знаете, чтобы наши тела могли функционировать), они должны связываться с соединением под названием оксалоацетат, которое поступает из углеводов.
Когда мы не едим углеводы, нам не хватает этого соединения, чтобы сочетаться с жирами. Так что же наши тела делают, чтобы предотвратить накопление жира?
Печень преобразует «лишнее». жирные кислоты к кетонам - альтернативный источник топлива, который могут использовать мышцы и мозг. Это кетоз. И именно поэтому кето-диета в моде, потому чтопринимать пищужир может помочьгоретьжир, Масуд В. и др. (2019). Кетогенная диета. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Сиссон делится еще несколькими преимуществами кето-диеты:
- Объем памяти: Не можете вспомнить, где припарковали машину на стоянке продуктового магазина? Считается, что кето-диеты улучшают когнитивные функции у людей, страдающих потерей памяти. Taylor MK, et al. (2017). Данные о осуществимости и эффективности вмешательства кетогенной диеты при болезни Альцгеймера. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Спортивные показатели: Заядлый бегун или велосипедист? Соблюдение кето-дружественной диеты может помочь вам сжигать жир в качестве топлива, прежде чем использовать гликоген. Chang CK, et al. (2017). Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров: может ли она помочь в тренировках? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Потеря веса: Пытаетесь сбросить несколько фунтов перед свадьбой / воссоединением / вечеринкой у бассейна? Исследования показывают, что соблюдение кетогенной диеты помогает похудеть, Паоли А. (2014). Кетогенная диета при ожирении: друг или враг? DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Но вначале это непросто (то, что у него общего со всеми другими диетами).
& ldquo; Большинство людей заболевают «кето-гриппом». или & lsquo; грипп с низким содержанием углеводов & rsquo; в течение первой или двух недель кетогенной диеты & rdquo; Сиссон говорит.
Он подтверждает, что большинство людей на ранних этапах жалуются на более низкий уровень энергии, головные боли и плохую умственную и физическую работоспособность, но со временем этот туман рассеется.
Если вы готовы начать экспериментировать, попробуйте любимые рецепты кето Сиссона: его фирменный кето-салат с большой задницей, шашлык из говядины, чили из бизона, жирные бомбы и многое другое. Мы прыгаем на подножку кето, потому что они хотят умереть.
Любимые кето-салаты Марка Сиссона
1. Кето-салат с большой задницей марки
С целым авокадо, щедрым кусочком сыра и изрядной дозой заправки Primal Kitchen Caesar на основе масла авокадо Сиссон называет это салатом своей жирной бомбы. И это хорошо.
Эрдэнэтуя Сигал Возраст
два. Копченый лосось и авокадо салат Цезарь
Несмотря на то, что рогалики не являются изюминкой кето-диеты, вы все равно можете есть лох. Этот салат с копченым лососем и авокадо доказывает, что вам не нужна тонна ингредиентов, чтобы насладиться вкусной и сытной едой.
Завершите это соусом Primal Kitchen Caesar, и для его завершения вам понадобится только хрустящий салат ромэн и сытная капуста.
Кето закуски
3. Тако с креветками в сливочном салате
Пропустите вечер тако в местном мексиканском ресторане и принесите его на свою кухню гораздо более здоровым способом с этими милыми маленькими обертками из масляного салата.
Креветки поливают авокадо, майонезом Primal Kitchen и капустой, а затем завернуты в масляный салат. Вы обязательно рассмотрите это кето рецепт новый выход в будние дни.
Вики Трейси Эллис Росс
Четыре. Бизон чили
Предупреждение: этот рецепт не для слабонервных. Если мысль о субпродуктах (это сердце, печень и другие органы) пугает вас & hellip; мы говорим: отправляйтесь в кулинарное приключение и все равно попробуйте!
Вы не сможете сказать, что это не говяжий фарш, потому что у этого теплого перца чили такой же вкус, как у того, что готовила мама.
5. Песто кето пицца с цветной капустой
В следующий раз, когда у вас будет вечеринка с пиццей, сделайте ее кето-вечеринкой. Смешайте цветную капусту, яйцо, кокосовую муку и травы, чтобы получилась корочка, по вкусу напоминающая настоящую.
Добавьте домашний песто с маслом авокадо, овощи и сыр (да, сыр!), И ваши друзья будут спрашивать, где вы его заказали. Это ТАК хорошо.
Кето стороны
6. Кето & lsquo; Картофель & rsquo; Салат
& NegativeMediumSpace; И вот что интересно: в этом салате нет настоящего картофеля. Вместо этого в низкоуглеводном кето-салате Палео есть секретный ингредиент, который, как мы знаем, вы использовали раньше: цветная капуста .
С кето-дружественным майонезом, сваренными вкрутую яйцами, чтобы придать ему немного силы, и петрушкой и солеными огурцами для дополнительного аромата, блюдо доказывает, что салат без картофеля все еще может иметь вкус картофеля.
7. Шашлык из говядины с лаймом и базиликом
Вы когда-нибудь так любили запах маринада, что испытывали желание его выпить? (О, только мы?) Этот маринад из лайма и базилика заставит вас хотя бы попробовать, потому что он так хорошо пахнет.
Замариновав говядину, нанижите ее на шпажки вместе с кусочками болгарского перца и лука. Это будет лучшая вещь, которая понравится вам за долгие годы.
Кето десерты
8. Адаптогенные кето-жировые бомбы
Жирные бомбы могут не звучать как типичное здоровое лакомство, но они доказывают обратное. С миндальным маслом, кокосовым маслом, кокосовой мукой, порошком какао, коллагеном и грибами чага они, по сути, являются волшебным питанием.
Несмотря на то, что они выглядят как десерт, мы думаем, что их можно съесть в качестве сладкого завтрака.
9. Морозильная помадка
Бетча не думала, что на кето-диете может быть помадка. Кокосовое масло, какао-порошок, миндальное масло, немного стевии и морской соли - все это кето-дружественный .
Эти закуски также понравятся публике, так что вы можете приготовить их для своей следующей вечеринки. Мы упоминали, что они готовы через 20 минут?
10. Первоначальное кето-мороженое
По словам Сиссон, это кето-мороженое, которого вы так долго ждали. Это сливочный, насыщенный, сочный вкус, сделанный всего из пяти ингредиентов.
И угадай что? В нем нет молочных продуктов, добавленного сахара, искусственных подсластителей или добавок. Вот его секрет: кокосовое молоко с высоким содержанием жира, масло макадамии, чистый экстракт ванили и коллагеновое топливо Primal Kitchen.
