Узнайте свое число ангела
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
«Это ужасно пахнет… должно быть, я что-то съела».
Эта тревожная мысль, возможно, пришла в голову людям, которых застали в общественном транспорте с сквитами. И, вероятно, вы не захотите повторить это в ближайшее время.
Если вы готовите себе еду, одним неправильным решением может стать тонкая коричневая грань между восхищением приятелей за обеденным столом и перекрашиванием штанов в поезде.
Помимо неприятных инцидентов, пищевое отравление может быть очень неприятным и длиться несколько дней.Сальмонеллаа такжеКишечная палочкабактерии благодарим вас за то, что вы оставили курицу недоваренной. Ваши гости или семья могут быть менее благодарны. Симптомы и причины пищевого отравления. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Приготовление пищи, которая продлится вам неделю, - это полезная привычка, позволяющая сэкономить средства, но убедитесь, что вы приняли следующие меры, чтобы поддерживать гигиену на кухне.
Приготовить партию здоровой, сытной закуски на неделю - это хорошо. Но если это принесет вам 7 дней горя, вся эта работа в воскресенье будет напрасной.
Как долго можно хранить курицу? При какой температуре вы готовите разные блюда? Когда вас пустят обратно в метро после инцидента с какашками?
Мы объединились с несколькими экспертами в области здравоохранения, чтобы рассказать вам о пищевой гигиене.
(Пища) безопасность превыше всего
Джефф Эйсерт, инспектор здравоохранения Калифорнии и консультант Калифорнийского университета в Сан-Диего по охране окружающей среды и безопасности, соглашается:
«За годы работы инспектором по безопасности пищевых продуктов я видел много случаев пищевого отравления, которые были связаны с едой, потребляемой в ресторанах, только для того, чтобы обнаружить, что на самом деле они произошли от продуктов домашнего приготовления»
«Статистика обычно показывает, что большинство пищевых отравлений происходит дома, и то, как вы готовите пищу, оказывает большое влияние на ваше здоровье». Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Безопасность пищевых продуктов на домашних кухнях: Обобщение литературы. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
К счастью, если вы будете следовать этим пяти простым правилам, вы будете готовить еду, как начальник, и прожить неделю без пищевых отравлений. Мечтать масштабно и стремиться к звездам - это хорошая цель.
В качестве мотивации перейдите на нашу страницу на жгучая диарея .
Правило 1. Очистите и продезинфицируйте
Есть причина, по которой ваша мать всегда говорила вам мыть руки перед едой: болезнь пищевого происхождения может распространяться, когда люди покрывают все ингредиенты своими рукавицами. Nizame FA, et al. (2013). Мытье рук перед приготовлением пищи и кормлением детей: упущенная возможность пропаганды гигиены. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(И да, онаявляетсявсегда прав.)
Мы говорим не только о том, чтобы быстро пробежать под краном, пока вы собираете салаты. Вы должны сделать тщательное мытье рук такой же регулярной частью процесса приготовления, как добавление приправы или измельчение овощей.
Тоби Амидор, MS, RD, эксперт по питанию и автор книги Поваренная книга для приготовления здорового питания , рекомендует сделать шаг назад и посмотреть на каждый этап процесса подготовки.
Как говорится, лучше безопаснее, чем шлепки.
(Если вас беспокоят какашки, учить больше о том, что означают их консистенция и цвет.)
Мораль истории: если вы готовите курицу, чтобы она сидела на троне для салата из брокколи в течение недели, тщательно вымойте, ополосните и продезинфицируйте руки и рабочие места.послеобработка курицы ипередподготовка овощей.
Также очень важно иметь отдельные разделочные доски для мясных продуктов и сырых овощей или фруктов. Если ваша разделочная доска используется для приготовления сырого мяса, ее необходимо продезинфицировать или взять другую разделочную доску, чтобы нарезать приготовленное мясо.
Верно. Вам нужно инвестировать в набор разделочные доски с цветовой кодировкой !
Надоело мыть руки? Жесткое дерьмо. Сделайте это еще раз, прежде чем переходить к сборке салата. Никогда нельзя быть слишком осторожным. Однако вы можете оказаться в милях от ванной и в секундах от взрыва.
На несвязанной заметке узнайте о возможном загрязнении опасность шоколада .
Правило 2: Организуйте
Когда дело доходит до приготовления еды, организация играет ключевую роль, как считает Амидор, так и здравый смысл.
Организованность помогает сохранять рассудок (ведь ходить на рынок только раз в день или раз в неделю) и готовить еду эффективно и безопасно.
Не по организационному типу? Узнайте, как сделать дерьмо со списком дел .
Правило 3: соблюдайте жару
У вас есть кухонный термометр? Если нет, инвестировать в один прямо сейчас, если только вам не нравится сидеть в ванной на 4 дня. В этом случае вы можете просто продолжить спрашивать курицу, нужно ли ей одеяло.
(Хотя вы можете в конечном итоге немного походить на этот человек мяукает на яйцо .)
Приготовление потенциально опасных продуктов при правильной внутренней температуре - один из самых простых способов предотвратить разрушение желудочно-кишечного тракта бактериями в результате пищевого отравления.
Правило 4: Храните и маркируйте правильно
Амидор предлагает приобрести прочный, простой в уходе набор для хранения продуктов. Организуя, маркируя и датируя приготовленные продукты, вы знаете, сколько времени будет безопасно для каждого приема пищи.
К тому же, кто не думает, что Tupperware просто самый симпатичный? KonMaric - процесс приготовления не только вызовет радость, но и не вызовет диарею.
Ознакомьтесь с нашим списком продуктов, которые держать на целую неделю .
Правило 5: разогрейте и ешьте еще раз
Вернуть еду к жизни можно, но нужно обязательно снова разогревать ее безопасно. В противном случае все это Tupperware было напрасным. (Этоявляетсяхотя и мило.)
Есть причина, по которой у большинства микроволновых печей есть кнопка подогрева: она помогает довести пищу до рекомендуемой внутренней температуры 165ºF (74 ° C) в целях безопасности.
Проще говоря, если у вас нет отличного ланч-мешка со льдом, пора перейти на старую школу и купить ланч-бокс.
Вот несколько идей для Наполняя этот ланч-бокс .
Забрать
Уделять больше внимания этим правилам - верный способ предотвратить проблемы с животом во второй половине дня в пятницу. Это означает, что вы можете наслаждаться чувством #FriYay вместо #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
И не забывайте самый важный совет: если сомневаетесь, выбросьте его!
как дразнить парня по смс
Никакую еду не стоит экономить, если вы не уверены в ее безопасности. Следование этим правилам означает, что вы будете тратить меньше еды и есть больше хороших продуктов.
Хочу больше? Возьмите один из нашихлюбимые кухонные гаджеты до 60 долларов,и сократите время на подготовку пополам.
