Узнайте свое число ангела
Когда дело доходит до гарниров на День Благодарения, нам будет сложно выбрать фаворит. Среди овощей, зерна , и крахмалы, которыми украшен буфет, есть из чего выбрать, что так соблазнительно (и удивительно полезно).
Тем не менее, если бы нам нужно было выбрать главного претендента на желанное место на тарелке рядом с индейкой, мы бы выбрали апельсиновых хамелеонов по вкусу и текстуре: сладкий картофель.
Несомненно, эти овощи, как известно, задушены толстым одеялом из зефира или подслащены тяжелой рукой в пирогах. (И, эй, иногда это именно то, чего ты жаждешь как привычная пища в День Турции.)
Но сладкий картофель - это нечто большее, чем просто «сладкое» в его названии. Вот линейка сторон Дня благодарения, которые демонстрируют универсальность клубней во всем: от салатов до закусок и - да, даже для десертов.
Сладкая польза для здоровья
Как и крахмалистые овощи, сладкий картофель - отличный выбор для вашего здоровья (если он не покрыт коричневым сахаром).
Во-первых, они известны своим необычным содержанием витамина А. В 1960 мкг на чашку они обеспечивают 217 процентов Дневная стоимость для мужчин и 280 процентов для женщин. Другие микроэлементы, такие как кальций, калий и витамин С, присоединяются к вечеринке, чтобы поддерживать хорошее здоровье.
Между тем, содержание клетчатки в сладком картофеле 6 грамм на чашку обеспечивает пребиотическую «пищу» для полезных бактерий в кишечнике (и, честно говоря, вы, возможно, занимаетесь BM, как рок-звезда). Сложные углеводы в овощах сохранят сытость дольше, чем простые углеводы.
По сравнению с белым картофелем сладкий картофель иногда кажется более широким «ореолом здоровья», что может заставить вас поверить в то, что он лучший выбор, чем другие окорочки.
Весь картофель полезен для здоровья - и мы никогда не бросим тень на пасленовые, - но сладкий картофельделатьпревосходит белый картофель по клетчатке, витамину А и более низкому гликемическому индексу.
Сладкие блюда из окорока, которые стоит попробовать
Готовы поиграть в сладкий картофель в этот День Турции? Ознакомьтесь с этими свежими взглядами на закуски, гарниры и десерты. И посмотрите, как каждое из этих блюд сохранилось после первого дня, с нашей оценкой оставшихся остатков.
Закуски
Сладкий картофель с пеканом в глазури
В этой вычурной закуске кусочки запеченного сладкого картофеля со шкурой создают деревенский фон для посыпки хрустящими измельченными орехами пекан. Нежные кусочки слишком хороши, чтобы их можно было есть. (Почти.)
Оставшийся рейтинг:1
Эти укусы лучше всего подавать сразу.
Начос из сладкого картофеля
Правильно, мы сказали начо на День Благодарения, потому что действительноникогдаплохое время для начо. В этом креативном закуске используются ломтики запеченного сладкого картофеля в качестве дипперов для приготовления традиционных фиксинов начо, таких как чеддер, черная фасоль и авокадо.
Оставшийся рейтинг:1
Как и большинство начо, они лучше всего в свежем виде.
Хрустящие латкес из сладкого картофеля
Звоните ли вы имлаткес, рёсти или картофельные оладьи, одно можно сказать наверняка: эти маленькие гнезда из хрустящего тертого сладкого картофеля исчезнут быстро, пока вы ждете индейку. Сделайте их более насыщенными, добавив греческий йогурт и ломтик копченого лосося.
Оставшийся рейтинг:5
Из латки получаются потрясающие объедки! Они тоже подходят для заморозки. Так что сделайте лишнее и отложите их на декабрьские праздники.
Гарнир
Фаршированные грибы из киноа и сладкого картофеля
Если вы веган или вегетарианец, вы слишком хорошо знаете, что праздничные спреды могут стать минным полем для вашей диеты. Будьте впереди всех и принесите эти грибы с начинкой из сладкого картофеля на ужин в День Благодарения.
Оставшийся рейтинг:4
муж Дженнифер Коннелли
Грибы хорошо разогреть в микроволновке. Подержите их на 30-60 секунд, чтобы на следующий день почувствовать себя вегетарианцем.
Плов из клюквенного дикого риса со сладким картофелем
С рисом, овощами, травами и клюква , эта сытная сторона - это, по сути, целый обед на День Благодарения в одной миске. Обжаренный сладкий картофель придает смеси суперпродуктов цвет и пикантный вкус.
Оставшийся рейтинг:5
Этот дикий рис хорошо хранится в холодильнике и может стать отличным обедом на выходных в День Благодарения.
Запеченный спиральный картофель фри из сладкого картофеля
Сделайте свой путь к необычному образу жизни, который, вероятно, станет хитом праздника Благодарения. Затем приготовьте простой шрирача или айоли с чесночными травами, чтобы окунуть в них этот самодельный кудрявый картофель фри.
Оставшийся рейтинг:4
Мы бы съели это холодное прямо из холодильника. Но они оживятся еще больше после повторного нагрева в духовке или микроволновой печи.
Пикантный галет из сладкого картофеля с сыром фета
Вы спросите, что такое галет? Это своего рода пирог произвольной формы, обычно с пикантной начинкой. В этой версии сладкий картофель, зелень и фета становятся уютными внутри цельнозерновой корочки.
Оставшийся рейтинг:3
Домашняя выпечка может засохнуть в холодильнике. Итак, плотно заверните остатки и прикончите их в течение дня или двух.
Загруженный фаршированный юго-западный сладкий картофель
Эти фаршированные картофелины предлагают неожиданный юго-западный поворот на стороне того же старого сладкого картофеля. Между тем, они мега-здоровые, с добавлением овощей и сальсы.
Оставшийся рейтинг:1
Свежий авокадо имеет тенденцию становиться коричневым и неприятным через пару часов после нарезки. Съешьте это прямо сейчас.
Марокканский салат из сладкого картофеля
Картофельный салат вызывает сильные чувства. Либо вы на борту, либо нет. Этот вариант с марокканскими специями, смешанный с заправкой на основе оливкового масла, стоит попробовать в качестве легкого гарнира, который идеально сочетается с мягким вкусом индейки.
Оставшийся рейтинг:5
Этот салат великолепно держится несколько дней без необходимости разогревать остатки.
Жареный сладкий картофель и инжир
Обжарка подчеркивает естественную сладость овощей, делая карамелизированный сладкий картофель идеальным дополнением к ароматным фруктам, таким как инжир . Завершает дело капля бальзамического уксуса.
Оставшийся рейтинг:1
Поскольку в этом блюде смесь приготовленных и свежих ингредиентов, остатки будет сложно разогреть.
Пюре из сладкого картофеля с чесноком и козьим сыром
Картофельное пюре на День Благодарения может быть постоянным фаворитом, но его традиционная подготовка может сделать его основным грузом в вашем животе. В этом пюре из сладкого картофеля, козий сыр и молоко заменяют масло и сливки.
Оставшийся рейтинг:5
Эта простая сторона получает пятерку за еду на следующий день после короткого пребывания в микроволновой печи или на плите.
Дважды запеченный сладкий картофель с кремом из кешью
Этот дважды запеченный сладкий картофель, наполненный брокколи и зеленью и покрытый сливочной заправкой из кешью, богат антиоксидантами, клетчаткой и микроэлементами. Нарежьте сытные картофелины на более мелкие дольки, чтобы получить более миниатюрные порции.
Оставшийся рейтинг:1
Свежая зелень поверх печеного картофеля означает, что его лучше всего есть сразу.
Салат из рукколы и сладкого картофеля с мятой и йогуртовой заправкой
Каждый ужин в День Благодарения нуждается в зеленый салат чтобы довести дело до конца в овощном отделе. Вы не ошибетесь, если выберете пряную рукколу, приправленную жареным сладким картофелем и заправленную мятно-йогуртовой заправкой.
Оставшийся рейтинг:два
Зеленые салаты, как правило, лучше всего есть, если их готовить за 24 часа.
Десерты
Кофейное печенье из сладкого картофеля
Завершите застолье десертом из сладкого картофеля, который выходит за рамки коробки для зефира. Сверху этого интригующего печенья посыпается неотразимая струйка корицы.
Оставшийся рейтинг:3
Для последующего откусывания храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Ямайский сладкий картофельный пудинг
Нет ничего проще! Смесь сладкого картофеля, кокосовое молоко , и несколько других ингредиентов, затем положите весь шебанг в духовку для запекания. Сверху выложите ложку ванильного мороженого, чтобы окунуться в райский уголок Карибского моря.
Оставшийся рейтинг:3
Если у вас останутся остатки пудинга, в чем мы сомневаемся, его следует хранить в холодильнике до 5 дней.
Шоколадный торт из сладкого картофеля
Вы слышали о пироге из сладкого картофеля, но как насчет пирога из сладкого картофеля? (И что насчетшоколадсладкий картофельный пирог?) Протертые апельсиновые кочерыжки усиливают влажность этого незабываемого десерта.
Оставшийся рейтинг:4
Благодаря большому количеству влаги, этот пирог должен оставаться вкусным в холодильнике до недели.
