Узнайте свое число ангела
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Если бы нам пришлось выбирать одну молочную рок-звезду, чтобы хранить ее в холодильнике, мы бы предпочли греческий йогурт. Этот йогурт с высоким содержанием белка и пробиотиками не только полезен для здоровья, но и является своего рода кулинарным хамелеоном.
Греческий йогурт может заменить сметану на тако или печеный картофель, добавит сочности соусам и с легкостью смешается с смузи . Неудивительно, что его популярность резко возросла с момента его дебюта в США примерно в 2000 году.
Но выбрать лучший греческий йогурт может быть непросто. (Вы не одиноки, если когда-либо стояли загипнотизированные - или парализованные - у множества вариантов в отделе йогуртов в продуктовом магазине.)
Вот почему мы проделали домашнюю работу и собрали 10 лучших брендов греческого йогурта 2021 года. В этом руководстве мы рассмотрим:
- Греческий или обычный йогурт
- польза греческого йогурта для здоровья
- виды греческого йогурта
- на что обращать внимание при покупках
- наши критерии лучших греческих йогуртов
- топ-10 лучших за 2021 год
- креативные способы использования греческого йогурта
Но сначала, что именноявляется греческий йогурт , очередной раз?
Что такое греческий йогурт?
Это молочное лакомство начинает свою сливочную жизнь как обычный йогурт. Затем его несколько раз процеживают для получения более густой консистенции - процесс, который приносит его заметные преимущества для здоровья.
Поскольку он менее жидкий и более концентрированный, чем традиционный йогурт, греческий йогурт содержит больше белка. А поскольку процеживание удаляет лактозу, оно содержит меньше углеводов и может быть даже более приемлемым для людей с чувствительностью к лактозе.
Помимо этих льгот, греческий йогурт еще упакован кальцием для здоровья костей и содержит пробиотики, улучшающие пищеварение.
Виды греческого йогурта
Разновидностей греческого йогурта примерно столько же, сколько и способов его использования. Вот несколько факторов, которые могут помочь вам решить, какой из них лучше всего подходит для вас.
Жирность
Просматривая ряды с йогуртами, вы, вероятно, заметите, что у вас есть выбор процентного содержания жира:
- нежирный
- с низким содержанием жира
- 2 процента
- полный жир
Хотя обезжиренные и обезжиренные йогурты обладают тем преимуществом, что содержат меньше калорий, они не обязательно являются золотым стандартом для здоровья.
«Есть много преимуществ для здоровья, связанных с употреблением греческого йогурта любого содержания жира - при условии, что он простой или с очень низким содержанием сахара», - говорит диетолог. Энн Данахи , авторПоваренная книга средиземноморской диеты для двоих. «Некоторые исследования также показывают, что насыщенные жиры в йогуртах с высоким содержанием жиров не способствуют развитию сердечных заболеваний и фактически могут улучшить чувствительность к инсулину».
Добавлены пробиотики
Хотя весь йогурт, естественно, содержит различные штаммы хорошие кишечные ошибки , некоторые бренды заходят так далеко, что добавляют их в более высоких дозах. Но что на самом деле лучше? Не обязательно.
«Не совсем ясно, дает ли йогурт с добавлением пробиотиков дополнительные преимущества», - говорит Данахи.
Практика ведения сельского хозяйства
Производители молока могут использовать различные методы ведения сельского хозяйства для изготовления молочной основы греческого йогурта, что приводит к таким вариантам, как органический, без ГМО и выращивание на траве. Эти «дополнительные услуги» определенно увеличивают стоимость, но если вы ищете греческий йогурт высочайшего качества (с бонусами за экологичность), они действительно имеют значение.
Было доказано, что молоко коров, питающихся травой, имеет более здоровый баланс от омега-3 до омега-6 жирных кислот , а также органическое молоко доказано, что он содержит меньше пестицидов и антибиотиков.
Альтернативный выбор молока
В наши дни молоко даже не является обязательным условием для приготовления йогурта! Греческие сорта, приготовленные из немолочные альтернативы как миндальное или кокосовое молоко.
Сразу отметим, что это замена вкусу и текстуре,нетпитание. Без молочной основы они не будут содержать того же кальция и протеина, которые есть в йогурте из коровьего молока.
Добавлен сахар
Наконец, есть очень важный вопрос о сладости и вкусе. Греческий йогурт имеет любой профиль вкуса: от простой чашки без излишеств без добавления сахара до хрустящей карамели с двойным шоколадом.
Хотя вы можете закапывать кружащиеся фруктовые камешки или измельченные орео в свой полдник (без суждений), лучший вариант для #HealthGoals - это сорт с небольшим содержанием сахара или без него. Чтобы сахар оставался ограниченным, ищите йогурт с 4-7 граммами на порцию - и всегда проверяйте этикетки на наличие добавленного сахара.
Что искать
Теперь давайте разберемся с невероятным разнообразием греческих йогуртов. Какой йогурт лучше всего подходит для какой цели?
В целом, в отношении повседневного питания ваш вкус, текстура и предпочтения в отношении жира могут повлиять на ваше решение. Чтобы облегчить более тяжелые блюда, выберите обезжиренный простой греческий йогурт. Для средней кремовой консистенции и умеренного количества калорий достаточно 2%.
К полножирный греческий йогурт , с другой стороны, обеспечит оптимальную насыщенность в качестве замены сметаны или майонеза, а также даст дополнительные калории для тех, кто может в них нуждаться, например беременных женщин или тех, кто хочет набрать массу.
Между тем, простой сорт с низким содержанием углеводов и без добавления сахара является лучшим кандидатом для тех, у кого сахарный диабет .
Советы перед покупкой
- Проверьте этикетки. Есть один верный способ уладить спор о том, какой йогурт бросить в корзину: свериться с пищевой ценностью и на этикетках ингредиентов. Эта полезная информация расскажет вам, что именно вы получаете с точки зрения жира, сахара, белка и добавок.
- Учитывайте стоимость. Греческие йогурты варьируются по цене от недорогих до изысканных. Будьте готовы провести небольшое сравнение затрат.
- Разветвляйтесь. Даже если у вас есть любимый греческий язык, вам не обязательно оставаться в йогуртовой колее! Поэкспериментируя с разными брендами, вы можете обнаружить, что один продукт - ваш идеальный помощник для смузи, а другой добавляет правильную нотку макаронам с сыром.
Как мы выбрали
Не существует универсального лидера среди греческих йогуртов, но в нашем обзоре мы рассмотрели несколько ключевых факторов. Нашими основными четырьмя критериями были:
- общее содержание белка
- количество добавленного сахара
- список ингредиентов (чем проще, тем лучше)
- аромат и текстура (конечно!)
Мы также провели инвентаризацию лучших брендов по экологическим соображениям, таких как органическое и травяное производство.
Вот 10 наших лучших брендов греческого йогурта на 2021 год.
Руководство по ценообразованию:
- $ = Менее 20 центов за унцию
- $$ = От 20 до 30 центов за унцию
- $$$ = Более 30 центов за унцию
Выбор
Органический простой греческий йогурт травяного откорма Stonyfield
Если вы не против выложить дополнительные деньги, в этой опции есть все. Сертифицированные методы органического земледелия с использованием коров, выкармливаемых травой, делают экологически чистый йогурт, при покупке которого вы можете чувствовать себя комфортно. Кроме того, рецензенты в восторге от его гладкости и мягкого вкуса.
как определить, нравишься ли ты коллеге или просто дружишь
Питание на 3/4 чашки:
- Калорийность: 150
- Жиры: 6 грамм
- Белок: 16 г
- Сахар: 5 грамм
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $$$
Купите натуральный органический греческий йогурт Stonyfield в Интернете.
Fage Total 2% обезжиренный простой греческий йогурт
2-процентный простой греческий йогурт Fage получил наши голоса как лучший выбор для повседневного использования. С легким намеком на вкус, он не слишком кислый. И хотя в нем мало жира, у него приятная густая текстура.
Кроме того, все йогурты Fage не содержат консервантов, искусственных ароматизаторов или подсластителей, а также ГМО. Нужно ли говорить больше?
Питание в порции на 7 унций:
- Калорий: 140
- Жиры: 4 грамма
- Белок: 20 г
- Сахар: 6 грамм
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $
Купите простой греческий йогурт с низким содержанием жира 2% Fage Total онлайн.
Нежирный простой греческий йогурт Chobani
Обезжиренный простой сорт Чобани, содержащий всего 80 калорий в картонной упаковке на одну порцию, является более легким выбором, который по-прежнему содержит изрядные 14 граммов протеина. Кроме того, он сделан без каких-либо добавок и необычных ингредиентов.
Бонус: сертифицирован кошерно для тех, кто в этом нуждается.
Питание в 5,3 унции:
- Калорийность: 80
- Жиры: 0 грамм
- Белок: 14 г
- Сахар: 4 грамма
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $
Купите обезжиренный простой греческий йогурт Chobani онлайн.
0% простой исландский скир Сигги
Хорошо, технически это исландский, а не греческий, но дай нам пройти! Исландский скир производится по тому же процессу, что и греческий йогурт, что дает сравнимые сливочные результаты с высоким содержанием белка.
Традиционный скир, подобный этому, обезжирен, но каким-то образом ему удается обеспечить роскошную текстуру, которая вам понравится в смузи или десертах.
Питание в 5,3 унции:
- Калорийность: 90
- Жиры: 0 грамм
- Белок: 16 г
- Сахар: 4 грамма
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $$
Купите 0% Plain Icelandic Skyr от Siggi онлайн.
0% апельсиновый и имбирный исландский скир от Siggi’s
Если вам хочется чего-то с легким ароматом, вы не ошибетесь, выбрав любой из фруктовых сортов Siggi с низким содержанием сахара, включая чернику, персик, малину и другие.
Наш личный фаворит: уникальная смесь апельсина и имбиря с добавлением всего 5 граммов сахара.
Питание в 5,3 унции:
- Калорийность: 110
- Жиры: 0 грамм
- Белок: 15 г
- Сахар: 9 грамм
- Добавлен сахар: 5 грамм
Расходы: $$$
Купите 0% апельсиновый и имбирный исландский Skyr от Siggi онлайн.
2% обезжиренный простой йогурт по-гречески Trader Joe’s
Trader Joe’s заслужил свою культовую репутацию, когда дело доходит до превосходного универсального греческого йогурта. Запаситесь этим выбором с низким содержанием жира для средней густоты, без добавления сахара и большого количества протеина.
Питание в порции на 1 стакан:
- Калорийность: 160
- Жиры: 3 грамма
- Белок: 24 грамма
- Сахар: 5 грамм
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $
Купить в ближайшем к вам Trader Joe’s .
Kite Hill Миндальный молочный простой несладкий йогурт в греческом стиле
Хотите попробовать что-нибудь необычное, например йогурт? Попробуйте греческий вариант с миндальным молоком от Kite Hill.
Всего 2 грамма общего сахара делают его низкоуглеводным, а его немолочная основа означает, что он подходит для людей с аллергией на молочные продукты или повышенной чувствительностью. Даже без коровьего молока в одной порции содержится 11 граммов белка.
Питание в 5,3 унции:
- Калорийность: 160
- Жиры: 10 грамм
- Белок: 11 г
- Сахар: 2 грамма
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $$$
Купите несладкий йогурт в греческом стиле с миндальным молоком Kite Hill онлайн.
Fage 5% простой греческий йогурт
Полноценный 5-процентный йогурт Fage обеспечивает непревзойденную бархатистость. Используйте его в десертах или как ложку поверх чили или мексиканских блюд.
Питание в порции на 7 унций:
- Калорийность: 190
- Жиры: 10 грамм
- Белок: 18 г
- Сахар: 6 грамм
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $
Купите 5% простой греческий йогурт Fage онлайн.
Органический простой обезжиренный греческий йогурт Simple Truth
Органический греческий йогурт «Простая истина» Крогера может быть не таким густым, как некоторые другие греческие йогурты, но, эй, густота - это не всегда то, что вам нужно. Для соусов и соусов, которым нужна более жидкая консистенция (без жира или добавления сахара), попробуйте этот.
Питание в 5,3 унции:
- Калорийность: 100
- Жиры: 0 грамм
- Белок: 16 г
- Сахар: 5 грамм
- Добавлен сахар: 0 грамм
Расходы: $
Купите органический обезжиренный греческий йогурт Simple Truth онлайн.
вернется ли мужчина лев
Греческий йогурт с пониженным содержанием сахара Chobani
Йогурты с низким содержанием сахара иногда могут иметь меловую консистенцию, но линейка менее сладких фруктовых греческих блюд Чобани позволяет избежать этой ловушки. Сорт вишни Гили содержит меньше всего сахара, но другие варианты, такие как лимон Фино и клубника Монтерей, не отстают.
Питание в 5,3 унции:
- Калорийность: 110
- Жиры: 2,5 грамма
- Белок: 12 г
- Сахар: 8 грамм
- Добавлен сахар: 5 грамм
Расходы: $$$
Купите греческий йогурт с меньшим содержанием сахара Chobani онлайн.
Креативное использование греческого йогурта
Добавление в свой рацион греческого йогурта и всех его преимуществ для здоровья может означать гораздо больше, чем простой завтрак или смузи на ходу.
Вы можете использовать его как база для дипов , более легкое покрытие для куриного пудинга, кремовая основа для шоколадного пудинга и многое другое. Существует множество вариантов приготовления и выпечки с использованием этого универсального молочного ингредиента (за пределами Средиземноморья).
Проверить этот список для множества креативных рецептов и идей, как съесть свой любимый греческий йогурт.
tl; dr
Греческий йогурт - это йогурт с высоким содержанием белка и пробиотиками, более густой и концентрированный, чем традиционный йогурт.
В нем больше белка, чем в традиционном йогурте, а поскольку процеживание удаляет лактозу, в нем меньше углеводов и он может быть более приемлемым для людей с чувствительностью к лактозе. Греческий йогурт также богат кальцием для здоровья костей и пробиотиками, улучшающими пищеварение.
Он доступен в обезжиренном, обезжиренном, 2-процентном, цельном или жирном виде. Вы также можете найти немолочные продукты, приготовленные из альтернативных видов молока.
