Узнайте свое число ангела
Я был веганом почти десять лет - и обманул только однажды. В прошлом году в магазине беспошлинной торговли в Осло я купила небольшую плитку моего любимого норвежского молочного шоколада и отсосала два квадрата, смакуя их так, что Купидон покраснел. (Да, конечно, я съел весь проклятый бар.) Несмотря на то, что никто не знал о моем проступке, кроме случайных незнакомцев в аэропорту, я чувствовал себя невероятно виноватым. Последовавший за этим кислотный рефлюкс во время бурного восьмичасового трансатлантического перелета был моим покаянием перед веганскими богами.
Тем не менее, раз в восемь лет - это чертовски хороший послужной список, не так ли?
Я много лет хотел быть веганом, прежде чем наконец решиться; Я забочусь о благополучии животных, окружающей среде и своем здоровье, но думал, что полностью выйду из Veganism 101 из-за моей любви ко всему сыру. Тогда я любил сыр - ел его в салатах, на ночь тако, как поздний перекус . Вонючий блю, рассыпчатый фета, острый чеддер и хеллип; это вкусно, правда?
не могу перестать думать о нем
Вы могли бы
Руководство для новичков, как стать веганом и жить своей лучшей растительной жизньюЯ совершенно забыл, что произошло в тот день, когда я решил перейти от вегетарианца к вегану; Я думаю, что съел слишком много феты до катания на сноуборде и меня вырвало из кресельного подъемника или чего-то подобного. Это было не мило. Как бы то ни было, к сыру я больше не возвращался. Возможно, большая часть этого была из-за плохого самочувствия, из-за которого мое тело питалось молочными продуктами. Как ни странно, после первых двух недель веганства я перестал скучать по сыру, и моя тяга к нему исчезла. В наши дни есть много удивительных альтернатив сыру для тех, кто скучает по нему.
Когда я все же решил стать веганом, я жил в горном городке Траки, Калифорния, где не было большого количества веганских вариантов. Тем не менее, я с первого дня знал, что питаться нездоровой пищей - это не вариант. Я подумал, что если я собираюсь это сделать, я сделаю это правильно.
Так что я перешел на сырое веганское блюдо, холодную индейку.
Я приготовил все, что ел, внимательно следил за ингредиентами и узнал все, что мог, о веганстве. Сначала я чувствовал себя лучше, чем когда-либо прежде: у меня прошел кислотный рефлюкс (я не знаю наверняка, но полагаю, что у меня была какая-то пищевая аллергия, вероятно, на весь тот восхитительный сыр, который я ел). Я сбросила размер платья, которое выглядело на мне здоровым, и впервые с подросткового возраста у меня появился видимый пресс. У меня была безграничная энергия, ясный ум и страсть к кешью. Кешью стали моей заменой всему, что я ел на основе молочных продуктов. Пропавший сыр? Для этого есть кешью. Пирог с лаймовой начинкой? Для этого есть кешью. Нужно еще кешью? Для этого есть кешью.
Мой мир был поглощен веганством, экспериментированием с рецептами, приготовлением веганского торта с мороженым на день рождения бывшего - процесс, который занял 24 часа с момента начала подачи, и чтоникто не знал, что он веган, пока я им не сказал.
Я решил, что здоровый образ жизни - это поиск баланса в мире крайностей в питании.
Сначала все было хорошо, но вскоре я понял, что моя социальная жизнь сильно страдает. Поесть вне дома, когда вы единственный из ваших друзей, кто является сырым веганом, обычно означает ограничиваться тарелками салата, посыпанными небольшими количествами социальной неловкости. Семейные посиделки становятся практически невозможными. И быть сырым веганом требуетТак много времени:Иногда мне казалось, что все, что я делаю, это готовит еду. На кухне всегда были банки с орехами и бобами, пропитанные водой, соковыжималки, которые нужно было очистить, лапша из кабачков, ожидающая терки (а иногда и украденная оппортунистическим щенком).
Я чувствовал, что что-то упустил.
Примерно в это же время я импульсивно переехал в Бруклин, который, по сути, является веганским раем, заполненным веганским фастфудом, веганскими закусочными и абсолютно не нуждающимися в готовке - потрясающе. Жареная во фритюре веганская еда в таких заведениях, как Foodswings и Champs, стала моим хлебом и искусственным маслом. У меня была миссия - поесть в каждом веганском ресторане города, и я даже не подозревала, что скучаю по & ldquo; удобной еде & rdquo; пока я снова не начал его есть. К черту пригоршни сырых кешью: я мог бы съесть гамбургеры, сосиски, буррито на завтрак и хеллип; варианты казались бесконечными. Большие тарелки вкусной (но калорийной и не питательной) еды стали для меня всем. За первый год я увеличила размер платья на два размера.
Я был нездоров. Я был усталым, вялым, и моя одежда не подходила. Моя кожа покрылась пятнами, а волосы потеряли блеск. У меня тоже не было настроения, что для меня странно - обычно я довольно беспечный. Я перестал заниматься. Энергии и мотивации здесь просто не было.
Майк Соррентино вики
Вы могли бы
Что именно ожидать, когда вы станете веганомОднажды ночью я сидел на диване и смотрелСайнфельдв нижнем белье, лечу похмелье, перекусываю большой тарелкой начо с жареным «цыпленком» n & rdquo; и картофель фри из сладкого картофеля, обмакнутый в чипотле «майонез», и у меня, должно быть, был опыт выхода из тела, вызванный тофу: я получил хороший, твердый взгляд на себя и понял, что это просто не здоровый образ жизни. Время от времени можно побаловать себя, но все время так питаться было не для здоровья.
В тот день я решил, что здоровый образ жизни - это поиск баланса в мире крайностей в питании.
Я начал есть как нормальный, здоровый веган: я сделал много тайского кокосового карри и овощей на пару и заказал много веганских суши, когда меня не было. В наши дни я не буду лишать себя странной тяги к пицце или шоколадному печенью, но я также стараюсь не есть нездоровую пищу каждый день. Я готовлю себе еду, когда у меня есть время, и ем сырой, если у меня есть выходной. Я решил, что хотя бы один раз в день должен быть зеленым, и по возможности ем органические. Я сократил потребление соевых продуктов и старался не забывать есть фрукты.
В конце концов, я вернулся к одному здоровому размеру, и я знаю, что оно того стоит - я чувствую себя прекрасно и получаю намного больше удовольствия, чем мой сырой веганский размер! Постоянный анализ каждого глотка снижает качество жизни. Я более расслаблен, счастлив, уравновешен, выгляжу и чувствую себя прекрасно.
Вот несколько моих советов и приемов, как опытного ветерана веганства, который жил на всех уровнях шкалы от сырого вегана до нездоровой вегетарианской пищи, чтобы вы начали здоровый и сбалансированный веганский образ жизни.
Советы и хитрости, чтобы стать веганом
1. Бесшовные - это настоящая соблазнительница, но это не лучшая идея с точки зрения кошелька или здоровья, поэтому установите ограничение на количество заказов. Найдите несколько простых и быстрых блюд, которые подойдут вам, если вы ограничены во времени: например, вы можете добавить томатный соус на закваску или лепешку, посыпать сыр Daiya mozz и свежими овощами и бросить их в тостер. духовку на несколько минут. Вои-черт возьми.
2. Не бойтесь здоровых жиров - они могут насытить и, в умеренных количествах,здорово для тебя! Еда упакована полезные жиры , такие как авокадо, орехи, бобовые и оливки, не только вкусны, но и полезны. Если вы заядлый хранитель дневника питания или просто обращаете внимание на количество потребляемых граммов жира, знайте, что не все жиры одинаковы. Жир из авокадо - это намного лучше, чем жир из жареной пищи.
Вы могли бы
Хорошо ли быть веганом для похудения?3. Держите под рукой сырой миндаль. Каждый раз, когда я немного набираю вес к праздникам, я ем горсть сырого миндаля каждый день в течение недели или двух. Для меня это избавляет от вздутия живота, дает мне энергию и сохраняет чувство сытости, так что я в конечном итоге откажусь от этой пары лишних килограммов.
4. Получите игра со специями на замке. На самом деле глупо, сколько у меня специй. Для меня необходимы розовая гималайская соль, чеснок, черный перец, кайенский перец, куркума, тмин, шалфей и розмарин. Их можно использовать во множестве различных комбинаций и добавить аромат без добавления калорий.
потом Стивенс Кидс
5. Цветная капуста является удивительным. Вкусный, универсальный и упакованный примерно равные части белка и клетчатки - а также большое количество витаминов и минералов - цветную капусту можно добавлять в любой прием пищи в качестве гарнира или даже основного блюда. Это также прекрасная замена крахмалу. Пюре из цветной капусты с чесноком и розмарином - одна из моих любимых сторон, а рис с цветной капустой - легкое дополнение к тайскому кокосовому карри.
6. Старайтесь не слишком полагаться на сою. Слишком много полагаться на пищу, содержащую такое количество фитоэстрогенов, может быть не очень полезно для вас, и есть много других полноценных белков которые тоже веганские.
7. Vitamixes saveжизни(не говоря уже о кастрюлях и сковородках). Это правда, что Vitamix нелегко носить с кошельком, но если вы можете себе его позволить, это отличное вложение, особенно для вегана. От сырого кешью до готового супа из тортильи - это экономия времени и пространства, а возможности безграничны. Проверить Минималистский веган для великого вегана Рецепты Vitamix .
8. Помните, жизнь, в которой вы не относитесь к себе, - отстой. Хотите печенье? Действуй. Предаваться. Если вы никогда не будете есть то, что любите, вы станете очень капризным, и ваши друзья не захотят так сильно быть рядом с вами - не то чтобы я говорю по опыту.
9. Но также помните, что нездоровая пища - это нездоровая пища. Тот факт, что еда является веганской, по своей сути не означает, что она полезна для здоровья. И да, вы можете убедить себя, что веганская нездоровая пища немного менее вредна, чем ее аналог животного происхождения, но это еще не значит, что есть каждый день - хорошая идея. Лично я считаю, что лучше выбрать время, когда вполне нормально полакомиться загруженными начо, корзиной картофеля фри, веганским хлопком и хеллипом. однако вы хотите сбросить. Позвольте себе угощения, но думайте о них именно так, а не как о регулярной части вашей повседневной жизни.
Каким бы ни был ваш образ жизни, главное - это баланс. Веганство не так страшно или сложно, как кажется, особенно в последние годы - у нас есть масса вариантов замены, и люди стали гораздо более понимающими, чем раньше. Это не 2010 год, когда я сказал маме, что я веган, и она повела меня в рыбный ресторан. (В любом случае спасибо, мама. Ты пробовала.
Кари Лангслет опытный веган, импульсивный искатель приключений, путешественник, любитель животных. Обычно вы встретите ее в баре для дайвинга, которая играет с Дженгой со своей собакой или болеет за ФК «Челси» в ненастный час утром на выходных. Следите за ней в Instagram @karilangslet .
