Узнайте свое число ангела
Хотите соединиться со своими корнями? Палеодиета переносит вас на 2,5 миллиона лет назад в палеолитический «старый каменный век», когда люди ели блюда из местных источников без консервантов… потому что они были вынуждены.
Сегодня соблюдение палеодиеты означает сознательный отказ от злаков, обработанного сахара и молочных продуктов. Даже киноа, которую часто называют суперпродуктом, не годится.
Ханни Ван Баарл / EyeEm / Getty Images
почему он поцеловал меня в щеку
Что такое киноа?
У растения квиноа есть съедобные семена, которые являются безглютеновой альтернативой пшенице. Этот популярный суперпродукт может выдержать миска для завтрака или быть включенным в фаршированный перец или же салаты .
Киноа выглядит как зерно, ходит и разговаривает как зерно, но технически это не зерно. Вместо этого он считается псевдозерном.
Кристиан Серратос: горячие фото
Как и его кузены из злаков, киноа можно приготовить или перемолоть в муку. Плюсы псевдозерна? Это означает, что в киноа много незаменимых аминокислот и белка - все они полезны для построения сильных мышц.
Киноа и палеодиета
В Палеодиета требует отказа от обработанных пищевых продуктов, молочных продуктов и злаков (включая псевдозерна). Этот план питания был вдохновлен периодом времени в истории человечества, когда вид стал умнее и эффективнее.
Зачем есть так, как будто мир никогда не был благословлен Twinkies ? Палеодиета популярна по целому ряду причин для здоровья:
- Уменьшает воспаление. К Исследование 2016 предполагает, что палеодиета может помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс.
- Способствует долголетию. Несколько учеба имеют предложенный что люди, которые едят больше «ультрапастеризованных продуктов», имеют значительно более высокий риск смертности, чем те, кто ест меньше.
- Уменьшает метаболический синдром. Согласно Обзор исследований 2015 г. , палеодиета может привести к краткосрочным улучшениям метаболического синдрома - совокупности проблем, которые могут увеличить риск других серьезных заболеваний.
Если вы придерживаетесь строгой палеодиеты, квиноа вам не подойдет. Но киноаявляетсябез глютена, без молочных продуктов и хороший источник полный белок , аминокислоты и клетчатка. В зависимости от ваших целей, возможно, стоит расширить правила, включив в свой рацион киноа.
К вашему сведению: A Обзор исследований 2020 г. обнаружили, что палеодиета и средиземноморская диета (разрешающая зерновые) оказывают одинаковое влияние на уровень глюкозы и инсулина.
Палеоа заменители киноа
Хотите следовать правилам своей палеодиеты? Попробуйте одну из этих субстанций для киноа:
- Рис с брокколи. Бросьте немного приготовленной брокколи в блендер, чтобы низкоуглеводный квиноа . Больше в настроении для двойника из белого риса? Вместо этого используйте цветную капусту.
- Лапша из кабачков. Уйма зудлс сделать потрясающую сторону, которая заставит вас прекратить это с киноа. Вы можете использовать спирализатор, чтобы сделать длинные фигурные зудлы, но овощечистка или нож также подойдут для их идеально тонкого разрезания.
- Спагетти сквош. Этот популярный заменитель пасты может заменить киноа во многих рецептах. Он низкокалорийный, но богат клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя сытыми и оставались сытыми.
tl; dr
Технически квиноа не разрешена в палеодиете, потому что считается псевдозерном. Но это не значит, что она не соответствует целям многих палеодиет: она не содержит глютена, молочных продуктов и полна важных питательных веществ.
Бритни Венти обнаженная
Попробуйте заменить вегетарианские блюда, такие как лапша из цукини и спагетти-сквош, чтобы ваше меню оставалось на 100% палео.
