Узнайте свое число ангела
Добро пожаловать в серию статей «Что в моей морозильной камере», в которой мы просим людей выкопать глубины своих морозильных камер, чтобы поделиться тем, что они хранят во льду, от хорошего до испорченного и до того, что я забыл. -Есть фигня.Вы можете многое узнать о человеке по тому, что он хранит в своей морозильной камере, и вы можете просто узнать кое-что о своих собственных привычках к морозильной камере.
откуда ты знаешь, что он в тебя влюблен
Имя: Элли Хиршлаг
Возраст: 36
Место расположения: Хобокен, штат Нью-Джерси
Карьера: Редактор / писатель
Способность готовить: Средний
Сколько людей используют вашу морозильную камеру: два
Большая часть продуктов в моей морозильной камере: Самодельные и купленные в магазине
Если бы у вашего морозильника было прозвище, это было бы: Мистер Фриз Мизер
Без морозильника вы бы: Мне нечего показать за то количество времени, которое я трачу на выпечку угощений для семьи из 10 человек, чего у меня нет.
Расскажите о своих отношениях с морозильной камерой: Как пекарь с хроническим стрессом, который работать из дома Как писатель и редактор в течение последних 7 лет, я полюбил и начал уважать свою морозильную камеру таким образом, который, вероятно, следует использовать только для других живых существ. Выпечка помогает мне направить мои беспокойство в съедобные побочные продукты, а моя морозильная камера позволяет мне сохранить эти побочные продукты, чтобы потом наслаждаться ими, даже если на это у меня уйдут месяцы. В нем также хранятся мои многочисленные пакеты со льдом для различных боли, связанные со стрессом . Поскольку я все время нахожусь дома, чтобы поесть, я предпочитаю готовить еду, которая уже есть, а не заказывать ее, поэтому моя морозильная камера также хранит много фунтов мяса и замороженные овощи .
Как ваша морозильная камера вписывается в ваше хобби по выпечке стресса? Выпечка для меня медитативна и заглушает голоса в моей голове, говорящие мне, что все страшно и плохо. Я люблю пробовать новые рецепты, такие как шведские булочки с кардамоном и батончики с ириской пекан, но я почти всегда готовлю слишком много. Мы сразу едим то, что можем, но морозильная камера позволяет нам не спеша наслаждаться этими творениями, сохранять их, чтобы передать друзьям и родственникам или, в конечном итоге, забыть о чем-то вроде гигантского закваска крендельки, пока им не исполнится год, и они не будут заморожены в морозильной камере (но все равно вкусные).
Есть ли что-то особенное в морозильной камере? Просто он недостаточно большой! Он узкий, и в итоге я складываю вещи в шаткую, похожую на Дженгу ситуацию. Когда я хочу испечь шарик из теста для печенья, который я заморозил месяц назад, на моем пути стоит гора замороженных овощей. Невозможно организовать это пространство, которое не привело бы к еженедельной лавине замороженных продуктов. Итак, это не идеально, но работает. В конце дня я предпочитаю иметь свою крошечную беспорядочную морозильную камеру с замороженными восхитительными продуктами моего измученного мозга, чем чистую и пустую морозильную камеру без каких-либо вкусных угощений, которыми можно было бы перекусить.
Самая новая вещь в моем морозильнике: Коробка черничных вафель
Самое уникальное в моем морозильнике: Трусики. Ага. Трусики. Не спрашивай.
Вот что я не могу объяснить в своей морозильной камере: Мини-бутылка водки со вкусом праздничного торта. Как-то объяснить труднее, чем трусики.
Что-то, что я всегда забываю, я могу замерзнуть: Свежий корень имбиря
То, что, наверное, не нужно замораживать: Глазурь для торта
Давай перейдем к хорошему
Самая ностальгическая вещь в моем морозильнике: шоколадное печенье от Ben’s Cookies.
Я много выпекаю, так почему у меня в морозилке есть печенье от кого-то еще? Ben’s Cookies, магазин печенья в Оксфорде, где всегоодинрасположение в США (которое в прошлом году было закрыто навсегда) сделалоЛучшийпеченье с шоколадной крошкой. В 2018 году я сохранила две в морозильной камере и отказалась есть или выбрасывать их. Они напоминают о времени в моей жизни, когда я был молод и непобедим, и мне не нужно было печь печенье, чтобы успокоить демонов стресса.
Когда я учился в летнем театре в средней школе в Оксфорде, я ел два (или три или четыре) этих свежеиспеченного темного шоколада и печенья с фундуком на обед, и через два часа как-то не разбился. Глядя на них в морозилке, снова возникает это непроницаемое чувство, хотя бы на мгновение. Затем я снова возвращаюсь к жестоким поискам рецептов блондиночного батончика с арахисовым маслом.
Что-то занимает слишком много места: две дюжины рогаликов.
У меня до двух десятков рогалики занимая место в моем крошечном морозильнике, а это на целых 10 рогаликов больше, чем два человека могут съесть за неделю. Когда мы переехали в Нью-Джерси, нам очень не хватало нью-йоркских бубликов, но мы нашли одно место, где делают полуприличные бублики, под названием O-Bagel (здесь, в Хобокене, они очень креативны).
Каждые выходные мой муж ходит туда за бутербродом на завтрак, а также покупает не менее полдюжины новых рогаликов. С самого начала пандемии его пугает случайная нехватка любимых вещей. Итак, освобождаем место для рогаликов.
Самая старая вещь в моем морозильнике: тесто для печенья мисо с шоколадной крошкой.
Самая старая вещь в моем морозильнике - рулет мисо из теста для печенья с шоколадной крошкой. Я держу это тесто в морозильной камере дольше, чем в этой морозильной камере. Мы переехали в Хобокен 2 года назад, и бабло пришло с нами.
Как обычно, когда я выпекаю стресс, я приготовил больше теста, чем мне нужно, и во время пандемии мы чувствовали себя странно, делая печенье для друзей и семьи из-за микробов, поэтому он лежал в нашей морозильной камере в течение дождливого дня, или вы знаете, во вторник, когда я вспомню, что это там.
Что-то для напряженных будних вечеров: пакет замороженной полуфабрикатной курицы-гриль.
Когда у меня нет времени разморозить и приготовить курица на обед (а это, скажем прямо, большую часть времени) я обращаюсь к этому смехотворно большому пакету с предварительно приготовленными куриными полосками на гриле. Вы можете просто бросить их в сковороду, чтобы разморозить и приготовить, в общей сложности это займет 5 минут.
У меня проблемы с получением достаточного количества белка в течение дня, из-за чего я иногда чувствую себя зомби в 16:00. - положить несколько кусочков этого на салат, рис или макароны, это помогает мне насытиться и зарядиться энергией. Единственный недостаток в том, что они иногда издают странный запах, когда вы их готовите, но я решил проигнорировать это, потому что они удобны и сытны.
То, что я хотел бы съесть, но не могу: амбициозная лазанья с 3 сырами.
Я люблю варить лазанью, потому что это трудозатратно (читай: хорошее отвлечение). Мой любимый рецепт лазаньи с тремя сырами, который я адаптировал из нескольких блогов. Единственное, что меня беспокоит, это то, что я стал более непереносимость лактозы , и теперь я едва могу обработать половину ломтика. Попробуйте сказать это моему мозгу, когда он захочет приготовить еду. Теперь, когда я готовлю его, мы замораживаем его, чтобы я мог потом насладиться им небольшими кусочками - или раздать оставшиеся восемь гигантских замороженных ломтиков моей семье, пока я тихо плачу.
То, что не является едой: столько пакетов со льдом
Я собрал впечатляющую коллекцию пакетов со льдом для различных видов обезболивания. Бьюсь об заклад, вы даже не знаете, сколько существует видов пакетов со льдом. У меня есть большие пакеты со льдом, маленькие пакеты, с клапанами и ремнями, домашние с мукой (да, мукой!). Помимо обычных головных болей в носовых пазухах, у меня часто возникают боли в шее и пояснице, связанные с тем, как ужасно сижу когда я работаю из дома. Вы называете боль, и у меня есть пачка для нее. Но они также служат холодными упаковками для скоропортящихся продуктов, когда вы путешествуете по дороге. Так что это хороший плюс.
Сокращенный вариант замороженной еды: маленькие шпинат и картофель от Dr. Praeger’s
Шпинат и маленькие картофельные лепешки доктора Прегера - это, по сути, картофельные лепешки с большим количеством зеленых овощей. Они определенно предназначены для детей, потому что имеют форму звезд и динозавров, но знаете что, каждый достоин хотя бы раз в неделю чувствовать себя ребенком. Это мой любимый ярлык быстрого питания.
