Узнайте свое число ангела
Один из самых простых способов узнать, что * на самом деле * содержится в ваших любимых покупных продуктах - тамале, быстро приготовленном, удон или клубничной мюсли, без которой вы не можете жить, - это проверить этикетку с фактами о питании, расположенную на этикетке. на обратной стороне упаковки.
Fstop123 / Getty Images
Если вы регулярно просматриваете ярлыки, возможно, вы заметили, что теперь это кажется немногоразные- и это потому, что недавно он получил столь необходимый вид. Этикетка с информацией о пищевой ценности не претерпевала серьезных обновлений за последние 20 лет, и да, за последние два десятилетия многое изменилось.
Потребовалось несколько существенных изменений, чтобы сделать его более актуальным и полезным, когда дело доходит до расшифровки того, что находится в вещах, которые вы вкладываете в свое тело.
Давайте внимательнее посмотрим на новую этикетку FDA, содержащую информацию о питательных веществах, и почему эти давно назревшие изменения являются хорошей новостью.
Более смелая, лучшая этикетка
Короче говоря, новый и улучшенный Пищевая ценность Этикетка помогает вам узнавать и понимать основную информацию о пищевых продуктах, которые вы покупаете.
Некоторая информация на новой этикетке выделена, в то время как другие части были изменены или добавлены, из-за чего продовольственным компаниям становится сложнее оставаться в тени, когда дело доходит до размеры порции а также ингредиенты используется в своих продуктах.
ты целуешься на втором свидании?
Размер порции увеличивается
Если вы когда-нибудь задавались вопросом: 'Серьезно, кто решил, что жалкая полстакана мороженого - это порция?' ты не одинок.
Размер порции зависит от количества еды, которую люди обычно потребляют, а не от ее количества.долженпотреблять. Другими словами: вы должнынетиспользуйте размер порции как ориентир, сколько нужно есть.
Мы знаем, это сбивает с толку.
Дело в том, что FDA осознало, что онинедооцениватьсколько определенных продуктов и напитков люди обычно потребляют. Для тех из нас, кто обычно ест более полстакана двойного шоколадного мороженого, это имеет смысл.
Для корректировки FDA обновило некоторые размеры порций на новой этикетке, включая размер порции для безалкогольные напитки , чтобы более точно отразить то, что средний американец потребляет сегодня.
Еще одно изменение: шрифт размера порции стал больше и выделен жирным шрифтом, поэтому сложнее пропустить порции, содержащиеся в конкретном продукте или напитке. Имейте в виду, что большинство напитков и закусок содержат несколько порций, даже те, которые продаются в маленьких упаковках или бутылках размером с глоток.
Итак, вы можете съесть 2–3 порции соды или сока, даже не осознавая этого.
Калории, которые нельзя пропустить
Возможно, самая любимая (или ненавистная?) Часть новой этикетки - калории. На старой этикетке они были перечислены в виде обычного текста, чтобы их было легче не заметить при быстром сканировании обратной стороны упаковки.
В новой версии калории больше и выделены жирным шрифтом, что выделяет их. Это плюс для тех, кто хочет следить за их потреблением, особенно из высококалорийных продуктов с высокой степенью переработки.
Маниш Даял, резидент
ДВ обновлены
Дневные значения (ДВ) помогают потребителям выяснить, сколько в той или иной питательной пище содержится по сравнению с рекомендуемой суточной дозой.
Процент дневной нормы (% DV) позволяет узнать, является ли еда или напиток хорошим источником витаминов и минералов.
Это также дает вам оценку того, сколько белок , общий жир, общий углеводы , холестерин , волокно , а натрий с пищей или напитками будет способствовать вашему общему дневному потреблению.
К вашему сведению, этот процент основан на диете в 2000 калорий. ДВ для определенных питательных веществ изменились, поэтому этикетки были соответственно обновлены.
Чего не хватает
Общий жир и процентное содержание витамины А и С были удалены из обновленной этикетки с информацией о пищевой ценности. Это удаление основано на результатах исследований, свидетельствующих о том, что это тип жира , не то количество, которое действительно влияет на здоровье.
Витамины A и C были сняты с этикеток, поскольку дефицит этих витаминов в США встречается редко, но пищевые компании могут по-прежнему указывать витамины A и C на своих этикетках пищевых продуктов, если они того пожелают.
Эй, сахар: сладкие новинки на этикетке
Одно БОЛЬШОЕ изменение: теперь оно требуется для продуктов, содержащих добавленные сахара указать на этикетке общее количество добавленного сахара. Пора!
До этого обновления компании могли объединять все сахара - добавленные или натуральные - в разделе «Всего сахара». Это в значительной степени сделало невозможным определение количества добавленного сахара в пище.
Это одно из самых долгожданных изменений на этикетке с информацией о пищевой ценности, поскольку мы все стали лучше разбираться в сахаре.
Мы понимаем разницу между натуральным и добавленным сахаром, и существует множество исследований, согласно которым потребление слишком большого количества добавленного сахара вредно для вашего здоровья.
короткие волосы для длинного лица
Теперь вы можете точно увидеть, сколько сахара добавлено в ваши любимые хлопья для завтрака или ароматизированный кофейный напиток, которого, вероятно, много, так что приготовьтесь!
Когда ваш утренний перекус клубничный йогурт содержит 13 граммов (3,25 чайной ложки) добавленного сахара и дневную matcha latte содержит 19 граммов (4,75 чайных ложки), это может быстро накапливаться.
Помимо добавленных сахаров, Витамин Д. а также калий также должны быть указаны на новой этикетке с указанием пищевой ценности. Многие американцы не понимают достаточно этих питательных веществ, которые могут нанести вред здоровью разными способами.
Выводы
На новой этикетке с информацией о пищевой ценности добавлена действительно важная информация для потребителей, заботящихся о своем здоровье, включая призыв к добавлению сахара, калия и витамина D, а также новые размеры порций и DV.
Кроме того, калории и размеры порций теперь напечатаны полужирным шрифтом, поэтому их труднее пропустить.
Изменения призваны дать потребителям возможность быть более информированными и нести ответственность за то, что они покупают, едят и пьют. Ваше здоровье!
Джиллиан Кубала - диетолог из Уэстхэмптона, штат Нью-Йорк. Джиллиан имеет степень магистра питания в Медицинской школе Университета Стоуни Брук, а также степень бакалавра наук о питании. Она ведет частную практику в восточной части Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк, где помогает своим клиентам достичь оптимального состояния здоровья за счет изменения питания и образа жизни.
