Какие продукты на самом деле пачкают зубы (а какие нет)

Подобно успешному продвижению по службе или свиданию со своей давней любовью, сияющая белая улыбка - это то, из чего сделаны мечты. И это неудивительно, учитывая, насколько внешний вид наших зубов влияет на наш имидж.

Показательный пример: еще в 2008 г. , исследования показали, что люди с более белыми зубами воспринимаются как более социально компетентные, умные, более удовлетворенные своими отношениями и более психологически приспособленные.

И, согласно Американская академия косметической стоматологии 48 процентов взрослых считают, что улыбка - это то, что производит самое сильное первое впечатление.

Фотография Яны Асенбреннеровой / Getty Images

Излишне говорить, что нам было любопытно узнать, какие продукты и напитки приводят к более лучезарная улыбка - и какие окрашивают и тускнеют наши жемчужно-белые. Вот почему мы получили откровенный разговор от профессионалов: стоматологов и пародонтологов.

Читайте о продуктах, которые притупляют вашу улыбку, а какие заставят ее сиять.

Худшие напитки для зубов

Кофе

Извините, java junkies: ваш любимый лекарство от усталого утра содержит дубильные вещества (кислотные ароматические соединения), которые, по мнению авторов, вызывают окрашивание и обесцвечивание. Салли Крэм , частнопрактикующий пародонтолог в Вашингтоне, округ Колумбия.

Кроме того, поскольку кофе кислый, он изменяет pH-баланс во рту, позволяя любой кислой пище, которую вы едите после этого, гораздо быстрее повредить зубы, - объясняет Курош Маддахи , DDS, косметический стоматолог из Беверли-Хиллз.

Его решение: пейте кофе с крышкой, а не через трубочку. Это сократит кислотную среду, которую кофе создает во рту, а также предотвратит появление тонких морщинок, которые образуются, когда вы сжимаете губы, чтобы отпить через трубочку.

Чай

Как и кофе, чай также содержит вредные вещества для окрашивания, известные как танины, поэтому потягивание чая может привести к появлению пятен.

Но это еще не все - например, какой оттенок чая может испортить ваши зубы. «Зеленый чай окрашивает зубы в серый цвет, а черный чай окрашивает их в желтый цвет», - объясняет Маддахи.

Если зеленый чай Он предлагает приобрести высококачественный вариант - чем ниже качество, тем хуже будет пятно. А если вы просто не можете попрощаться с пивом, воспользуйтесь уловкой Маддахи с крышкой для кофе на вынос.

Вы также можете добавить в чашку немного молока. Исследования показывают, что добавление молока в чай ​​снижает его способность окрашивать зубы. Ли Р.Дж. и др. (2014). Предотвращение внешнего окрашивания зубов, вызванного чаем. DOI: 10.1111 / idh.12096

Содовая

По словам Крэма, сахаросодержащие напитки действуют так же, как и закуски, содержащие сахар, давая бактериям во рту достаточное количество пищи для питания (тем самым выделяя вредные кислоты).

Газированные напитки особенно опасны, поскольку все газированные напитки также являются кислыми и могут разъедать зубы. Сюда входят и версии без сахара, говорит Маддахи. (Но действительно ли нам нужна была еще одна причина, чтобы держитесь подальше от газировки ?)

белое вино

Подайте сигнал грустной скрипке. Оказывается, потягивая совиньон блан, вы также можете избавиться от белого цвета вашей улыбки.

белое вино хотя иногда слаще красного, все еще есть много кислоты - снова разрушает эмаль и обнажает желтоватый дентин под ней.

мальчики спрашивают девочек

Один из способов минимизировать ущерб? Исследования показывают, что слишком долгое нахождение кислых напитков во рту приводит к эрозии зубов - так что не поливайте этим Шардоне во рту более секунды или 2. Johansson A, et al. (2002). Сравнение факторов, потенциально связанных с возникновением эрозии зубов в группах с высокой и низкой эрозией. DOI: 10.1034 / j.1600-0447.2002.11211.x (Мы выпьем за это.)

красное вино

По словам Маддахи, красное вино может быть причиной появления серых зубов, которые, к сожалению, удалить сложнее, чем желтоватые пятна. Виновники? Те же надоедливые танины, которые мы видим в чае и кофе, которых много в красном вине.

Но есть и лучшая сторона: пока твой любимый Мальбек может не помочь вашим жемчужно-белым цветам оставаться в таком состоянии, недавние исследования показывают, что красное вино действительно помогает бороться с бактериями, вызывающими кариес. Эстебан-Фернандес А. и др. (2018). Ингибирование адгезии патогенов полости рта к фибробластам десен человека с помощью полифенолов вина отдельно и в сочетании с пробиотиками для перорального применения. DOI: 10.1021 / acs.jafc.7b05466 Так что продолжайте и выливайте его - конечно, в умеренных количествах.

Худшая еда для зубов

Цитрусовые и кислые продукты

Если вы заметили желтоватый оттенок на зубах, употребляйте кислые продукты (подумайте,цитрусовыеи помидоры) может быть виноват. Несмотря на то, что они богаты питательными веществами, эти красочные блюда могут разрушить вашу эмаль.

По словам Крэма, это может обнажить желтоватый дентин - также известную как ткань под эмалью, состоящая в основном из кристаллов кальция и фосфата.

Вы могли бы

Лучшая и худшая еда для здоровых зубов

Сладости

Вся эта штука с сахаром-сгниванием? Это немного драматично, но зависит от фактов.

Сахар в таких вкусных лакомствах, как печенье и леденцы (и даже углеводы, которые расщепляются на сахар в таких продуктах, как чипсы), захватывается зубами и становится основной пищей для бактерий во рту. (2017). Питание, кариес и пародонтоз: повествовательный обзор. DOI: 10.1111 / jcpe.12672

Когда бактерии питаются этими сахарами, они выделяют кислоты, которые вызывают кариес, который может быть темным и вызывать черные дыры в зубах, - говорит Крам.

Для стоматологического (и общего) здоровья лучше всего ограничить потребление сахара. Когда сладкое зовет вас по имени, попробуйте десерт без добавления сахара .

Черника, ежевика и гранаты

Хотя они могут быть полны антиоксидантов, эти богато пигментированные ягоды плохо справляются с окрашиванием.

Эмпирическое правило Маддахи, когда дело доходит до этих маленьких суперпродуктов: если трудно удалить их пятна с одежды, будет трудно удалить их с зубов.

Со всеми своими польза для здоровья Однако исключение этих полезных фруктов из своего рациона - не лучший шаг. Вместо этого полощите водой после ягодного смузи или быстро почистите зубы.

Лучшие продукты и напитки для ваших зубов

Когда дело доходит до диеты и белизны зубов, это еще не все плохие новости! Чтобы улыбка была ярче, включите в свой ежедневный рацион следующие продукты.

Клубника

Земляничные поля навсегда могут стать идеальным вариантом, если вы ищете естественный способ отбелить свою улыбку.

В красные ягоды Маддахи говорит, что они содержат яблочную кислоту, которая может быть причиной этого эффекта. Вы даже можете сложить их вдвое и размять с пищевой содой, чтобы сделать отбеливающий раствор своими руками.

Однако наука утверждает, что, хотя кажется, что это делает ваши зубы белее (поскольку вы удаляете часть зубного налета), он не проникает в эмаль, чтобы обеспечить реальные долговременные результаты. Kwon SR, et al. (2015). Эффективность отбеливания «своими руками» по сравнению с обычными методами отбеливания зубов: исследование in vitro. DOI: 10.2341 / 13-333-LR

Волокнистые плоды

Фрукты с высоким содержанием клетчатки, такие как груши ияблоки, может помочь отбелить зубы, - говорит Маддахи.

По его словам, они не только усиливают отток слюны (что помогает поддерживать чистоту зубов), но и содержащиеся в них волокна удаляют некоторые пятна, очищая поверхность зубов.

Только не забудьте ограничить потребление фруктов, так как фрукты по-прежнему содержат сахар. Чистка зубов два раза в день и полоскание после еды могут помешать фруктам оставаться дольше, чем необходимо.

Пищевая сода

Не хотелось бы есть все это само по себе, но из пищевой соды можно приготовить полезную зубную пасту на основе пищевых продуктов. По словам Маддахи, мягкая очистка белой порошкообразной тканью естественным образом отбеливает зубы. Просто намочите зубную щетку и окуните ее в порошок.

Одно предостережение: не делайте это повседневной привычкой. Поскольку абразивные свойства пищевой соды могут привести к повреждению эмали зубов, Маддахи рекомендует использовать этот метод только один раз в неделю.

Орехи

Мы без ума от орехи здесь! Эти небольшие, но крепкие кусочки могут похвастаться множеством преимуществ для здоровья, поскольку они способствуют снижению веса. Джексон CL и др. (2014). Долгосрочная связь употребления орехов с массой тела и ожирением. DOI: 10.3945 / ajcn.113.071332 борьбе со старением Rusu ME, et al. (2019). Польза для здоровья от употребления орехов у людей среднего и пожилого возраста. DOI: 10.3390 / antiox8080302 и больше.

Теперь мы можем добавить к этому списку еще одно: укрепление зубов. По словам Крэма, благодаря содержанию белка орехи защищают наши зубы и сохраняют их крепкими.

Кроме того, пережевывание каждого из них помогает стимулировать выработку слюны, поэтому они также помогают очистить полость рта, добавляет она.

Сыр

Хорошие новости, сыроделы : Вы можете бороться с кариесами при каждом вкусном укусе.

Исследования показывают, что употребление в пищу острых блюд может привести к более высокому уровню pH во рту, что снижает риск кариеса (и может помочь нейтрализовать кислую среду). Telgi RL, et al. (2013). PH зубного налета in vivo после употребления молочных продуктов. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23649576/

Воды

Вода не только способствует обезвоживанию. Пить много H_дваO (в частности, фторированная вода) помогает борьба с кариесом . Не можете чистить зубы после еды? Просто промойте водой, чтобы очистить сахар и кислоты.

Нижняя граница

Если вы видите много пятен, постарайтесь сократить потребление продуктов из приведенного выше списка «непослушных» до любого другого дня (максимум), - советует Крам.

И, что наиболее важно, придерживайтесь своих обычных стоматологических привычек, таких как ежедневная чистка зубной нитью, чистка зубов два раза в день и регулярные посещения стоматологического кабинета. Возможно, это не звучит гламурно, но именно такие привычки вызывают улыбку кинозвезды.