Узнайте свое число ангела
Для сытного завтрака мы твердоКоманда Овсянка. Трудно придумать еду лучше, чем овес начать день с большого количества волокно , медленно усваиваемый сложные углеводы , и даже некоторые белок .
Мало того, что овес - это вкусное цельнозерновое зерно, которое можно украсить чем угодно - от банан ломтики в matcha powder к бойзеновой ягоде час - их профиль питания может дать вам стимул для потеря веса .
Вот подробности.
Овес и похудание
К небольшое исследование показали, что диеты, богатые цельнозерновыми, связаны с более низкой массой тела, и каждый вид овса содержит растительный белок и клетчатку, которые сдерживают голод.
Фактически, овес содержит особый вид клетчатки, называемый бета-глюканом, который показал себя особенно многообещающим для похудания в организме человека. Обзор исследований за 2012 год .
цитата моей любви
«Все разновидности овса содержат бета-глюкан», - говорит Фрэнсис Ларджман-Рот , RDN, диетолог по связям с общественностью Quaker Oats. «Согласно исследованию, именно эта растворимая клетчатка в овсянке без вкусовых добавок может помочь в поддержании здорового контроля веса».
В конечном итогесвоего родаовса, который снизит число на шкале, вы на самом делеесть- особенно когда хватало времени . Подсказка: по этой причине быстрорастворимый овес может дать явное преимущество для похудения.
Мы подробно рассмотрим все варианты овсяных хлопьев и позволим вам выбрать тот, который лучше всего подходит для вашего образа жизни.
Виды овса
Мгновенно… прокат… стальной … И держи трубку,крупа? (Это вообще настоящее слово?) Когда вы смотрите на стену овсяных хлопьев в продуктовом магазине, вы, вероятно, задаетесь вопросом, какая, черт возьми, разница между множеством представленных сортов.
Все виды овса начинаются с овса - зерновых растений, которые растут в прохладном умеренном климате по всему миру. После сбора урожая они могут разными способами отправляться на полки магазинов.
Согласно Совет по цельному зерну , зерна овса можно перерабатывать в цельную овсяную крупу, стальной овес, шотландскую овсянку, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления. (Овсяные отруби и овсяную муку, конечно, тоже делают из овса, но они не совсем подходят для приготовления овсянки.)
Вот краткий обзор того, что делает каждый овес уникальным.
Крупа овсяная цельнозерновая
Поскольку крупа - это всего лишь зерно овса (с удаленной несъедобной оболочкой), это наименее переработанная версия овса, которую вы можете есть. С другой стороны, это также означает, что они готовятся дольше всех. Подождите 30-60 минут, прежде чем крупа на плите превратится в овсянку.
Сталь режет овес
Сталь режет овес или ирландская овсянка, может иметь ауру фантазии (тем более, что она может быть дороже, чем другие разновидности овса), но их главное определяющее качество - это меньший размер.
Нарезка овса (да, стальным лезвием) позволяет жидкости проникать на большую поверхность, а это значит, что овес готовится быстрее, чем крупа.
Шотландская овсянка
Помимо ирландской овсянки, из пруда родом также шотландская овсянка. В отличие от однородных нарезок ирландского овса, шотландский овес измельчают до различных размеров. Обращение? Более каша по консистенции.
Овсяные хлопья
Назовите нас старомодными - подождите, мы имеем в виду звонокихстаромодный. Прокатный и старомодный - два названия одного и того же продукта.
Когда вы представляете себе овес, это, вероятно, и приходит на ум. Их хлопья овальной формы получают путем пропаривания, а затем раскатки крупы. Они делают средняя овсянка в течение 10 минут на плите.
Быстрый овес
В те утра, когда тыпросто не могуБыстрый (также известный как «быстрорастворимый» или «минутный») овес здесь, чтобы спасти ваш бекон. Эти более мелкие кусочки, сделанные путем пропаривания и скатывания овсяных хлопьев очень длинной, имеют более легкую текстуру, которая подходит для быстрой подготовки, например, в микроволновой печи.
Пищевая ценность овса
Поскольку все виды овса сделаны из одного и того же исходного ингредиента, их пищевой состав существенно не меняется.
«Все [типы овса] на 100 процентов состоят из цельного зерна, и все они содержат одинаковое количество клетчатки, витаминов и минералов, включая витамин B1, фосфор и магний», - говорит Ларджман-Рот.
С другой стороны, не все начинки и добавки одинаковы. Так что не ожидайте от овсянки с шоколадной стружкой и арахисовым маслом такого же уровня питательности, как, скажем, от миски, посыпанной корицей и стевией.
Еще одно главное отличие питания овса? Их размеры порции.
Порции овса измеряются как по весу (в граммах), так и по объему (в чашках). В то время как размеры порций овса одинаковы по весу - около 40 граммов - их сухой объем колеблется от 1/4 чашки до 1/2 чашки на порцию.
В зависимости от того, сколько вы готовите, это может означать, что вы потребляете больше или меньше питательных веществ.
| Овсяные хлопья | Овес быстрого приготовления | Сталь режет овес | Шотландский овес | Крупа овсяная цельнозерновая | |
| размер порции | 1/2 стакана (40 г) | 1/2 стакана (40 г) | 1/4 стакана (40 г) | 1/4 стакана (36 г) | 1/4 стакана (45 г) |
| калории | 140 | 140 | 150 | 140 | 180 |
| толстый | 2,5 г | 3 г | 2,5 г | 2,5 г | 2,5 г |
| насыщенный жир | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| углеводы | 27 г | 23 г | 27 г | 23 г | 34 г |
| волокно | 4 г | 4 г | 4 г | 4 г | 5 г |
| белок | 5 г | 5 г | 5 г | 6 г | 5 г |
| натрий | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 0 мг | 0 г |
| кальций | 20 мг | 20 мг | 20 мг | 20 мг | 16 мг |
| сахара | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
Рецепты и начинки для похудения
Овес - это, по сути, чистый холст для создания всевозможных кулинарных шедевров - не только на завтрак, но и для других блюд и закусок! С этими полезными для похудения препаратами мыслите нестандартно.
Ночной овес
Кто-то сказал, что готовка не будет? Мы в деле. Благодаря бесконечным возможностям настройки и отсутствию необходимости готовить тренд на овсяные хлопья за ночь заслуживает продолжения. Попробуйте это пять творений с минимальным количеством ингредиентов.
Овсяные запеканки, запеканки и батончики
Запеканки, запеканки и батончики, о боже! Вдохните новую жизнь в свой завтрак, добавив овес. 20 рецептов это не миска овсянки.
Полезные десерты
Вместо того, чтобы полностью отказываться от десертов в своем путешествии по снижению веса, попробуйте добавить в свои сладости сытные и богатые питательными веществами овсяные хлопья. Мы пускаем слюни полезные клубничные овсяные батончики из Well Plated Эрин и здоровый яблочный чипс от Ambitious Kitchen.
Наполнитель с высоким содержанием клетчатки
Что общего между мясным рулетом, бобовыми гамбургерами и смузи? Все они обеспечивают идеальное укрытие для цельнозернового овса с высоким содержанием клетчатки.
Смешайте 3/4 чашки овсяных хлопьев с этот легкий мясной рулет от «Бывалой мамы». Или воспользуйтесь нашим черничный блин и ягодный овсяный фундук смузи в качестве восхитительного фона для дополнительного овса.
Вики Аарона Соркина
Овсянка с простыми надстройками
Когда время играет важную роль, правильная начинка может превратить скучную тарелку овсянки в удобный (и действительно вкусный) завтрак. Свежие фрукты, семена, орехи и специи, такие как корица, мускатный орех или гвоздика, - все это первоклассные добавки для похудения.
Или возьмите свою утреннюю тарелку в пикантном направлении: «Я люблю посыпать нарезанный стальной овес жареным яйцом и небольшим количеством кимчи - сытно и полно вкуса!» - говорит Ларджман-Рот.
Забрать
Как бы мы ни хотели увенчать один конкретный вид овса для похудения, правда в том, что все его разновидности будут поддерживать вас сытым, стабилизировать уровень сахара в крови и насыщать вас клетчаткой и питательными веществами.
Так что, если вы выберете шотландскую, стальную, катаную, растворимую или крупу, вы действительно не ошибетесь.
Чтобы сделать лучший выбор, помните одно предостережение. «Когда вы покупаете овсяные хлопья, овсяные хлопья или овсяные хлопья, ищите варианты, на этикетке которых указан только один ингредиент: овес», - говорит Ларджман-Рот.
