Узнайте свое число ангела
Овес существует уже много веков (самые ранние следы были найдены на инструменте, датируемом 32000 лет ). В последние годы они приобрели серьезную популярность благодаря открытию, что этот основной продукт для завтрака богат необходимыми витаминами, минералами, питательными веществами и антиоксидантами.
Когда-то известный как это каша -подобный отвар, который приготовила ваша бабушка, когда она приехала в гости, овсянка в последние годы претерпела модные изменения. Он стал незаменимым заменителем молочных продуктов в элитных планки , а также фаворит гурманов для повышения содержания клетчатки и вкуса закусок и десертов.
Другими словами, овсянка больше не просто завтрак.
С его способностью понижать кровь уровень холестерина , облегчают пищеварение и управляют аппетитом, это универсальное зерно более чем заслужило свой статус овсяного зерна.
Какой овес какой? Виды овса и овсянки
Раньше готовить овсянку было просто: вскипятить воду или молоко, добавить овсяные хлопья и варить около 5 минут. Сегодня просто выяснение, какой сорт овса купить, может вскружить голову. Стальной прокат, катаная, шотландская, быстрого приготовления - в чем разница?
- Сталь режет овес буквально режут стальным лезвием, но используемый инструмент имеет меньшее значение, чем размер его среза. Поскольку этот овес крупнее и менее обработан, вашему организму требуется больше времени для его переваривания, а это означает, что он поддерживает стабильный уровень сахара в крови и помогает дольше оставаться сытым.
- Прокатный или старомодный овес из тех, что продаются в больших круглых канистрах, которые покупала ваша бабушка. Их скатывают или раскатывают, и их готовят за 5 минут.
- Шотландский овес измельчены в еду (измельченный тип, а не завтрак или обед). Они готовятся в виде каши.
- Овес быстрого приготовления или быстрого приготовления самые быстрые разновидности. Они нарезаны настолько мелкими и скрученными, что одной минуты в микроволновой печи достаточно, чтобы получить чашку дымящейся овсянки.
1. Укрепите здоровье своего сердца.
Овес - любимец диетические рекомендации отчасти потому, что они полезны для сердца. Их богатый питательными веществами секрет - это бета-глюкан, который звучит как братство, но на самом деле является разновидностью растворимые волокна .
легкие заклинания исцеления
Бета-глюкан больше похож на вышибалу в общежитии. Он захватывает холестерин в кишечнике и уводит этот нездоровый жир прямо через (хм, черный ход).
В учеба , люди, которые придерживались диеты, богатой овсом, имели более низкую общий холестерин и понижает холестерин ЛПНП (тип закупорки артерий). Снижая уровень холестерина, клетчатка овсянки может действовать как буфер против болезнь сердца .
Если снижение уровня холестерина не было достаточной причиной, чтобы скататься до миски овсянки, тогда ознакомьтесь сантиоксидантсодержание на этом зерне. Овес содержать антиоксидантные вещества, такие как витамин Е, фитиновая кислота, фенольные соединения и авенантрамиды. Антиоксиданты защищают ваше сердце (и все остальное) от повреждающих молекул, называемых свободные радикалы .
2. Снизьте уровень сахара в крови.
Бета-глюкан - это не просто пищевое волокно. Наряду с выявлением плохого холестерина, это помогает сохранить сахар в крови удалось.
В один обзор исследований , овес снизил как уровень сахара в крови натощак, так и HbA1c - показатель долгосрочного контроля сахара в крови - у людей с диабет 2 типа . Он также снизил уровень сахара в крови и скачки инсулина после еды.
Людям с диабетом 2 типа в другое исследование смогли даже сократить дозу инсулина после того, как ели овсянку в течение всего нескольких дней. А меньшее количество инъекций - никогда не плохо.
Низкий гликемический Нагрузка - еще одно преимущество овсянки. Гликемическая нагрузка означает, насколько определенная пища повышает уровень сахара в крови. Чем ниже, тем лучше.
Насколько мала эта нагрузка, зависит от типа овса, который вы едите. Стальной овес имеет низкий гликемический индекс, потому что он медленно переваривается. Но какова же сильно переработанная овсяная каша со сладким вкусом, которую вы высыпаете из пакета? Не так много.
3. Обуздайте 'голод'.
Вы знаете тот момент, когда вы понимаете, что завтрак покинул здание? Это когда ваш желудок требует внимания посреди большого собрания. Не весело.
Овсянка помогает предотвратить голодные моменты. И да, это снова бета-глюкан.
Бета-глюкан увеличивает пищу вязкость Это красивое слово просто означает, что пища становится гуще в желудке. Из-за этого излишка пищи требуется больше времени, чтобы опорожнить желудок и пройти через желудочно-кишечный тракт. Это также замедляет скорость всасывания питательных веществ в кишечнике.
4. Помощь в поддержании здорового для вас веса.
Предупреждение: овсянка - не средство для похудения. Тем не менее, это может внести весомый вклад в создание более компактной версии вас, если это ваша цель.
Овсянка работает сверхурочно, чтобы избежать переедания. Это не только замедляет опорожнение желудка, чтобы вы дольше чувствовали себя сытым, но и запускает выброс гормонов которые удерживают вас в этом наполненном состоянии надолго. Наполнив чувство насыщения, овсянка может сделать хотя бы один маленький шаг на пути к достижению любых желаемых результатов. потеря веса цели, которые у вас могут быть.
5. Не останавливайтесь на достигнутом
Овсянка, мягко говоря, заставляет поезд ехать через станцию, которая является вашим желудочно-кишечным трактом. Добавляя в фекалии вес и воду, клетчатка овсянки предотвращает резервное копирование (также известное как запор ).
Миска овсянки (или других продуктов, содержащих овес) в день также приносит больше удовольствия. различные сообщества GI . Ваш кишечник кишит бактериями, это супергород, который ученые называют вашим « микробиом . '
Бета-глюкан помогает увеличить популяцию дружественных бактерий. Они помогают вытеснить недружелюбные микробы, вызывающие проблемы с пищеварением, такие как диарея и синдром раздраженного кишечника (СРК).
Добавление овса в свой рацион
Кто сказал, что овес должен быть скучным? Есть много способов накачать простую миску овсянки: добавьте несколько орехов, фруктов или миндального масла. Добавьте корицу, мед или даже немного сывороточного протеина.
Один совет: покупайте подслащенную овсянку без сахара, чтобы сэкономить на сахаре и калориях.
Также нет правила, что овсянку нужно есть утром. Используйте овес, чтобы набить мясной рулет на обед, или превратите его в восхитительный десерт ( яблоки овсяные батончики , кто-нибудь?).
Поскольку овсянка богата клетчаткой, невысока и проста в приготовлении, она может быть лучшим вариантом после нарезанного хлеба.