Узнайте свое число ангела
FluxFactory / Getty Images
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.
Вы клянетесь себе, что собираетесь начать готовить, но когда вы пытаетесь нарезать лук ножом для масла и сварить спагетти в сотейнике, у вас возникают проблемы.
Вы убеждены, что вы просто не способны быть поваром. Но это так неправильно. Готовить может любой - да, даже ты. Вам просто необходимы лучшие кухонные гаджеты, которые есть в вашем распоряжении.
Неудивительно, что приготовление пищи стало менее употребителен в США, поскольку все больше людей полагаются на фаст-фуд, закусочные быстрого приготовления и варианты доставки в мгновение ока. Но научиться готовить для себя может быть действительно жизнеутверждающим опытом.
Да, вы сэкономите деньги, и вам станет легче выбирать здоровый образ жизни, но приготовление пищи также может быть приятным занятием в одиночку или приятным способом провести время с соседом по комнате / партнером / семьей.
Так с чего же начать? Первый шаг - вооружиться лучшими кухонными принадлежностями. Это самое необходимое, что вам нужно, чтобы начать свои приключения ... те, которые влекут за собой приготовление еды, от начала до конца.
Ножи
Тогда пошли. Отбивная котлета.
1. Поварской нож
Хороший поварский нож - один из самых важных инструментов на кухне. Вы будете использовать этого ребенка практически для каждого приема пищи, начиная с готовить овощи чтобы разбить полных цыплят (в конце концов, вы добьетесь этого).
Этот 8-дюймовый вариант от MOSFiATA - хорошее начало: высокоуглеродистая сталь (и титановое покрытие) означает, что этот нож станет острым и останется острым, что вы скоро поймете, очень важно.
Кроме того, он поставляется с защитой для пальцев, что означает, что вы не будете случайно подавать кончики пальцев во время первого приема пищи. Когда у вас будет снаряжение, вы можете изучить навыки .
два. Нож для очистки овощей
Размер не всегда имеет значение.
Этот маленький нож для очистки овощей доказывает свою мощь и удивительно полезен, когда вы готовите небольшие ингредиенты, которые собираетесь готовить (попробуйте очистить чеснок без него, и вы поймете, что мы имеем в виду).
Вы также можете заменить хороший овощной нож на более специализированные инструменты, такие как овощечистка ипомидорсовок (да, он существует, и это пустая трата денег).
Victorinox делает отличный нож для овощей, который останется с вами на всю жизнь.
3. Зубчатый нож
Да, у нас есть еще один для тебя: зубчатый нож . Эти ребята полезны для нарезки хлеба и более мягких продуктов, таких как помидоры.
Одной мысли о том, чтобы взять поварской нож с гладкой кромкой на хрустящую буханку закваски, достаточно, чтобы приготовить Гордон Рамзи плакать (а он известен тем, что заставляет плакать других).
Так что избегайте повреждения лезвия (и вашего хлеб ), вместо этого держите под рукой зубчатый нож.
Поскольку этих ребер сложно затачивать, вам нужно лезвие, которое со временем сохранит свою остроту. Хотя существуют и дорогие ножи, этот нож Orblue выполняет свою работу менее чем за 20 долларов.
Помощь при нарезке
Дело не только в использовании ножа.
Четыре. Овощечистка
Мы знаем, что говорили, что нож для очистки овощей может заменить овощечистку, но, честно говоря, это то, что вам тоже нужно. Очистка крахмалистых овощей от картошка с ножом, в любом случае, лучше оставить профессионалам.
По иронии судьбы, это один из инструментов, стоимость которого не имеет ничего общего с его качеством. Менее чем за 3 доллара это инструмент для приготовления пищи кожура накапливается быстрее, чем у шимпанзе банановая вечеринка .
5. Разделочная доска
Вы не можете использовать эти новые ножи без того, чтобы порезаться (если только вы не хотите, чтобы кухонный стол вас ненавидел).
Разделочная доска станет вашей подготовительной станцией, где ингредиенты нарезаются, нарезаются кубиками, измельчаются и измельчаются, чтобы приготовить блюдо. очень вкусно .
Хотя пластиковые разделочные доски стали более популярными, мы по-прежнему любим дерево за его эстетичный вид и долговечность.
Этот сорт бамбука отлично подойдет. Он достаточно большой, чтобы предоставить достаточно места для работы, но при этом не такой массивный, что вам будет сложно спрятать его, когда вы не заняты рубкой.
Небольшой коллектор жидкости, проходящий по краям, удобен для сбора сточных вод из приготовленные белки также.
Кастрюли и сковородки
Пище нужно место, чтобы согреться. Это оно.
сладкий и чувственный
6. Чугунная сковорода
Чугунная сковорода = чугунный навык.
Это станет вашим любимым делом хлеб на кухне. Конечно, вы можете выбрать вариант с антипригарным покрытием или из нержавеющей стали, но что хорошо в чугуне, так это то, что его можно использовать буквально для чего угодно.
Тушение, жарка, выпечка, жарка - все эти техники возможны с помощью одного простого куска металла.
Вы даже можете собрать крутые десерты на сковороде .
Американская компания Manufacturer Lodge производит чугунные сковороды с 1896 года, так что будет справедливо сказать, что они кое-что знают. Эта 9-дюймовая версия их предварительно заправленной сковороды станет идеальной отправной точкой для освоения плиты и духовки.
И угадай что? Это всего 14,88 доллара.
7. Сток горшок
Суп - одно из самых простых блюд, которое можно приготовить, когда вы только начинаете готовить.
Обычно для этого нужен только один горшок, он дает большое количество еды (остатки - это все) и заставляет вас чувствовать себя уютно в холодную погоду . Это тройная победа в рекламе супа.
Но тебе нуженбольшойгоршок для приготовления супа. То же самое касается картофельное пюре , спагетти и т. д. Твердый бульон откроет дверь к изучению еще большего количества рецептов и техник (но, что наиболее важно, приготовления пюре, как будто завтра не наступит).
Покупая обычную кастрюлю, вам нужно что-нибудь тяжелое с крышкой. Эта 16-литровая модель имеет меньшие размеры, но она представляет собой высококачественный выбор для повара, который умеет только начинаю .
8. Кастрюля
Вопреки названию, эти ребята полезны не только для приготовления соусов. Еще можно овощи варить, варить зерна или рис, и растопить чеддер… для макароны с сыром , что еще.
Эта 1,5-литровая версия от Cuisinart менее чем за 20 долларов идеально подходит для всех этих задач.
Нержавеющая сталь означает, что тепло распределяется равномерно, а плотно закрывающаяся крышка гарантирует, что тепло будет оставаться там, где оно должно быть. И если вы варите в нем макароны, узнать , потому что вы, вероятно, сделали это неправильно.
Рецепты
Потому что каждому искателю приключений нужна карта.
9. Хорошая поваренная книга
Благодаря Pinterest больше не нужно полагаться на книгу рецептов, чтобы научиться готовить. Но миллионы рецептов в Интернете могут быть ошеломляющими (и на грани сбивания с толку тех из нас, кто пытается вскипятить кастрюлю с водой).
Вот почему мы предлагаем вернуться к основам и открытьповаренная книгадля руководства на кухне.
Существует масса кулинарных книг, но одна из них, которая никогда не вводила нас неверно, - это книга Элис УотерсИскусство простой еды.
Эта классика исходит от одного из самых легендарных поваров Калифорнии, который разбирает все, от ингредиентов и оборудования до вводных методов, призванных научить нас основам. Мы обещаем, что, приготовив этот шедевр, вы станете лучшим поваром.
Если вы хотите расшириться, мы собрали лучшие кулинарные книги вы можете купить, и еще больше возможностей для наших друзей, которые следят за растительные диеты .
Забрать
Нет ничего постыдного в том, чтобы учиться. Но есть способы облегчить себе задачу. И иметь под рукой лучшие кухонные инструменты - это отличное начало.
Никто не ждет изысканной французской кухни в течение первого месяца, но это тоже не так уж и сложно приготовить вкусную питательную закуску .
Мы составили список кухонных принадлежностей здесь , так что вы действительно можете пополнить свой арсенал.
