Есть

Полный список кухонных инструментов для здорового приготовления пищи

Узнайте свое число ангела

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.

Поначалу это может происходить медленно: новый вкусный рецепт курицы требует подходящей жаровни и тщательно отмеренных ингредиентов. Это также требует надстройки нарезанного, нарезанного кубиками и жульена. («Привет, Сири, а что жульен?»)

Или это может произойти сразу: мама заходит с неожиданным визитом, и под рукой остаются только пластиковые стаканчики и банка с жидкостью.арахисовое масло… Ой.

Может быть, пора перестать использовать поваренные книги в качестве подставок и вместо этого обратиться к их прямому назначению, что означает новые кухонные принадлежности (и кухонные навыки ) в порядке.

женщина готовит на кухне

Если вы впервые живете и готовите в одиночку или вам нужно отремонтировать кухню, мы выбрали лучшие (и самые необходимые) инструменты для вина, обеда и развлекаться как профессионал .

Примечание редактора: Мы определили диапазон цен на основе данных, найденных в общенациональных магазинах и в интернет-магазинах. Ключевые цены для наших подборок заключаются в следующем:

  • 0–50 долларов США:
  • 51–100 долларов США: $$
  • 101+: $$$

Вы могли бы

Как правильно приготовить куриную грудку

Список кухонных принадлежностей для подготовки

1. Нож для очистки овощей.

Собираясь сделать деликатный разрез, возьмите нож для очистки овощей. Он идеально подходит для нарезания мелких фруктов и овощей, измельчения зубчиков чеснока икреветка.

нож для очистки овощей

2. Поварской нож.

Поварской нож - один из наиболее универсальных доступных ножей, который позволяет нарезать, нарезать, фаршировать и многое другое, не меняя инструментов. Ты будешь как кухонный Каратэ Малыш!

Хороший нож может стоить вам немалых денег, но это достойное вложение. Он быстро поднимется на вершину списка наиболее часто используемых товаров.

Кончик: Для защиты от ржавчины выбирайте нержавеющую сталь.

  • Ценовой диапазон : 19,99–199,99 долларов США
  • Выбор редакции : Поварской нож Zwilling Pro 7 дюймов ($$$)

3. Разделочная доска.

Разделочная доска - рабочая лошадка любой кухни, ваш верный кулинарный друг. В конце концов, сколько ужинов не требует нарезки и нарезки?

В то время как пластиковые доски недороги и их легко достать, деревянные версии, как правило, более гигиеничны, поскольку в них отсутствуют канавки для микробы они также помогают держать ножи в отличной форме.

разделочная доска

4. Мерные чашки и ложки.

Мэри Поппинс имела в виду чайную ложку сахара или столовую ложку? В любом случае, наличие измерительных инструментов необходимо для следования практически любому рецепту или просто для порционирования порций. Кто знал чашку каша было так мало ?!

5. Кухонные ножницы.

Используется для всего, от измельчения свежие травы и овощи, нарезка сухофруктов и даже мяса, ножницы значительно упрощают любую кухонную задачу. Возьми, обычные ножницы!

кухонные ножницы

6. Дуршлаг

Хотя можно слить макароны с крышкой от кастрюли результат не всегда бывает красивым. (Прыгайте, чтобы выскочить из-под лапши и обжечься горячим паром.) Избегайте этой драмы, используя дуршлаг, который сливает воду как профессионал.

Бонус: Дуршлаг упрощает стирку. фрукты и овощи . Бух-бай сырая паста; привет чистая продукция!

7. Консервный нож

Есть несколько вещей хуже, чем тянуться к банка тыквы и понимая, что нет возможности открыть его. Или суп, кокосовое молоко, бобы или что-нибудь еще, вкусно консервированное.

Хотя в наши дни у многих товаров есть всплывающие окна, всегда лучше быть готовым, потому что вам не нужно взламывать баночный слэшер в стиле фильма, чтобы приготовить ужин.

открывашка

8. Чаши для смешивания.

Думаете, чаши для смешивания предназначены только для выпечки? Подумай еще раз. Используйте их для маринования мяса, заправки овощей соусом или приправой, а также для заправки салатов и соусов (дайте один из этих водоворот).

Кончик: Откажитесь от стеклянных чаш, которые легко скалываются, и выберите легкие версии из нержавеющей стали.

9. Блендер

Эти мастер-миксеры используются для смузи , смешанные напитки, супы, ореховое масло, соусы и многое другое. И они могут сделать все это за считанные секунды. Как это для многофункционального устройства?

Nutribullet блендер

10. Терка.

Для измельчения сыра чаще всего используются терки - кесадилья, кто-нибудь?

Но они также прекрасно подходят для заправки цедры цитрусовых, терки шоколада и овощей, таких как картофель и кабачки. Как еще вы думалиоладьиПришел что бы быть?

11. Венчик.

Этот забавный инструмент имеет гораздо больше применений, чем избиение яйца и приготовление взбитых сливок.

Он также отлично подходит для смешивания винегретов, комбинирования сухих ингредиентов для выпечки, удаления комков из соусов и подливок и использования микрофона во время импровизированных танцевальных вечеринок. (Поверьте нам в этом.)

взбивать

12. Овощечистка.

Очистка овощей ножом:Лучший поварстатус. Очистка овощей овощечисткой: так же хорошо, за вычетом вероятности посещения неотложной помощи.

Пощадите пальцы и придерживайтесь этого инструмента, который служит мастером картофелечистки и необычнымовощные лентысоздатель. Ножечки также отлично подходят для удаления кусочков твердых сыров, таких как пармезан.

  • Ценовой диапазон: 6,99–29,99 долл. США
  • Выбор редакции: UberChef Ultra Sharp Нержавеющая сталь Жюльен-овощечистка и овощечистка ($)

13. Скалка

Скалка просто необходима, если вы любите лепить тесто (во всяком случае, из того, что вы используете для выпечки). Эта кухонная фурнитура поможет создать идеально ровную корочку для пирогов и пиццы. Также пригодится для изготовленияпраздничное печенье.

Кончик: При раскатывании используйте булавку, длина которой превышает ширину теста. Это поможет обеспечить ровное покрытие.

скалка

14. Кухонный комбайн.

Это может быть немного громоздко, чтобы вытащить его с полки кладовой, но кухонный комбайн избавляет от бесчисленных кухонных задач.

Эта рабочая лошадка может нарезать овощи, пюре для супов, приготовить свежий песто илисоусы, измельчите орехи и взбейте домашние панировочные сухари за секунды. Никто не ставит кухонный комбайн в угол!

15. Пищевые весы

Будь то измерение порций еды или выпечка Ваш следующий шедевр, пищевые весы обеспечат более точное измерение, чем только чашки и ложки. Как только вы начнете использовать его, вы можете задаться вопросом, как вы вообще обходились без него!

пищевые весы

Лучшие инструменты для приготовления пищи

16. Шпатель

Независимо от того, назовете ли вы его плавником, токарным станком или шпателем, этот инструмент на удивление универсален. Он может болтать, переворачивать блины , перемешайте соусы и многое другое.

17. Кастрюли

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение; кастрюли предназначены не только для соусов. От кипящих супов до приготовление киноа , кастрюля быстро станет одним из ваших наиболее часто используемых предметов (если это еще не так).

Cruisinart Chef классический горшок из нержавеющей стали

18. Обжаренная в кастрюле

Не путать со сковородой (у сотейника прямые стороны), эти сковороды идеально подходят для тушения мяса и приготовления большого количествазелень. И благодаря этим более высоким сторонам соус с меньшей вероятностью растечется повсюду.

19. Сковорода

Один из самых универсальных инструментов для варочной панели - на сковороде можно приготовить практически все. Антипригарные сорта недорогие и позволяют легко готовить пищу без добавления большого количества масла или масла для покрытия сковороды.

Чугунные версии могут идти от плиты к духовке, чтобы сделать одноразовое питание щелчок. И хотя они являются скорее первоначальным вложением, при надлежащем уходе они могут прослужить всю жизнь.

хлеб

20. Противень.

Даже если печь печенье - не ваше дело, эти листы очень удобны. Используйте их, чтобыжареные овощи, приготовьте домашний картофель фри, приготовьте курицу или запеките бекон.

Для облегчения очистки накройте поверхность алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Когда еда будет готова, удалите алюминиевую фольгу - мыть не нужно!

21. Рукавицы для духовки

Мы видели достаточно обожженных пальцев, чтобы знать, что не у всех валяются перчатки. Используйте их, чтобы защитить себя и свою кухню от гнева горячей духовки. (Да, они на самом деле более эффективны, чем кухонное полотенце.)

моя духовка

22. Противень.

Эта сковорода, предназначенная для жарки мяса, дает сочные, ароматные результаты и требует небольшой подготовки на кухне.

Его размер также означает, что он отлично подходит для приготовления большого количества еды: например, мясных рулетов, лазаньи, запеканки , и больше.

Кончик: Выберите ту, со стойкой, чтобы сделатьготовить индейку на День Благодарениящелчок.

23. Голландская печь

Нет, мы не говорим о вонючей шутке, которую ваш брат над вами устроил. Голландские печи на самом деле отличный инструмент для приготовления медленное приготовление в одной кастрюле как рагу, жаркое и супы.

макияж в стиле хиппи

Вариант на шесть литров должен быть достаточно большим, чтобы приготовить большинство блюд.

Крытый горшок кассарола

24. Стойка охлаждения.

Стойки охлаждения помогают обеспечить печенье и другая выпечка остывает быстро и равномерно. Качественная полка также отлично подходит для получения идеальной хрустящей корочки для мясной панировки в стиле полковника Сандерса, поскольку она устраняет сырость.

25. Сковорода-гриль.

Если у вас нет открытого пространства или слишком холодно, чтобы разжечь гриль, сковорода может дать аналогичные результаты в помещении. Возможно, он не придает такой дымный аромат, но оставляет привлекательные следы от гриля на мясе и овощах.

Это также простая альтернатива для приготовление пищи на гриле которые часто теряются между традиционными решетками - например, креветки, рыба или спаржа.

  • Ценовой диапазон: 24,99–99,95 долл. США
  • Выбор редакции: Calphalon Contemporary 11-дюймовая антипригарная сковорода
сковорода с антипригарным покрытием

26. Машинка для картофеля.

Хотя он, возможно, не так активен, как другие кухонные инструменты, картофелесодержащая машина жизненно важна для приготовления картофеля без комков ... с этим согласится любой, кто пытался сделать пюре вилкой.

Чтобы получить еще больше пользы на растительной основе, используйте этот инструмент, чтобы размять бобы для бобовые гамбургеры, или авокадо для гуакамоле.

27. Вок

Вок таким образом, чтобы получить свойжарить в раскаленном маслена! Высокие стенки этой сковороды в азиатском стиле означают, что вы можете перемешивать и переворачивать пищу, не опасаясь, что что-нибудь упадет на плиту.

Кончик: Для достижения наилучших результатов предварительно разогрейте вок.переддобавление масла.

хлеб

28. Термометр для мяса.

Никогда больше не ешьте недожаренное или пережаренное мясо! Термометр для мяса гарантирует, что мясо остается влажным и безопасным для употребления в пищу.

Для наиболее точного измерения вставьте термометр в самую толстую часть мяса, подальше от жира и костей. Цифровой термометр мгновенного считывания показывает температуру всего за секунды.

Необходимые продукты питания

29. Столовые приборы

Больше не нужно копить вилки и ножи из местных закусочных - вперед!

Если вы выбираете набор из нержавеющей стали, будьте осторожны с моющим средством для посудомоечной машины; слишком большое количество серебра может вызвать ржавчину. А теперь освежите свои навыки сервировки стола.

Намекать: Вилка всегда идет слева.

столовое серебро

30. Тарелки.

Звучит довольно просто, но да, мы поедем туда: если вы взрослый, вам нужны тарелки!

Настоящие тарелки не только делают доставку пиццы изысканной, но и могут стать продолжением вашего личного стиля. Если вам хочется чего-то особенного, купите себе обед и салат.

31. Чаши

BFF для ночных хлопьев и шариков мороженого, миски - необходимый ингредиент для любого вида прихлебывания.

Они также работают как импровизированные миски для смешивания, если придерживаются небольших порций, таких как заправка для салатов или яичница-болтунья.

фарфоровые чаши

32. Очки

Мы не скажем, предпочитаете ли вы жрать молоко и сок из коробки, а тамявляетсяболее цивилизованный способ употребления напитков.

Приклеивание к стеклу предотвращает протечки, которые иногда сопровождают чашки Solo, и заставляет вас чувствовать себя намного взрослее.

33. Кружки

Хотя кружки могут вызывать в воображении видение потягивающего утреннего кофе, они больше, чем сосуд для доставки кофе.

Когда посудомоечная машина или раковина наполнены, из них получаются отличные стаканы, и они идеально подходят для быстрого и легкого приготовления пирожных из кружек.

экспресс кружки

Инструменты для профессионального использования

34. Салатница.

Эти большие миски идеально подходят для сервировки салаты загружен множеством овощей и других надстроек. Просто бросьте ингредиенты в миску, хорошенько перемешайте, возьмите щипцы и приступайте к делу.

35. Сервировочные тарелки.

Сервировочные тарелки необходимы для больших обедов, барбекю или любого другого случая, когда подают еду. семейный .

Подготовьте все необходимое для вкусной еды и позвольте гостям обслуживать себя. Затем моргните глазами и примите комплименты по поводу готовки.

  • Ценовой диапазон: 9,99–79,99 долларов США
  • Выбор редакции: Набор чашек из 3 предметов Euro Ceramica Zanzibar ($$)
Набор чаш из 3 предметов

36. Сервировочные тарелки.

Используйте сервировочные тарелки для демонстрации еды и облегчения ее закапывания. Большая овальная сервировочная тарелка необходима для большого мяса и кучекжареные овощи, а специализированные, например, сервировочные тарелки для торта, более специфичны.

Кончик: Придерживайтесь более низкой цены, если вы не часто проводите масштабные мероприятия.

37. Сервировочные ложки.

Послушай, мама, больше не надо терять ложек в горшке! Используйте шумовку для извлечения больших кусков жидкости (например, картофеля из тушеного мяса), ложку без прорезей для поливания соуса над едой и половник для подачи. супы .

сервировочная ложка

38. Щипцы

Эти похожие на когти инструменты безумно универсальны. Они могут переворачивать мясо (без ожогов жиром бекона), подавать салаты, бросатьжарить в раскаленном маслеингредиенты, или выжать сок из лимона, как чемпион. Черт возьми, вы даже можете использовать их как открывалку для бутылок!

39. Открывалка для вина

Нет смысла запасаться «Чаком на два доллара» без ножа, верно?

Хотя вы можете найти множество дорогих открывалок для вина, разновидность штопора компактна, и ее легко хранить или носить с собой. (Никогда не угадаешь, когда ты станешь героем в критической ситуации с вином!)

штопор открывалка для вина

40. Кувшин

Ничто так не говорит о домашнем, как большой кувшин освежающего напитка. Это также избавляет гостей от необходимости постоянно наполнять стаканы. Кто хочеткровотечение? (* Поднимает руку. *)

Дополнительные кухонные принадлежности

41. Емкости для хранения пищевых продуктов.

Контейнеры для хранения отлично подходят для экономии остатки и сохраняя такие ингредиенты, как нарезанные овощи, свежими и готовыми к мгновенному добавлению в блюдо.

Наборы разных размеров полезны для хранения всех видов продуктов, а контейнеры с несъемными крышками означают, что крышки не исчезнут волшебным образом.

пищевые контейнеры

42. Французская пресса

Лучшая часть пробуждения - это кофе в твоей чашке - и французская пресса делает это еще лучше. Заваривать просто, аромат восхитительный, а на кухне он занимает гораздо меньше места, чем кофеварка.

43. Чайник

Если вы живете ради горячих напитков, пронзительный свист чайника не раздражает - это песня сирены, наполненная теплой вкусной добротой.

Выбранный вами чайник не обязательно должен быть коротким и толстым, но, несомненно, поможет то, что у него есть ручка и носик. Это облегчит наливание кипятка (и руками будет легче избежать этого).

Кончик: Нагрейте воду в чайнике, чтобы быстро застыть. лапша рамэн тяга.

классический чайник

44. Погружной блендер.

Погружные блендеры - очень полезные инструменты. Просто вставьте одну в кастрюлю с ингредиентами для супа, сделайте пюре и получите альт: мягкий суп без суеты с блендером.

Они также отлично подходят для удаления комков из картофельного пюре и приготовлениясливочный хумус.

45. Соковыжималка

Свежевыжатый сок в любой день превосходит бутилированный сок, превращая маринады, соусы и домашнюю выпечку в нечто особенное и сладкое.

Когда дело доходит до соковыжималок, вы можете получить все, что захотите (приветоооо, сверхтихий, извлекающий питательные вещества холодный отжим за 100 долларов). Но для повседневного превращения лимонов в лимонад все, что вам нужно, - это базовая модель.

соковыжималка для цитрусовых

46. ​​Фартук

И последнее, но не менее важное в этом списке предметов первой необходимости: скромный кухонный фартук. Он нужен, чтобы защитить вас (и вашу одежду) во всем, от пролитого теста для брауни до брызг из крана, когда наступает время блюд.

В классическом черном цвете вы не ошибетесь, но мы предпочитаем добавить немного дерзости в наш стиль. Наш любимый из этой группы говорит сам за себя: это дерьмо будет восхитительно.

Нижняя граница

Помните: Рим был построен не за один день, и ваш кухонный инвентарь тоже не будет. Чтобы избежать полного ошеломления, сосредоточьтесь на том, чтобы каждый раз попадать в список желаний по одному, осваивайте его, а затем переходите к следующему.

Постепенно создавая солидный набор бытовой техники и посуды, вы будете готовы к любому кулинарному случаю - не говоря уже о том, что на следующем званом ужине вы почувствуете все виды фантазии.