Вегадс! Взломать заменители веганских яиц, чтобы обмануть ваших друзей, не являющихся вегетарианцами

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию.Вот наш процесс.

Яйца могут быть незаменимым источником белка и витамина B12 для вегетарианцев, но вести веганский образ жизни означает отказаться от продуктов животного происхождения. Нравиться,всеих. Навсегда. Так что же веганы могут использовать в качестве заменителя яиц?

С более чем 9,7 миллиона американцев Теперь, когда мы придерживаемся растительной диеты, веганство стало мейнстримом.

Итак, товарищи-веганы, вы все еще можете делать торты, печенье, майонез и болтунью без использования яиц. Можно сказать, что веганы больше не забывают о яйцах (#SorryNotSorry).

Сейчас есть больше, чем когда-либо, способов отказаться от яиц в еде.

Не существует универсального правила для отказа от яиц. Для разных рецептов требуются разные сабвуферы.

Возможно, вам придется немного поэкспериментировать и выяснить, что лучше всего подходит для каждого приложения. Но обнимать своего внутреннего ученого может быть очень весело. (И вы будете знать, что никакие лабораторные крысы не пострадали - беспроигрышный вариант!)

С несколькими дополнительными скобы для шкафов и немного ноу-хау, вы будете делать эпические веганские блюда без яиц в кратчайшие сроки.

Грейс Кэри / Getty Images

Лучший веганский заменитель яиц для выпечки

Эти хитрые подводные лодки могут убедить любое всеядное существо, что они едят совершенно обычные кексы. Но тебе виднее. Подготовиться к комфортная еда - веганский подход .

Семена льна и чиа

Хорошо, выслушайте нас: вы можетеполностьюсделать законный (вегит?) заменитель яиц из земли льняного семени .

Просто смешайте 1 столовую ложку молотого льняного семени с 2,5 столовыми ложками воды. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы он загустел и… готово! Льняное яйцо к вашим услугам.

Он не сковывает и не затвердеваетточнокак яйцо. Но это делаетбольшойработа в печенье , кексы, пирожные и блины . Скажите нам, что вы не стали бы пихать один из этих веганские кексы с черникой прямо в лицо без колебаний.

первый поцелуй в отношениях

Вы также можете использовать Семена чиа чтобы создать яйцо чиа (и нет, из него не вылупится питомец чиа). Просто следуйте тому же соотношению и инструкциям, что и выше.

Яблочное пюре

Яблочное пюре является отличной обезжиренной заменой яиц в выпечке. Он обеспечивает увлажнение и дополнительный пикантный аромат для печенье , торты , кексы , и хлеб.

Используйте 1/4 стакана несладкого яблочного пюре, чтобы заменить одно яйцо.

Подойдет то, что можно найти в любом продуктовом магазине. Но почему бы не быть начальником и сделать свой собственный ? Если вы сделаете это самостоятельно, он станет в миллион раз лучше.

Подойдут и другие фруктовые пюре. Попробуйте поэкспериментировать с тыквенным, сладким картофелем или банановым пюре. В них действительно есть вкусный аромат, как в этих вкусное тыквенное печенье с шоколадной крошкой.

Тофу

Тофу - когда ты не можешь превзойти классику. Этот протеиновый веган Из основных продуктов можно сделать фантастический заменитель яиц не только для пикантных блюд, но и для десертов.

Если вам нужна гладкая кремовая текстура для чизкейков, пудингов и мороженое Шелковый тофу станет твоей девушкой.

Используйте 1/4 стакана (что кажется волшебным числом), чтобы заменить одно яйцо.

Для пикантных блюд твердый тофу может придать текстуру яичного оттенка. Обмани своих друзей-вегетарианцев этим безумно вкусным веганский пирог с заварным кремом , или сделайте это максимально простым с помощью 10-минутное скремблирование с тофу.

Сухие заменители яиц

На полки продуктовых магазинов появилось множество упакованных заменителей яиц. Если вы ищете такую ​​же универсальность, которую дает яйцо, одно из них может быть вашим лучшим выбором.

Большинство из них содержат крахмал или муку и разрыхлитель. Они особенно хороши, когда вы ищете объем и лишний ворс в вашей выпечке.

Некоторые продукты пытаются имитировать яичный вкус и немного… эээ… яичный вкус. Попробуйте несколько разных брендов, чтобы выбрать, какой из них лучше всего подходит для вас. Для купить онлайн .

Лучший веганский заменитель яичного белка

Когда вы жаждете майонеза, но при этом занимаетесь защитой белых животных. (Эти шутки устаревают? Наверное. Но и цыплята, которых вы не ели, тоже.)

Аквафаба

Эта волшебная жидкость взорвет твой гребаный разум.

Аквафаба это соленая жидкость, которую вы найдете в консервированном или вареном нуте. Это также одна из лучших (и наиболее удивительных) замен яичных белков.

Используйте его как есть для допинга веганский майонез или довести его до жестких пиков для веганские макароны . Он также отлично подходит для взбивания кексов и другой выпечки, когда льняное яйцо не совсем их режет.

Используйте 2 столовые ложки аквафабы, чтобы заменить один яичный белок, или 3 столовые ложки аквафабы, чтобы заменить цельное яйцо.

Проверить эти безумные рецепты которые максимально используют аквафабу.

Лучший веганский заменитель яиц

Когда ты хочешь золотисто-коричневого блеска на твоем домашние рогалики не оставляя дыр в окружающей среде.

Растительное молоко

Типичный пекарь предпочитает мытье яйца, чтобы получить великолепный блестящий коричневый оттенок. Но что, если яиц нет на вашем радаре? Не паникуйте. Мы тебя поймали.

Растительное молоко работать так же хорошо. Используйте любой сорт, который у вас есть под рукой, будь то миндаль, овес или соя. Но выбирайте несладкое молоко - подслащенные версии содержат больше сахара и могут легче пригорать.

Озадачены выбором растительного молока в продуктовом магазине? Получите помощь по выбирая лучшее альтернативное молоко для вас .

Кокосовое масло

Масла отлично подходят для получения золотисто-коричневого цвета, как на этих веганские булочки . А также кокосовое масло почти всегда чемпион.

Другие масла также могут работать, например:

• растительное масло
• оливковое масло
• рисовое масло
• кукурузное масло

Разбавьте более густые масла небольшим количеством растительного молока. Убедитесь, что вы хорошо перемешали, чтобы получить красивое покрытие.

Лучшие веганские заменители яичного желтка

Когда этот веганский образ жизни без желтка .

Мука из нута

Магия нут возвращается, на этот раз в виде муки. Мука из нута (также известная как граммовая мука) - отличный заменитель яиц.

Он не только на вкус, как яйца, но и работает так же, как они. Он помогает связывать и подниматься, что делает его одной из лучших натуральных альтернатив.

Смешайте 3 столовые ложки муки из нута с 3 столовыми ложками воды на каждое заменяемое яйцо. Взбивайте этого плохого мальчика, пока он не превратится в кремообразную пасту.

Это идеальный вариант, если вы едите без глютена. Вы только посмотрите на эти вкусные веганские пирожные из нута без глютена.

Кокосовое молоко

Мы говорим о жирных сливках кокос в банке здесь. Его высокое содержание жира отлично подходит для приготовления веганского мороженого или десертов с кокосовым вкусом.

Кто мог сказать нет мороженое из пяти ингредиентов кокосового молока ? Будем ждать.

(Все еще жду - оказывается, никого нет.)

Кешью

Если вы ищете более тонкие десертные флюиды, попробуйте использовать кешью . Они одинаково богаты жирами, но не обладают сильным кокосовым вкусом.

Замочите их в кипящей воде на 30 минут, а затем взбейте до получения роскошной однородной массы. Кешью на удивление идеально подходят для приготовления густого кремового заварного крема, такого как тот, который используется в этих очаровательных маленьких веганские пироги с заварным кремом.

Забрать

Веганство может иногда вызывать у вас чувство, будто вы упускаете хорошее. Но с этими веганскими заменителями яиц в вашем кухонном арсенале вы сможете приготовить всевозможные вкусные угощения и закуски.

Ключевым моментом является приготовление яиц на кухне, чтобы выяснить, какие субстанции лучше всего подходят для ваших рецептов. Обнимите художника внутри себя и позвольте ему разгуляться, не жертвуя своим стилем жизни.

С этими альтернативами для каждой возможной ситуации вы можете попрощаться с пищевым FOMO. Вы найдете это ест веган может бытьнамного большечем бесконечные миски с овощами.