Приветствую перепелиное яйцо! Представляем самых маленьких номинантов на рынке

Если вы когда-нибудь задумывались, что занимает первое место -курицаили перепелиное яйцо - вам повезло. Мы раскрываем все преимущества перепелиных яиц, в том числе сравнивая унцию за унцию куриные яйца .

Ярослав Данильченко / Stocksy

Характеристики питания перепелиных яиц

Перепела яйца крошечные. Вам понадобится три или четыре таких 9-граммовых беба, чтобы соответствовать размеру порции куриного яйца.

К перепелиное яйцо обслуживает:

• 14 калорий
• 1 грамм белок
• 1 грамм толстый
• 6% от рекомендуемой дневной нормы (ДВ) рибофлавина
• 6% СН витамин B12
• 5% СН селен
• 4% СН холина
• 3% суточной нормы пантотеновой кислоты
• 2% СН фолиевая кислота
• 2% СН витамин А
• 2% СН утюг
• 2% суточной нормы фосфора

Хотите знать, что делают все эти питательные вещества для перепелов?

• Витамин B12 играет решающую роль в формировании клеток крови и здоровье.
• Селен повышаетфункция щитовидной железы, защищает ваши клетки от повреждений, связанных со свободными радикалами, и помогает превращать яиц (например, яйца!) в энергию.
• Рибофлавин , также известный как витамин B2, также помогает превращать пищу в топливо.
• Утюгподдерживает все от коллаген производство здоровой крови и сбалансированных гормонов. Недостаток железа может привести к сильной усталости, головные боли , ломкие ногти , и даже странные пристрастия .
• Холин повышает метаболизм и умственные способности.

Подумайте об этом: всего из 14 калорий вы получаете яичный источник ежедневных витаминов и минералов. Неплохо!

Давайте разберемся в преимуществах

Obvs, перепелиные яйца богаты питательными веществами, которые по отдельности полезны для вашего здоровья. Все эти хорошие вещи соединены в одну крошечную оболочку = большие преимущества.

как заставить мужчину скорпиона пригласить тебя на свидание

Перепелиные яйца могут ускорить обмен веществ

Яйца подобны идеальным маленьким протеиновым пакетикам природы. Идиета с высоким содержанием белкаэто отличный способ активизировать вашу иммунную систему, потому что вашему организму приходится сжигать так много калорий, чтобы их переварить.

В перепелиных яйцах комбинация селен , рибофлавин и холин также ускоряют метаболизм на клеточном уровне.

Перепелиные яйца успокаивают аллергию

В одно небольшое исследование людей, у которых были насморки из-за аллергия симптомы участников улучшились в течение * 1 часа * после приема антиоксидантов из перепелиных яиц и добавок цинка. Пока неясно, отреагирует ли аллергия так же, как только на перепелиные яйца.

В другой изучение , исследователи давали перепелиные яйца мышам с тяжелым воспалением от пищевые аллергии . После того, как мыши съели перепелиные яйца, воспаление уменьшилось. Но это не обязательно означает, что у людей будут те же результаты.

Перепелиные яйца полезны для глаз

Яйца - это суперпродукт для вашего видения. Внутри желтков вы найдете витамин А, лютеин и цинк - все необходимое для здоровья глаз.

Лютеин снижает ваш риск возрастная дегенерация желтого пятна , витамин А помогает поддерживать свежесть роговицы, а цинк поддерживает здоровье сетчатки.

Перепелиные яйца = пища для мозга

Помните витамин B12 и холин? Да, они оба являются важными питательными веществами для вашего мозга.

Скажем так, постоянный рацион из перепелиных яиц определенно не повредит вашим шансам получить острую бритву. объем памяти позже в жизни.

Говорят, что перепелиные яйца помогают при диабете

Яйца с низким содержанием углеводов и с высоким содержанием белка, поэтому они являются здоровым выбором для людей, страдающих диабетом. Но некоторые люди утверждаютперепелиные яйца, в частности, может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Тем не мение, исследовать не указывает на связь между потреблением перепелиных яиц и профилями сахара в крови.

Перепелиные яйца укрепляют кости

Перепелиные яйца - нежные мелочи. Но их тонкая, крапчатая скорлупа скрывает набор питательных веществ, укрепляющих кости: цинк , аминокислоты и белок.

Исследовать предполагает, что добавка цинка может улучшить плотность костной ткани у людей с низкой костной массой. Почему бы не перекусить перепелиными яйцами вместе со стаканом утра молоко ?

Перепелиные яйца полны антиоксидантов

Селен? Проверять. Витамин Е? Проверять. Цинк? Проверять.

Антиоксиданты борются с окислительным стрессом, который может привести к преждевременному старению кожи и повысить риск диабета 2 типа, рака и сердечных заболеваний. Итак, вспособ, перепелиные яйца защищают кожу, борются с раком и бьют сердце супергероями!

Перепелиные яйца могут ускорить заживление

Исследовать все еще ограничено, но есть некоторые свидетельства того, что антиоксиданты могут помочь заживлению ран быстрее и эффективнее. Это не значит, что разбивание омлета из перепелиных яиц волшебным образом исцелит ваш порез от бумаги ... но и не повредит.

Перепелиные яйца могут улучшить настроение

Недостаток витамина D, который ласково окрестили « солнечный витамин ,' был слабо связанный к депрессии. Таким образом, повышение уровня витамина D * может * облегчить симптомы легкой депрессии.

В перепелиных яйцах содержится витамин D, поэтому они станут солнечным светом на вашей тарелке с завтраком.

Если вы думаете, что у вас может быть серьезное дефицит витамина D , поговорите со своим врачом о правильных добавках.

Мужчина Овен влюбляется знаки

Какие-нибудь другие преимущества?

Ходят слухи и истории о том, что перепелиные яйца исправляют все, от астма к сексуальным расстройствам. Но научных исследований перепелиных яиц просто недостаточно - и, следовательно, недостаточно доказательств - чтобы подтвердить эти утверждения.

Есть ли какие-нибудь опасения, которые стоит отметить?

Хорошо обязательно.

Во-первых, большинство перепелиных яиц на рынке непастеризованный . Это означает, что они не были нагреты, чтобы уничтожить живущие в них бактерии на яичной скорлупе.

Итак, если у вас ослабленная иммунная система или беременна , примите дополнительные меры предосторожности с такими младенцами. Убедитесь, что они приготовлены полностью - не допускаются шаткие или жидкие желтки.

Во-вторых, всегда важно учитывать пищевую аллергию, когда пробуешь что-то новое. У вас аллергия на куриные яйца? Проблемы могут возникнуть и с перепелиными яйцами. Есть даже один отчет за 2008 год человека, у которого не было проблем с куриными яйцами, была аллергия на перепелиные яйца.

Если естьлюбойбеспокойство по поводу аллергической реакции, поговорите со своим врачом, прежде чем разветвляться яйцо-пашот .

Битва птиц: перепелиные яйца против куриных яиц

Среднее перепелиное яйцо составляет около одной трети размера куриного яйца. Но это не значит, что его пищевая ценность на треть меньше.

Что касается соотношения белого и желтка, перепелиные яйца имеют больший желток. Это важно, потому что большая часть питательных свойств яиц происходит из желтков.

Так действительно ли унция перепелиных яиц полезнее? Давайте сравним.

В перепелиных яйцах вдвое больше железа, значительно больше витамина B12 и больше полезных жиров и белков, чем в куриные яйца . Единственное питательное вещество, которое лучше всего выглядит со стороны курицы, - это холин. Один балл за перепелов, верно?

К сожалению, в вашем списке покупок есть не только льготы для здоровья. Деньги тоже имеют значение. Перепелиные яйца дороже и не везде доступны.

Новолуние в Козероге в январе 2021 года

tl; dr: Перепелиные яйца уступают куриным яйцам в области содержания микроэлементов, но куриные яйца легче переносят кошелек. В конце концов, вы не ошибетесь.

Так как мне их есть?

Как хочешь! Серьезно, перепелиные яйца будут трескаться, шипеть и болтаться, как куриные яйца. Только учтите, что из-за своего размера они готовятся быстрее.

В некоторых странах Южной Америки люди едят жареные перепелиные яйца поверх своих гамбургеров илихот-доги. В Японии люди едят сырые маленькие яйца. суши . В Южной Корее вы найдете их в качестве закуски или простого гарнира.

Перемешайте их, сварите вкрутую, нарежьте в салаты ... этим маленьким птичьим яйцам нет предела.

Как приготовить идеальное перепелиное яйцо

Хочу произвести впечатление на друзей самым изящным яйца вкрутую Когда-либо? Возьмите дюжину перепелиных яиц и небольшую кастрюлю с H._дваО. Давайте приступим.

1. Поставьте воду на огонь, пока она не закипит.
2. Аккуратно погрузите яйца в кастрюлю.
3. Убавьте огонь до среднего кипения.
4. Варить 3–4 минуты.
5. Вычерпайте яйца из воды. Очистить их осторожно перекатывая каждое яйцо по плоской поверхности, пока скорлупа не треснет.
6. Снимите оболочку и мембрану с одного конца до другого.
7. Съешьте их в горячем виде или положите в холодильник на срок до 5 дней. Вуаля!

Подведем итоги

• Перепелиные яйца - восхитительная, вкусная, немного более дорогая альтернатива куриным яйцам.
• Они меньше стандартных яиц, но обладают * немного * большим запасом здоровья.
• Перепелиные яйца богаты белком. полезный жир, витамины, минералы и антиоксиданты.
• Большинство перепелиных яиц непастеризованы, поэтому беременным и людям с ослабленной иммунной системой следует убедиться, что яйца полностью приготовлены, прежде чем есть их.