Вы говорите, что помидор, мы полностью согласны: почему вы должны есть помидоры на диете с низким содержанием углеводов

Возможно, вам придется отказаться от многих любимых блюд на с низким содержанием углеводов диета. (RIP хлеб.) К счастью, помидоры делают эти резать . Этот потрясающий фрукт (да, ониВ самом делефрукты) не испортят ваш образ жизни с низким содержанием углеводов.

Вот подробности.

Мария Маглионико / EyeEm / Getty Images

Углеводы в помидорах

Вот сколько углеводов в топепомидорразновидности.

В помидорах меньше углеводов по сравнению с другими фруктами. Чтобы представить это в перспективе, один маленький банан имеет около 23 грамма углеводов. Черт возьми.

Другие питательные вещества

Вот краткое изложение дополнительных питательных свойств томатов (помимо низкого содержания углеводов).

Антиоксиданты

Помидоры содержат ликопин. Это антиоксидантное соединение, которое помогает бороться со свободными радикалами.

Исследование 2020 года показало, что употребление в пищу вареных и консервированных помидоров может снизить риск простата рак (поскольку они содержат больше ликопина, чем свежие помидоры).

Другое исследование в пробирке показало, что ликопин подавляет грудь рост раковых клеток. Это многообещающие новости для команды помидоров (хотя не совсем ясно, будет ли такой же эффект на человеческий организм).

Исследовать Также было показано, что ликопин может повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) в организме и снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП).

Волокно

Помидор среднего размера обеспечивает около 1,5 грамма волокна. Волокно может помочь контролировать ваше кровяное давление и может сделать вас более регулярным.

А кто не любит счастливых какашек?

Витамин C

Помидоры полны этого необходимого питательного вещества, 17,1 миллиграмма в целом помидоре.

Витамин C может помочь регулировать уровень холестерина, контролировать воспаление и повышать уровень иммунная система .

Калий

Бананы - не единственные производители калия в городе. Стакан томатного сока на 8 унций содержит около 461 миллиграмм - это примерно 10 процентов вашего рекомендуемая суточная доза (RDI).

Калий может помочь вам контролировать артериальное давление и снизить риск сердечных заболеваний.

Фолиевая кислота (также известная как витамин B9)

Помидоры являются твердым источником фолиевой кислоты, обеспечивая 19 мкг хороших вещей, или 5 процентов или ваши дневная стоимость . Этот витамин B способствует функционированию клеток и росту тканей. Это также очень важно для беременные выглядывает .

Другие фрукты и овощи с низким содержанием углеводов

Как и в случае с помидорами, разнообразие жизненно важно для любого здорового питания. Вот еще несколько вариантов с низким содержанием углеводов, которые можно добавить в свою тарелку.

Фруктовый фестиваль

Начнем с фруктов. Почему бы и нет?

PSA: Сухофрукты могут стать настоящей сахарной бомбой. Возможно, вам лучше съесть цельные фрукты - они более сытные и менее сладкие. Кроме того, если вы соблюдаете кето-диету, вам действительно следует сократить потребление фруктов до очень небольшой части фруктов с самым низким содержанием углеводов, которые вы можете найти.

Так же Американская диабетическая ассоциация (ADA) предлагает избегать консервированных фруктов, которые хранятся в сиропе. Он добавляет в смесь много дополнительного сахара.

Вегетарианский стол

Не забывайте про овощи!

Рецепты томатов с низким содержанием углеводов

Вот четыре наших любимых с низким содержанием углеводов томатные рецепты. И не волнуйся. Вам не нужно быть Гордоном Рамзи, чтобы их устроить, капитан. (Вам также не нужно, чтобы он в комнате ругался - мы проверили.)

1. Салат Капрезе

Это классическое приложение станет вкусным дополнением к любому семейному обеду или вечеринке.

Ингредиенты:

• От 4 до 5 помидоров среднего размера, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 450 грамм свежей моцареллы, нарезанной ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1/2 стакана свежегоБэзиллистья
• 2 столовые ложки первого отжима оливковое масло
• 1 столовая ложка бальзамический глазурь (просто убедитесь, что с низким содержанием углеводов бренд)
• чешуйчатая морская соль
• свежемолотый черный перец

Как:

1. Выложите помидоры и моцареллу на сервировочном подносе.
2. Сверху рассыпать листья базилика.
3. Сбрызнуть оливковое масло и бальзамическая глазурь.
4. Посыпать солью и перцем по вкусу.
5. Приятного аппетита!

Совет от профессионала: Добавить нарезанныйавокадодля сливочного удара омега-3 жирные кислоты .

2. Фаршированные помидоры.

Эти маленькие приятели великолепны дляс низким содержанием углеводовприготовление еды.

Ингредиенты:

• От 8 до 10 средних помидоров
• 1 фунт земли мясо (например, колбаса, говядина, курица или индейка) иливеганский фарш
• 1 столовая ложка первого отжима оливковое масло
• 2 гвоздики чеснок , мелко порезанный
• 1/2 белого лук, нарезанный кубиками
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1/2 стакана тертого моцарелла
• 1/4 стакана тертого пекорино романо или пармезана-реджано

Как:

1. Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F).
2. Срежьте с каждого помидора верхушки и вычерпайте внутренности.
3. Выложите их на слегка смазанный жиром противень.
4. Приготовьте чеснок и лук воливковое маслодо тендера.
5. Добавьте фарш или веганский фарш . Готовьте до коричневого цвета.
6. Слейте лишний жир (по желанию).
7. Залейте мясной смесью помидоры.
8. Сверху выложите сыры.
9. Выпекайте от 8 до 12 минут (или пока сыр не станет пузырящимся).

Совет от профессионала:Веганскийсыр такой же вкусный, если вы увлекаетесь молочным укладом!

3. Брускетта с низким содержанием углеводов

Это блюдо кричит о лете. Но помогите себе в этомс низким содержанием углеводовперекус круглый год.

Ингредиенты:

• 5 крупных помидоров, нарезанных кубиками
• 2 гвоздики чеснок , мелко порезанный
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 стакана свежих листьев базилика, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Как:

1. Слегка обжарьте чеснок и оливковое масло в сковороде среднего размера.
2. Дайте остыть в течение нескольких минут.
3. В большую миску добавьте чеснок и оливковое масло с остальными ингредиентами.
4. Оставьте мариноваться в холодильнике на час или сразу подавайте.

Совет от профессионала: Надень это с низким содержанием углеводов хлеб или использовать его, чтобы сделать Брускетта курица .

4. Соус кето маринара

Все мы знаем « эти «Чье-то сердце - убийственный соус маринара. Это намного лучше, чем тряпка в банках - и его очень легко приготовить!

Ингредиенты:

оливковый оттенок кожи

• Банка очищенной сливы или помидоров Сан-Марцано на 8 унций
• 2 столовые ложки красное вино
• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 столовая ложка свежих листьев петрушки
• 5 мелко нарезанных свежих листьев базилика
• 6 зубчиков чеснок , мелко порезанный
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка соли (по желанию)
• Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки (по желанию)

Как:

1. Сделайте пюре из консервированных помидоров, оливкового масла и красного вина. Палка блендер или волшебная пуля сделает свое дело.
2. В большую кастрюлю.
3. Вмешайте остальные ингредиенты.
4. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2–3 часа. Перемешивайте каждые 20-30 минут, чтобы соус не прилипает .
5. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
6. Тушить на среднем огне 15 минут.

Совет от профессионала: Подавать спагетти сквош или желапша из кабачков(также известный как zoodles) для великолепного итальянского застолья.

Все еще голоден? (Одно и тоже.) Здесь есть еще несколько идей рецептов с низким содержанием углеводов.

Забрать

Помидоры - вкусный и питательный фрукт с низким содержанием углеводов. Они универсальны и имеют низкий гликемический индекс. Это означает, что каждый день может быть временем помидора.

Напоминание: поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион или образ жизни.