Узнайте свое число ангела
Короче говоря, коричневый рис преобладает над белым рисом.
Басмати… жасмин… дикий… список можно продолжать и продолжать. У риса есть атмосфера «одно зерно, чтобы править всеми». Это вкусный, питательный и один из самых универсальных продуктов на свете. Но количество полезного для вас фактора зависит от сорта риса.
И (извините за белоснежный рис), но коричневый рис - это единственный.
Pinkybird / Getty Images
Сравнение питания
Мы сравнили их ключевые питательные вещества в чашке приготовленного белого и коричневого риса. Эта диаграмма показывает, как складывается статистика.
как порадовать женщину своими руками
коричневый рис | белый рис | Победитель? | |
Тиамин | 0,345 миллиграмма (мг) | 0,256 мг | коричневый |
Ниацин | 4,97 мг | 2,32 мг | коричневый |
Витамин B6 | 0,238 мг | 0,145 мг | коричневый |
Калий | 168 мг | 55,3 мг | коричневый |
Магний | 76 мг | 19 мг | коричневый |
Фосфор | 199 мг | 67,9 мг | коричневый |
Утюг | 1,09 мг | 1,88 мг | белый |
Цинк | 1,38 мг | 0,774 мг | коричневый |
Что лучше для вас в целом?
Несомненно, белый рис может похвастаться некоторыми сладкими преимуществами. Но коричневый рис определенно лучше для вас. Вот что делает бурый рис грандиозным грейн-пу-ба.
Что дает больше питательных веществ?
Коричневый рис - это целое зерно . Это означает, что он состоит из три основные части :
- отруби
- зародыш
- эндосперм
Отруби и зародыши содержат большинство минералов зерна, волокно , белки и антиоксиданты. Эндосперм в основном состоит из крахмала и небольшого количества белка.
А вот белый рис измельчают. Это означает, что производители избавляются от большей части отрубей и зародышей. Между тем зерна коричневого риса остаются целыми. То, как Бран становится королем Вестероса, делает коричневый рис правящим монархом.
Некоторые марки белого риса обогащать их продукты с:
- утюг
- ниацин
- тиамин
- фолиевая кислота
Но, тем не менее, коричневый рис лучше для вас, чемукрепленныйбелый рис.
Лучше всего для похудения
И коричневый, и белый рис могут быть частью потеря веса программа. Вот краткое изложение диет:
коричневый рис | белый рис | |
Калорий | 238 ккал | 204 ккал |
Углеводы | 49,6 грамм (г) | 44,2 г |
Сахара | 0,24 г | 0,05 г |
Толстый | 1,87 г | 0,442 г |
Волокно | 3,12 г | 0,632 г |
Протеин | 5,32 г | 4,22 г |
(Здесь нет победителя, потому что похудеть не так просто, как выбрать победителя. Извините, я не сожалею.)
NGL, коричневый рис имеетнемногобольше калорий, углеводов и жиров, чем в белом рисе. Но коричневый рис все еще может быть немного лучше для похудения (и ваше здоровье) в долгосрочной перспективе. В нем больше волокно , белки и питательные вещества по сравнению с белым рисом.
Что дает меньше углеводов?
Коричневый рис обычно содержит больше углеводов, чем белый. Но имейте в виду, что речь идет больше о качестве углеводов, чем о количестве. Белый рис - это очищенное зерно. Ему нечего предложить с низким содержанием углеводов План Питания . Между тем, коричневый рис - это комплексный углевод, который обладает огромными преимуществами.
PSA: Вы должны отказаться от множества номиналов на с низким содержанием углеводов диеты как эти . Время от времени поддаваться страсти - это нормально. Просто попробуйте подсчитать количество углеводов.
(Помимо риса, есть целый мир злаков. Поэтому, если у вас мало углеводов, проверь этих плохих парней. )
Различия в питании
Коричневый рис и обогащенный белый рис могут содержать как витамины, так и питательные вещества. Но в коричневом рисе больше:
- Волокно. Исследования показали, что диета, полная высокое содержание клетчатки продукты могут снизить риск развития колоректального рака, диабет 2 типа , и высокий холестерин. Он также может масса вверх ваш какать и держи свой регулярность в тему.
- Фолиевая кислота. Фолиевая кислота - это витамин B, который помогает ваше тело создает генетический материал, такой как ДНК. Это также помогает вам производить здоровые эритроциты что может снизить риск определенных типов анемия .
- Магний. Это питательное вещество помогает регулируют работу мышц и нервов, сахар в крови уровни и артериальное давление. Он также способствует образованию костей, белка и ДНК.
- Марганец. Этот микроэлемент помогает вы формируете кости, соединительную ткань и половые гормоны.
- Фосфор. Этот очень важный минерал играет роль в ДНК и РНК производство. Он также поддерживает здоровое зубы и кости.
- Селен. Это питательное вещество играет ключевая роль в метаболизме гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК и репродуктивном здоровье. Он также может защитить вас от повреждения свободными радикалами.
Риски риса
Убивая твою кетоз - это не единственный недостаток, связанный с рисом. Вот еще несколько возможных проблем.
Мышьяк
И коричневый, и белый рис могут содержать мышьяк, потенциально опасный тяжелый металл. Но мышьяк чаще встречается в коричневый рис , согласно Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) .
Чтобы перестраховаться, не ходите в город на рис, если у вас яйцо беременное . В FDA также предлагает не есть рис детям в возрасте до 6 лет.
Можно ли есть рис, если у вас диабет?
Как правило, вы МОЖЕТЕ есть рис, если у вас есть сахарный диабет . Но только в умеренных количествах и только в том случае, если ваш врач и диетолог скажут, что это нормально. Кроме того, коричневый - лучший выбор.
Исследования показать, что употребление в пищу цельного зерна, например коричневого риса, может помочь контролировать сахар в крови уровни. Это может быть связано с тем, что коричневый рис имеет высокий уровень магния . Обработанные зерна, такие как белый рис, - совсем другая история.
Белый рис имеет более высокую гликемический индекс (ГИ) чем коричневый рис - у белого риса ГИ составляет 89, а у коричневого риса - ГИ 50. ГИ показывает, насколько быстро пища может повысить уровень сахара в крови.
Поэтому есть продукты с высоким ГИ, как правило, не лучшая идея, если у вассахарный диабет, где контроль уровня сахара в крови не обязательно является вашей сильной стороной. Он также может увеличить свой риск развития диабет 2 типа .
Между тем, есть шанс, что цельнозерновые полезные свойства коричневого риса могут уменьшить свой риск из диабет 2 типа .
К Исследование 2010 г. обнаружили, что люди, которые ели не менее 5 порций белого риса в неделю, имели на 17% более высокий риск развития диабета 2 типа. Но у тех, кто ел 2 порции коричневого риса в неделю, было 11 процентовнижешанс развития диабета, чем у участников, которые редко ели рис.
К вашему сведению: Диабет - это не универсальное заболевание. Всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион. Также сообщите им, делают ли некоторые продукты, такие как рис, сахар в крови урод.
Рабочие рисовые айпесы
Правильный рецепт превратит ваш рис из мягкого в великолепный! Вот несколько потрясающих блюд из риса со всего мира:
- рисовые шарики бенто
- клейкий рис с манго
- кокосовый рисовый пудинг
- кориандро-лайм коричневый рис
- аранчини (он же сицилийские рисовые шарики)
- долма (также известная как фаршированные виноградные листья)
- Чаша для буррито в юго-западном стиле
- Мексиканские куриные фахита рисовые тарелки
Забрать
Коричневый и белый рис могут быть частью сбалансированной и здоровой диеты. Но в целом коричневый рис лучше для вас. Он имеет более высокий уровень необходимых питательных веществ, таких как фолиевая кислота, магний , марганец, фосфор и селен. Это также лучший источник сложных углеводов и клетчатки.
Старайтесь есть рис, особенно белый рис, в умеренных количествах, если у вас есть сахарный диабет . Слишком много углеводов может привести к сахар в крови шипы. Кроме того, некоторые исследования показывают, что рис может содержать достаточно мышьяка, чтобы вызывать проблемы со здоровьем.
Согласно FDA, беременная пищевые продукты и дети до 6 лет не должны есть рис.