Узнайте свое число ангела
Для многих из нассользвезда приправ. Он придает аромат практически любому блюду, начиная спикантные рагукшоколадные десерты. Но постоянное употребление слишком большого количества соли (натрия) в вашем рационе может быть вредным для вас в долгосрочной перспективе.
К счастью, есть много ароматных альтернатив соли для тех, кто хочет сократить потребление.потребление натрия.
Как использовать 21 альтернативу соли
Ищете не очень соленые свопы? Вы пришли в нужное место. Эти варианты с низким или низким содержанием соли обеспечивают приятный вкус, сохраняя при этом натрий.
1. Лимонный сок.
Лимон сок можно использовать практически в любом рецепте, который требует соли, в том числе супы , мясные блюда и жаркое .
Хотите попробовать?
- Сбрызните рыбу и курицу свежим лимонным соком.
- Добавьте немного лимонного сока в обжаренные овощи для яркости.
- Используйте сушеную цедру лимона в выпечке для придания аромата без добавления соли.
Лимонный сок может быть особенно полезен людям с гипертония . Некоторый исследовать предполагает, что лимон может помочь снизить кровяное давление.
2. Свежий или сушеный чеснок.
Чеснок отличный источник антиоксиданты . Регулярное употребление этого овоща может помочь улучшить ваше здоровье несколькими способами, например снижение артериального давления и воспаления .
Попробуйте использовать свежий или сушеный чеснок в рецептах пикантных блюд, чтобы снизить потребность в соли.
3. Свежий или сушеный лук.
Как чеснок, лук можно использовать в свежем виде или в порошкообразной форме для придания рецептам бессолевого вкуса.
Совместное использование чеснока и лука дает мощный аромат, насыщенный питательными веществами, которые помогают сохранить здоровье.
4. Вяленые помидоры.
Высушенными на солнце помидоры очень ароматны и представляют собой отличную альтернативу соли, в которой много волокно и другие питательные вещества, такие как витамин C .
Значение поцелуя человека паука
Попробуйте нарезать вяленые на солнце помидоры без соли и добавить их в блюда из яиц , жаркое и выпечка для придания аромата.
Просто не забудьте дважды проверить список ингредиентов при выборе продукта из вяленых помидоров. Вам нужно будет искать варианты без соли или с низким содержанием натрия.
5. Смеси натуральных трав и специй.
Из-за спроса на вкусные, низкое содержание натрия ароматизаторы, многие компании предлагают натуральные травы и смеси специй которые можно использовать вместо соли в ваших любимых рецептах.
Например, Органическая приправа Bragg это смесь, сделанная с Розмари , лук, чеснок,тимьян, красный болгарский перец, морковь, помидор, черный перец, базилик, брэгг органическийоливковое масло первого отжима, петрушка, эстрагон, цедра лимона и другие натуральные ингредиенты.
6. Пищевые дрожжи.
Пищевые дрожжи это продукт из сухих дрожжей. Идеально подходит для чувствительных к соли сыр любителей, потому что у него пикантный сырный вкус. В нем также естественно мало натрия.
Эта популярная веганская приправа - отличный источник Витамины группы B . Попробуйте использовать пищевые дрожжи для приготовления сырных соусов, заправок и сырных соусов с низким содержанием натрия. Попкорн .
7. Уксус
яблочный уксус , белый уксус, красный винный уксус ибальзамический уксусможет усилить вкус рецептов, уменьшив при этом потребность в добавлении соли.
Попробуйте использовать заправки на основе уксуса в салаты , добавляя небольшое количество уксуса в супы или добавляя немного бальзамического уксуса в блюда из макарон, чтобы уменьшить количество соли.
8. Кокосовые аминокислоты
Кокосовые аминокислоты - это альтернатива соевому соусу на основе кокоса с низким содержанием натрия (отличный вариант, если у вас аллергия на сою), который можно использовать на кухне разными способами. Например, используйте небольшое количество кокосовых аминокислот для придания вкуса азиатским блюдам, таким как карри и жаркое.
встречаться с несколькими людьми одновременно
Это содержит всего 90 миллиграммов натрия на чайную ложку - всего 4 процента от рекомендуемой дневной нормы (DV). Для сравнения, большинство соевых соусов содержат более 300 миллиграммов натрия на чайную ложку.
Внимание: кокосовые аминокислоты содержат мало натрия, но не содержат соли. Используйте его в умеренных количествах.
9. Черный перец
Перец, известный как BFF соли, тоже может стоять сам по себе!
Черный перец является мощным источником антиоксиданты и противовоспалительные соединения . Он даже помогает улучшить усвоение полезных соединений, таких как куркумин , основной активный полифенол, содержащийся в куркума .
Попробуйте добавлять свежемолотый перец в блюда из яиц, супы, пасту и салаты, чтобы уменьшить количество соли.
10. Паприка
Паприка это ярко окрашенная специя, приготовленная из перца. Паприка бывает разных вкусовых профилей, включая сладкий, дымный и пряный.
Яркую окраску он получает благодаря растительным пигментам, называемым каротиноиды , включая β-каротин, β-криптоксантин и зеаксантин. Каротиноиды действуют как сильнодействующиеантиоксиданты, поэтому добавление в рацион продуктов, богатых каротиноидами, таких как перец, может помочь улучшить общее состояние здоровья.
11. Корица
Для тех, кто любит немного морская соль на их шоколад корица может стать новым бессолевым продуктом. Добавлять корица к выпечке вроде пирожные и другие сладкие кондитерские изделия, которые требуют соли для уменьшения количества добавляемого натрия.
Помимо уменьшения потребления соли, корица может улучшить здоровье другими способами. Например, при регулярном употреблении корица может помочь снизить уровень сахара в крови .
12. Орегано
Орегано можно использовать в свежем или сушеном виде, чтобы уменьшить потребность в добавлении соли в ваших любимых рецептах.
Бонус: орегано богат антиоксиданты и противовоспалительные соединения. Его теплый вкус также хорошо сочетается со многими продуктами.
Попробуйте добавить сушеный орегано кдомашний томатный соусперед добавлением соли - или добавьте немного свежего орегано и лимонного сока поверх рыбы или курицы, чтобы не было соли.
13. Хлопья и гранулы ламинарии.
Водоросли хлопья и гранулы сделаны из ламинарии, разновидности водоросли .
Хотя хлопья и гранулы ламинарии имеют приятный соленый вкус, на самом деле в них мало натрия. Хорошие новости для любителей соли, желающих снизить потребление натрия!
Келп также является отличным источником йод , минерал, который имеет решающее значение дляфункция щитовидной железы.
Тип профи:Гранулы ламинарии могут не продаваться в вашем местном супермаркете, но вы можете их найти. онлайн .
14. Хлопья бонито
Хлопья бонито изготавливаются из сушеных, выбритых тунец . Этот продукт представляет собой концентрированный источник аромата без добавления соли.
Эта приправа - прекрасное дополнение кбульоны, супы и овощные блюда. Вы можете найти хлопья скумбрии онлайн , но обязательно приобретайте без добавления соли.
15. Порошок умами
Умами - один из пяти основных вкусов (ага, вместе с соленым, сладким, кислым и горьким).
Большинство порошков умами сделаны из смеси порошкообразных грибы и специи. Кроме того, в них в основном мало натрия.
Порошок Умами Темной Лошади это всего лишь одна смесь, например. Это включает дерьмо грибной порошок, сушеный лук, тамари , сушеные помидоры и Пищевые дрожжи который содержит всего 10 миллиграммов (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Порошок чили.
Порошок чили смесь специй, которая обычно содержит порошок перца чили, тмин, перец,лук, а также чеснок .
Эта умная альтернатива соли придает теплый вкус мясным и овощным блюдам. Обязательно прочтитеэтикетки ингредиентовпотому что некоторые порошки чили действительно содержат соль.
17. Острый соус с низким содержанием соли
Это для любителей соли, которые жаждут немного тепла! Острый соус с низким содержанием натрия может стать вашим новым любимым усилителем вкуса.
Хотянекоторыйгорячие соусы содержат большое количество соли, многие продукты содержат очень небольшое количество натрия.
Например, Острый соус Тиа Лупита состоит всего из семи ингредиентов, в том числе халапеньо , уксус и орегано . Хотя он содержитнебольшойколичества соли, в одной порции всего 25 миллиграммов - 1 процент от вашей суточной нормы.
18. Хлопья красного перца
красный перец хлопья являются продуктом высушенных, измельченных в порошок острый перец . Попробуйте добавить их в:
- домашняя паста
- ивы
- супы
- несладкие блюда на основе яиц
Эти разноцветные хлопья станут вкусным и не соленым дополнением клюбойрецепт, который требует особого вкуса.
19. Укроп
Укропявляется трава это богато витамин C , каротиноиды провитамина А и сердечнососудистые флавоноидные антиоксиданты .
Свежий и сушеный укроп можно использовать вместо соли во многих рецептах. Некоторые идеи:
- Добавьте свежий нарезанный укропрыбы, курица , или приготовленные овощи.
- Добавляйте сушеный укроп в соусы и повязки .
- Поэкспериментируйте, заменив сушеный укроп солью в любимых пикантных блюдах.
20. Карри в порошке.
Порошок карри - это смесь специй, которая обычно включает кориандр , куркума , тмин, перец чили и пажитник .
Овен альфа-самец
Он имеет ярко-желтый цвет и теплый землистый вкус, который идеально подходит для пикантных блюд.
Карри порошокобычнобез соли, но проверьтеэтикетка ингредиентабыть уверенным.
21. Сальса с низким содержанием соли или без нее.
Жаждете соуса с низким содержанием соли или начинки для яиц, чипсов или тако? Попробуйте приготовить сальсу с низким содержанием соли или без нее.
Вот как: смешайте нарезанные помидоры, лук, халапеньо, кинзу, чеснок и перец. ( Этот рецепт предоставляет пошаговые инструкции.)
Вы также можете купить сальсу с низким содержанием натрия. онлайн .
Суть
Соль - восхитительная приправа, усиливающая вкус. Но если вы любитель соли, и вам нужно сократить потребление натрия, не волнуйтесь.
Альтернативы соли, такие как кокосовые аминокислоты и порошок чили, могут помочь вам снизить потребление соли, не жертвуя вкусом ваших любимых блюд и закусок.
